Почему сокращение антибиотиков у сельскохозяйственных животных не так просто, как кажется

Почему сокращение антибиотиков у сельскохозяйственных животных не так просто, как кажется
Крупный рогатый скот, который травянистый, антибиотик и без гормона роста собираются на ферме в Орегоне в 2015. Существует дискуссия о том, использует ли антибиотик в домашнем скоте, чем более устойчив к лекарствам, и приводит к тому, что инфекции передаются людям, потребляющим мясо.
(AP Photo / Don Ryan)

Использование антибиотиков в производстве мяса является быстро возникающей проблемой в дискурсе пищи. Разговор о мясе, яйцах и молочных продуктах основное внимание уделялось благосостоянию животных на протяжении большей части последних пяти лет, но теперь он переходит к другим элементам производства.

В то время как благосостояние животных является сложным, оно бледнеет по сравнению со сложностью использования антибиотиков. Существует реальный риск того, что мы можем продвигаться к менее чем идеальному результату для животных, производителей и потребителей из-за плохого понимания, чрезмерно упрощенного обмена сообщениями и спешки для конкурентного преимущества. Но важно, чтобы мы поняли это правильно.

Существует широкий научный консенсус в отношении того, что использование антибиотиков в животноводстве повышает риск развития резистентных бактерий. Менее ясно, что, если таковые имеются, роль, которую это играет в здоровье человека.

Антибиотики продолжают играть решающую роль в здоровые животные, Они используются как для профилактики, так и для лечения заболеваний животных. Исторически сложилось так, что они были использованы для повышения эффективности, уменьшая проблему субклинического заболевания - болезни без видимых симптомов. А также Канада и горизонтальное распределение США ввели новые правила, которые не позволяют использовать антибиотики для роста поголовья скота.

Использование антибиотиков в сельскохозяйственном животноводстве является сложным и размножается в областях совпадения экономики, здоровья животных и благосостояния. Это также влияет на эффективность антибиотиков в медицине человека перед лицом возрастающей резистентности у людей.

Недоверие к науке

Балансирование этих явных компромиссов будет проблемой, поскольку мы движемся к сокращению использования антибиотиков в производстве пищевых животных.

Более того, дискуссия проходит в контексте плохого понимания среди потребителей - того, как производится продовольствие, не говоря уже о механизме развития сопротивления, - и на фоне растущего скептицизм в отношении науки среди населения в целом.


 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Существуют также различия между продуктами антибиотиков и их применением.

Сегодня основное внимание уделяется сокращению использования антибиотиков, которые важный для медицины человека, Существует также некоторое давление, чтобы отказаться от введения антибиотиков в кормах крупным группам животных.

Существуют, однако, случаи, когда антибиотики массового питания для домашнего скота или птицы являются наилучшим подходом к лечению вспышки в группе, когда индивидуальное лечение нецелесообразно.

Более важным является сокращение субтерапевтического использования в кормах - случаи, когда антибиотики подаются на животных, которые не болеют, почти как профилактическая медицина, чтобы уменьшить риск субклинического заболевания и стимулировать рост у животных.

Какая сумма?

Вновь появляется общее мнение о том, что необходимо сократить использование антибиотиков.

Есть также надвигающиеся нормативные изменения что уменьшит использование. Некоторые компании, такие как A&W и Maple Leaf, взяли на себя обязательство «возбуждать без антибиотиков (RWA)» протоколы по крайней мере для некоторых своих продуктов.

Однако это не всегда возможно, и животные, которые требуют лечения, удаляются из цепочки добавленной стоимости RWA, но все еще продаются на коммерческой основе.

Однако универсальное выращивание животных без антибиотиков, вероятно, невозможно, особенно с учетом современных технологий и практики. Могут быть технологии и методы управления, которые появляются, чтобы способствовать уменьшению потребности в антибиотиках. Но ответственное управление животными также может оказаться под угрозой, если здоровье животных и благосостояние будут принесены в жертву путем задержки или удержания лечения.

Сокращение использования антибиотиков также вероятно увеличить затраты для производителей и с ними, цены для потребителей.

Гибридный подход

Наконец, важно определить, будет ли единый подход к сокращению (т. Е. Универсальный стандарт) или изменениям, зависящим от цепочки создания стоимости.

Один подход имеет некоторые достоинства - чтобы мы добились сокращения, необходимого для снижения риска устойчивости к антибиотикам. Вероятно, также появятся технологии и методы управления, которые позволят заменить антибиотики в некоторых производственных системах.

Реальность заключается в том, что разногласия по поводу науки, конкурентной дифференциации и развития потребительских предпочтений, скорее всего, означают гибридный подход. Такой подход обеспечивает соблюдение минимальных стандартов, а также удовлетворение различных потребностей фрагментированного рынка.

