Как правильное питание может способствовать предотвращению болезней

Как правильное питание может способствовать предотвращению болезней
Употребление большого количества фруктов и овощей укрепит иммунную систему.
Стивенс Фремонт через Getty Images

Связь между пандемией и нашими диетическими привычками неоспорима. Стресс изоляции в сочетании с тяжелой экономикой заставил многих из нас искать утешения у наших старых друзей: Биг Мак, Тома Коллинза, Бена и Джерри. Но чрезмерное увлечение такой едой и напитками может не только повлиять на вашу талию, но и потенциально может подвергнуть вас большему риску заболевания, ослабляя вашу иммунную систему.

Слыша слово «питание», часто приходят на ум модные диеты, соки «очищающие» и пищевые добавки. Американцы определенно озабочены своим весом; 45 миллионов из нас тратят US $ 33 млрд. ежегодно на средствах для похудения. Но каждый пятый американец почти не потребляет овощи - менее одной порции в день.

Когда упор делается на продукты для похудения, а не на здоровое повседневное питание, о важной роли, которую играет питание в поддержании нашего здоровья, никогда не говорят. Я учу студентов в своей курс биохимии питания четкая взаимосвязь между сбалансированной диетой и сильная, хорошо отрегулированная иммунная система.

Наряду с мерами социального дистанцирования и эффективными вакцинами, здоровая иммунная система является нашей лучшей защитой от коронавирусной инфекции. Для этого абсолютно необходимо правильное питание. Хотя хорошее питание и не заменяет лекарство, оно может работать синергетически с лекарством, повышая эффективность вакцины, снижая распространенность хронических заболеваний и снижая нагрузку на систему здравоохранения.

Влияние западной диеты

Ученые знают, что люди с ранее существовавшие состояния здоровья подвержены большему риску серьезных инфекций COVID-19. Сюда входят люди с диабетом, ожирением, заболеваниями почек, легких или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Многие из этих условий связаны с дисфункциональная иммунная система.

У пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями или нарушениями обмена веществ наблюдается замедленный иммунный ответ, что дает вирусным захватчикам фору. Когда это происходит, организм реагирует более интенсивной воспалительной реакцией, и здоровые ткани повреждаются вместе с вирусом. Пока неясно, насколько этот ущерб влияет на повышение уровня смертности, но это фактор.

При чем тут питание? Западная диета обычно содержит большое количество красного мяса, насыщенных жиров и того, что известно как «еда точки блаженства»Богат сахаром и солью. Отсутствует адекватное потребление фруктов и овощей. Несмотря на обилие калорий, которое часто сопровождает западную диету, многие американцы не потребляй почти достаточно из основных питательных веществ, необходимых нашему организму для правильного функционирования, включая витамины A, C и D, а также минералы железо и калий. И это, по крайней мере частично, вызывает дисфункциональную иммунную систему: слишком мало витаминов и минералов и слишком много пустых калорий.


 Получите последние новости от InnerSelf


Здоровая иммунная система быстро реагирует, чтобы ограничить или предотвратить инфекцию, но она также быстро «поворачивает ручку вниз», чтобы избежать повреждения клеток организма. Сахар нарушает этот баланс. Высокая доля рафинированного сахара в рационе может вызвать: хроническое воспаление слабой степени помимо диабета и ожирения. По сути, этот «циферблат» никогда не выключается полностью.

Хотя воспаление является естественной частью иммунного ответа, оно может быть вредным, если оно постоянно активно. Действительно, ожирение само по себе характеризуется хроническим воспалением слабой степени и дисрегулируемым иммунным ответом.

Разумеется, Исследования показывают, что вакцины могут быть менее эффективными при ожирении. То же самое относится тем, кто регулярно употребляет слишком много алкоголя.

