Исследователи сообщают, что природное соединение во многих овощах, называемое индолом, может бороться с ожирением печени.
Исследование показывает, что индол, который присутствует в кишечных бактериях и овощах семейства крестоцветных, таких как капуста, капуста, цветная капуста и брюссельская капуста, может контролировать неалкогольное жировое заболевание печени (НАЖБП). В нем также рассматривается, как это природное соединение может привести к новым методам лечения или профилактике НАЖБП.
«Основываясь на этом исследовании, мы считаем, что здоровые продукты с высокой способностью к производству индола необходимы для предотвращения НАЖБП и полезны для улучшения здоровья тех, кто с ними», - говорит Чаодонг Ву, научный сотрудник Техасского университета A & M AgriLife Research и главный исследователь исследования.
«Это еще один пример, когда изменение диеты может помочь предотвратить или лечить болезнь и улучшить благосостояние человека ».
«Продукты с высокой способностью к производству индола или лекарства, имитирующие его действие, могут стать новыми методами лечения НАЖБП».
НАЖБП возникает, когда печень становится «мраморной» с жиром, иногда из-за нездорового питания, такого как чрезмерное потребление насыщенных жиров. Если не принять правильное решение, это состояние может привести к опасным для жизни заболеваниям печени, включая цирроз или рак печени.
Многие факторы способствуют НАЖБП. Жирная печень встречается в 10-XNUMX раз чаще у людей с ожирением, чем среди населения в целом. Кроме того, ожирение вызывает воспаление в организме. Макрофаги, типы белых кровяных клеток, которые обычно борются с инфекцией, вызывают это воспаление. Это воспаление усугубляет повреждение печени у людей с заболеваниями печени.
Кишечные бактерии также могут оказывать положительное или отрицательное влияние на прогрессирование жировой болезни печени. Эти бактерии производят много разных соединений, одним из которых является индол. Клинические диетологи и ученые-диетологи определили, что этот продукт триптофана с аминокислотой, вероятно, имеет профилактические и терапевтические преимущества для людей с НАЖБП.
Национальный институт рака также отмечает преимущества индол-3-карбинола, обнаруженного в овощах крестоцветных, включая их противовоспалительные и противораковые свойства.
Влияние индола на заболевание печени
Новое исследование изучило влияние концентрации индола на людей, животных моделей и отдельных клеток, чтобы помочь определить влияние индола на воспаление печени и его потенциальную пользу для людей с НАЖБП. Исследователи исследовали степень, в которой индол облегчает неалкогольное жировое заболевание печени, включая предыдущие данные о кишечных бактериях, воспалении кишечника и воспалении печени. Они также включили исследование того, как индол улучшает жирную печень на животных моделях.
Для исследования ученые исследовали влияние индола на людей в Китае с жирной печенью. Поскольку научный сотрудник Цифу Ли был врачом в Медицинском университете Чунцина в Китае, команда решила, что он должен провести клиническое исследование с участием китайских участников.
Исследователи обнаружили, что у 137 человек с более высоким индексом массы тела уровень индола в крови был ниже. Кроме того, уровни индола у пациентов с клиническим ожирением были значительно ниже, чем у тех, кто считался худым. А у людей с более низким уровнем индола в печени также было больше отложений жира.
Ли отмечает, что этот результат, вероятно, будет распространяться и на другие этнические группы, хотя этническое происхождение может оказывать некоторое влияние на популяции кишечных бактерий и точные уровни метаболитов.
Чтобы дополнительно определить влияние индола, исследовательская группа использовала модели на животных, которых кормили нежирной пищей, в качестве контроля и диета с высоким содержанием жиров моделировать эффекты НАЖБП.
«Сравнение моделей на животных, получавших рацион с низким содержанием жиров и рациона с высоким содержанием жиров, позволило нам лучше понять, как индол имеет отношение к НАЖБП», - говорит Джанфранко Альпини, сотрудник исследования и бывший профессор Техасского центра медицинских наук A & M, и сейчас директор Индианского центра исследований печени.
По словам Альпини, лечение животных, имитирующих НАЖБП, индолом значительно уменьшило накопление жира и воспаление в печени.
Соединение печени и кишечника
По словам Шеннона Глейзера, профессора Центра медицинских наук, Шеннон Глейзер, помимо уменьшения количества жира в клетках печени, индол также воздействует на клетки кишечника, которые посылают молекулярные сигналы, которые ослабляют воспаление.
«Связь между кишечником и печенью добавляет еще один уровень сложности к исследованиям неалкогольной жировой болезни печени, и очень необходимы будущие исследования, чтобы полностью понять роль индола», - говорит Глейзер.
«Продукты с высокой способностью к производству индола или лекарства, имитирующие его действие, могут стать новыми методами лечения НАЖБП», - говорит Ву, который добавляет, что профилактика является еще одним важным аспектом, который следует учитывать.
«Предотвращение развития и прогрессирования НАЖБП может зависеть от пищевых подходов, обеспечивающих эффективное функционирование кишечных микробов индола и других метаболитов», - говорит он. «Будущие исследования необходимы, чтобы выяснить, как определенные диеты могут достичь этого».
Ву говорит, что в будущих исследованиях он надеется сотрудничать с учеными-диетологами и диетологами, чтобы выяснить, какие полезные продукты могут изменить кишечную микробиоту и увеличить выработку индола.
Исследование появляется в Гепатология.
Похожие книги:
Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии
Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон
Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса
Джина Хомолка
Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз
доктор Марк Хайман
В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения
Ина Гартен
Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Как приготовить все: основы
Марк Биттман
Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