БеседаНезависимо от подхода, использование антибиотиков будет важным фактором в разговоре с пищевыми продуктами в ближайшие годы.

Об авторах

Майкл фон Массоу, доцент, Food Economics, Университет Гвельфа и Альфонс Веерсинк, профессор кафедры пищевой, сельскохозяйственной и ресурсной экономики, Университет Гвельфа

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = опасность антибиотиков; maxresults = 3}

Вам также может понравиться

ДОСТУПНЫЕ ЯЗЫКИ

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Ежедневное вдохновение Мари Т. Рассел

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Первый принцип исцеления: любовь - истинный целитель
Первый принцип исцеления: любовь - истинный целитель
by Жак Мартель
Существует несколько подходов к достижению оптимального здоровья, все они важны, каждый из них…
Понимание и развитие наших чакр на пути личного и духовного развития
Понимание и развитие наших чакр
by Глен Парк
Мы начинаем наше путешествие по чакрам с нижних чакр, через которые индивидуальное эго…
Принятие и изменение: природа часто меняется
Принятие и изменение: борьба с течением? Природа часто меняется
by Лоуренс Дучин
Когда мы сопротивляемся переменам, мы будем бояться. Когда мы судим себя, мы тоже будем бояться. Таким образом…
Гороскоп на астрологическую неделю: 10 - 16 мая 2021 г.
Гороскоп Текущая неделя: 10 - 16 мая 2021 г.
by Пэм Younghans
Этот еженедельный астрологический журнал основан на планетных влияниях и предлагает перспективы и…
История Джоанны: от рака груди к исцелению и выравниванию
История Джоанны: от рака груди к исцелению и выравниванию
by Тджитце де Йонг
Джоанна была классическим примером того, как легко и быстро может произойти исцеление, когда физическое тело…
Великая тайна: как излечиться от болезни Лайма и других болезней
Великая тайна: как излечиться от болезни Лайма и других болезней
by Вир Маккой и Кара Захл
Если мы продолжим фокусироваться на потенциале роста, предлагаемом через «инициирование» болезни, это может…
Теперь безопасно обниматься?
Теперь безопасно обниматься?
by Джойс Vissell
Клинические испытания показали, что объятия положительно влияют на ваше физическое и психическое здоровье, и даже ...
Как выглядит уход за собой: это не список дел
Как выглядит уход за собой: это не список дел
by Кристи Хугстад
Это не последняя тенденция. Это не хэштег в социальных сетях. И это, конечно, не эгоистично…

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Высокотехнологичные контактные линзы прямо из научной фантастики и могут заменить смартфоны
Высокотехнологичные контактные линзы прямо из научной фантастики и могут заменить смартфоны
by Бишак Рут, Университет Макгилла
С годами новые научные открытия привели к созданию более мягких и удобных контактных линз.…
Почему семейная еда хороша для взрослых и детей
Почему семейная еда хороша для взрослых и детей
by Энн Фишел, Гарвардский университет
Большинство родителей уже знают, что семейные обеды полезны для тела, мозга и психики ...
Почему QAnon не ушел
Почему QAnon не ушел
by Софи Бьорк-Джеймс, Университет Вандербильта
К этому моменту почти все слышали о QAnon, заговоре, созданном анонимом в сети ...
Почему обработанные продукты могут повысить риск хронических инфекционных заболеваний
Почему обработанные продукты могут повысить риск хронических инфекционных заболеваний
by Латина Эмерсон, Государственный университет Джорджии
Исследователи выяснили, как перейти от зерновой диеты к сильно переработанной и жирной ...
Игра-упражнения могут помочь в борьбе с деменцией?
Может ли игра-упражнения помочь в борьбе с деменцией?
by ETH Zurich
Когнитивно-двигательная тренировка помогает в борьбе с болезнью Альцгеймера и деменцией, согласно новым…
Изменения погоды: объяснение Эль-Ниньо и Ла-Нинья
Изменения погоды: объяснение Эль-Ниньо и Ла-Нинья
by Джейси Браун, CSIRO
Мы ждем в ожидании засух и наводнений, когда прогнозируются Эль-Ниньо и Ла-Нинья, но какие…
Три города, которые переходят на жизнеутверждающую экономику
Три города, которые переходят на жизнеутверждающую экономику
by Крис Винтерс
Город Портленд, штат Орегон, гордится тем, что опережает всех остальных. В 1993 году он стал…
Вот почему вам следует тщательно пересматривать то, что вы пишете
Вот почему вам следует тщательно пересматривать то, что вы пишете
by Нармада Пол, Университет Кентукки
Когда старшеклассники приобретают привычку пересматривать свое письмо, это положительно влияет на…

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.