Просвещение по вопросам питания имеет решающее значение для развития здоровых привычек питания. (как правильное питание может способствовать предотвращению болезней)Просвещение по вопросам питания имеет решающее значение для развития здоровых привычек питания. westend61 через Getty Images

Как питательные вещества помогают

Питательные вещества, важные вещества, которые помогают нам расти и оставаться здоровыми, помогают поддерживать иммунную систему. В отличие от отсроченных ответов, связанных с недоеданием, Витамин борется с множеством инфекционных заболеваний, в том числе с корью. Вместе с витамин Д, он регулирует иммунную систему и помогает предотвратить ее чрезмерную активацию. Витамин С, антиоксидант, защищает нас от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Полифенолы, обширная группа молекул, присутствующих во всех растениях, также обладают противовоспалительными свойствами. Есть много доказательств того, что диета, богатая полифенолы растений может снизить риск хронических состояний, таких как гипертония, нечувствительность к инсулину и сердечно-сосудистые заболевания.

Почему бы нам, американцам, не есть больше этих растительных продуктов и меньше продуктов, основанных на блаженстве? Это сложно. На людей влияет реклама и напряженный график. Одним из отправных пунктов было бы научить людей лучше питаться с раннего возраста. Особое внимание следует уделять просвещению по вопросам питания, от детского сада до средней школы и медицинских школ.

Миллионы американцев живут в пищевые пустыни, имея ограниченный доступ к здоровой пище. В этих обстоятельствах образование должно сочетаться с расширенным доступом. Эти долгосрочные цели могут принести значительную прибыль при относительно небольших вложениях.

Между тем, все мы можем предпринять небольшие шаги для постепенного улучшения собственных диетических привычек. Я не предлагаю полностью отказаться от пирожных, картофеля фри и газированных напитков. Но мы, как общество, еще не осознали, что еда, которая на самом деле заставляет нас чувствовать себя хорошо и здорово, не является пищей для комфорта.

Пандемия COVID-19 будет не последней, с которой мы столкнемся, поэтому жизненно важно, чтобы мы использовали все превентивные инструменты, которые есть у нас, как у общества. Думайте о правильном питании как о ремне безопасности для вашего здоровья; это не гарантирует, что вы не заболеете, но помогает добиться наилучших результатов.Беседа

Об авторе

Грейсон Джаггерс, доцент, Университет Южной Калифорнии - Колледж писем, искусств и наук Дорнсайда

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Я получаю немного помощи от моих друзей
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

 Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Прицепить наш мир к звездам?
Америка: на повозке к миру и к звездам
by Мари Т. Рассел и Роберт Дженнингс, InnerSelf.com

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Прицепить наш мир к звездам?
Америка: на повозке к миру и к звездам
by Мари Т. Рассел и Роберт Дженнингс, InnerSelf.com

ОТ РЕДАКТОРОВ

Почему я должен игнорировать COVID-19 и почему я не буду
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Моя жена Мари и я смешанная пара. Она канадка, а я американец. Последние 15 лет мы проводили зимы во Флориде, а летом - в Новой Шотландии.
InnerSelf Newsletter: ноябрь 15, 2020
by InnerSelf персонала
На этой неделе мы размышляем над вопросом: «Куда нам идти дальше?» Как и в случае любого обряда посвящения, будь то окончание школы, брак, рождение ребенка, решающие выборы или потеря (или нахождение)…
Америка: на повозке к миру и к звездам
by Мари Т. Рассел и Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Итак, президентские выборы в США остались позади, и пора подвести итоги. Мы должны найти общий язык между молодыми и старыми, демократами и республиканцами, либералами и консерваторами, чтобы действительно сделать ...
InnerSelf Информационный бюллетень: октябрь 25, 2020
by InnerSelf персонала
«Слоган» или подзаголовок веб-сайта InnerSelf - «Новые отношения --- новые возможности», и это как раз тема информационного бюллетеня на этой неделе. Цель наших статей и авторов -…
InnerSelf Информационный бюллетень: октябрь 18, 2020
by InnerSelf персонала
В наши дни мы живем в мини-пузырях ... в наших собственных домах, на работе и в общественных местах, и, возможно, в нашем собственном уме и со своими эмоциями. Однако жить в пузыре или чувствовать себя…