ConstantinosZ / Shutterstock.com 

Ромашка - тот желтый цветок, который так часто превращался в чай, наслаждался перед сном - это очень интересное растение. Недавно было обнаружено, что смиренный цветок может контролировать или даже предотвращать диабет - и теперь мое исследование в исторические текстильные красители помогли идентифицировать конкретные соединения. Этот травяной чай с постельным бельем может сделать много людей много хорошего.

Я работаю с Крисом Рейнером более 15 лет, чтобы разработать новые методы для определения химии натуральных красителей, используемых на протяжении всей истории, для окрашивания текстиля. Перед внушительным 1856 Уильямом Перкиным открытие мавеина, первый синтетический краситель, текстильные волокна были окрашены цветными экстрактами растений и животных.

Природа делает сложный коктейль различных соединений на этих красящих растениях, и многие из них переносятся в текстиль во время крашения. Мы анализируем исторические артефакты, чтобы увидеть, присутствуют ли эти соединения, чтобы определить, где, где и как они были окрашены, и с каким растением. Химия и соотношение этих молекул могут обеспечить значительную информацию о том, какие виды растений использовались для окрашивания волокон или техники, используемой для процесса красителя. В контексте исторического текстиля эта информация имеет первостепенное значение для целей сохранения и восстановления, а также для формирования информации об этнографическом происхождении артефактов.

Итак, что это связано с диабетом? Ну, многие из тех методов, которые были использованы для извлечения красителей из текстильных образцов, вызывают повреждение молекулы красителя, что приводит к потере информации о химическом отпечатке пальца, потенциально доступном для консерваторов. Но мы разработали новые «мягкие» методы экстракции с использованием глюкозы, который может сохранять молекулу красителя во время экстракции и анализа и использовал эти новые методы для исследования красителей, которые обычно использовались до середины XXXX в.

Одним из таких растений, используемых на протяжении всей истории, была ромашка, которая придавала ярко-желтый цвет шерсти, хлопку и другим натуральным волокнам. Там есть , поскольку большинство сенаторов его использования в Европе и Азии для окрашивания текстильных изделий, созданных в течение многих сотен лет. Мы идентифицировали красители и другие природные компоненты, присутствующие в нескольких видах ромашки, в наших попытках понять их окрашивающие свойства и их идентификацию в историческом текстиле, в процессе, значительно развивающем наши знания об их сложной химии.

Это было бы интересно с точки зрения чистой консервации и красителя. Но затем члены нашей команды побеседовали с другой исследовательской группой во главе с профессором Гэри Уильямсоном в Школе пищевых наук и питания, и стало очевидно, что у нас была общая заинтересованность в химии ромашки.

Как пища, большинство людей будут знакомы с использованием ромашки в качестве травяного чая, часто связанного с помощью спать. Действительно, признание его лечебных свойств в качестве релаксанта и седативного средства подтверждается его листингом как официальный препарат в фармакопеях стран 26, включая Великобританию. Но мы не понимали, что это потенциально имеет другие диетические преимущества. Немецкая ромашка была взята для проблем с пищеварением поскольку, по крайней мере, в первом веке нашей эры.

В течение последних нескольких лет эта команда провела изучение связи между диетическими компонентами и углеводным расщеплением: в частности, как определенные природные соединения могут помочь контролировать уровень глюкозы в крови. Они провели скрининг нескольких растительных экстрактов и идентифицированный Немецкая ромашка (Matricaria Chamomilla) как очень эффективный в борьбе с диабетом в 2017. Но действительно важно было понять, какие соединения, в частности, ответственны за эту деятельность. Мы задавались вопросом, может ли наше исследование природных красителей в ромашке помочь с этим.

Мы применили методы, которые мы разработали для извлечения исторического текстиля для извлечения и анализа цветков ромашки. Работая вместе, мы идентифицировали четыре конкретных соединения, которые активны в ромашке и способны контролировать углеводное расщепление, опираясь на наш опыт анализа красителей.

Два из этих соединений, апигенин-7-O-глюкозид и апигенин, являются желтыми красителями, которые мы ранее видели в шерстяном текстиле, окрашенном ромашкой. Другие два соединения ранее были неверно идентифицированы другими исследователями, но мы правильно идентифицировали их как (Z) И (E)?2-hydroxy-4-methoxycinnamic acid glucosides. We studied the contribution of these four compounds to the overall bioactivity of chamomile, and found that, taken together, they were able to modulate carbohydrate digestion and absorption. There is also the potential to extract and concentrate these components from chamomile for medicinal application.

Так просто положить, пить чай ромашки может быть полезным в борьбе или даже предотвращения диабета. И, как ни удивительно, кажется, что понимание химии растительных красителей, распространенных до середины XIV века, может открыть новые методы лечения современной медицины.

Об авторе

Ричард Блэкберн, доцент и руководитель группы исследований устойчивых материалов, Университет Лидса

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon