Лечить или лечение? Шоколад хорош, но какао лучше для вашего сердца

Лечить или лечение? Шоколад хорош, но какао лучше для вашего сердца
Какао в шоколаде может быть полезно для вашего здоровья, но сахар и жир в нем контрпродуктивны. Питер Пирсон

A систематический обзор и метаанализ предыдущих когортных исследований По влиянию потребления шоколада выяснилось, что шоколад может быть связан с уменьшением риска развития сердечных заболеваний. Статья была опубликована в одночасье в British Medical Journal.

Мы спросили д-ра Карин Рид, чья команда проводит обзор рандомизированных контролируемых испытаний положительного воздействия шоколада на здоровье Cochrane Collaboration что делать из выводов:

Авторы исследования BMJ провели метаанализ, систематический обзор нескольких исследований - четыре когортных исследования и одно перекрестное исследование - которые следили за людьми в течение некоторого времени и проверяли, едят ли они шоколад и сколько.

В конце периода - большинство исследований длилось около пяти лет - они изучали частоту инсультов, болезней сердца и диабета (кардиометаболические симптомы) среди участников. Они обнаружили, что люди, которые ели больше шоколада или какао-продуктов, имели более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний.

Что такого в шоколаде, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы?

Известно, что флаванолы какао полезны для здоровья сосудов.

Во многих исследованиях, проведенных на животных, а также на клетках человека и людях, изучалась роль какао в шоколаде. Поэтому важно, чтобы мы отличали шоколад от какао.


Получите последние новости от InnerSelf


Чтобы точно ответить на вопрос о том, что делает шоколад полезным для здоровья, мы должны знать, речь идет о темном шоколаде, белом шоколаде или молочном шоколаде.

А в шоколаде есть и другие ингредиенты, такие как сахар и жир, которые могут противостоять положительному воздействию какао.

В основном, вы должны быть осторожны, когда говорите, что употребление шоколада - это хорошо, потому что вид шоколад - это ключ - в белом шоколаде нет флаванолов, в то время как в темном шоколаде может быть до 70% или 80% какао.

Вероятно, нам следует больше говорить о какао, чем о шоколаде, потому что различия в шоколаде огромны, а польза для здоровья от какао.

Какая еще польза для здоровья может дать какао?

Моя группа проводит мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований, изучающих влияние какао на артериальное давление.

Эти испытания короткие - от двух недель до 18, поэтому вы не можете посмотреть на влияние шоколада на инсульт или сердечные заболевания, но вы можете посмотреть на другие сердечно-сосудистые эффекты шоколада, такие как кровяное давление.

Мы обнаружили, что чем меньше сахара в шоколаде, тем он полезнее. Положительные эффекты еще более выражены у людей с избыточным весом или ожирением.

В шоколаде содержится гораздо больше ингредиентов, и какао обладает иными эффектами, чем польза для здоровья сердечно-сосудистой системы. Например, хорошо известно, что это может повлиять на настроение.

Сколько шоколада правильное количество?

Не нужно чувствовать вину за то, что съел немного шоколада, но когда мы смотрим на здоровье сердца, мы должны смотреть на дозировку.

Что согласуется в наших исследованиях и в том, что нашло новое исследование, так это то, что вам нужно есть много-много какао, чтобы иметь полезные эффекты.

Исследования, включенные в метаанализ, имели очень широкие категории - они спрашивали людей, когда они ели шоколад, и выбор был один раз в месяц, один раз в неделю или никогда.

Вы действительно не можете определить дневную дозу, используя такие категории.

Одно из исследований стало более детальным - вопрос, ели ли люди шоколад один-два раза в день или один-два раза в неделю. Уже это немного более информативно.

Таким образом, данные дают нам подсказку, но на самом деле они недостаточно подробны, чтобы делать какие-либо выводы. Но когда мы посмотрим на наши рандомизированные контролируемые испытания, мы можем сказать немного больше о дозировке и ежедневном приеме.

Диапазон дозировки, который они использовали, варьировался от одного куска, который составляет шесть граммов шоколада, до целого блока, который составляет грамм 100, в день. Испытания, на которые мы смотрим, длились от двух недель до недель 18, и в нашем анализе этих коротких исследований мы обнаружили, что на самом деле не важна дозировка.

Небольшие дозы также могут иметь положительные эффекты, а это значит, что если у вас есть один кусочек шоколада в день, вы можете получить полезные эффекты без побочных эффектов, таких как увеличение веса.

Что вы посоветуете любителям шоколада?

Меньше значит больше, если вы хотите, чтобы шоколад был долгосрочным угощением, и выбирайте темный шоколад с меньшим количеством сахара или даже какао, из которого можно приготовить напиток - без слишком большого количества добавленного сахара.

Наличие одного кусочка молочного или темного шоколада в день не может быть вредным для вас, но важно быть осторожным с конфетами, потому что, когда вы смотрите на их ингредиенты, содержание какао невелико.

Первым в списке будет сахар - так что там может быть столько же сахара 80% и, возможно, 15% какао. Таким образом, с такой плиткой шоколада вы едите больше сахара, чем какао.

Результаты систематического обзора были представлены в Европейском обществе кардиологов в Париже. Беседа

Об авторе

Карин Рид, научный сотрудник и руководитель программы PHCRED, Университет Аделаиды

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