Наука за пробиотиками и выбор того, который работает

Наука за пробиотиками и выбор того, который работает Выбор правильного пробиотического штамма также важен. Виноградская Наталья / Shutterstock

У нас есть триллионы бактерий, живущих на нас или в нас - и более 80% из них живут в нашем кишечнике, За тысячи лет совместной эволюции мы разработали способ совместной работы с нашими бактериями, которые играют чрезвычайно важную роль в нашем организме. Они помогают нам синтезировать витамины и переваривать клетчатку, Растущее количество фактов также свидетельствует о том, что они также играют жизненно важную роль в нашем здоровье и благополучии.

Дисбаланс в наших кишечных бактериях может привести к развить хронические заболевания, включая ожирение, диабет 2 типа и воспалительные заболевания кишечника. Эти дисбалансы могут возникнуть, когда вы принимать антибиотики, которые могут уничтожить здоровые бактерии в вашем кишечнике. Это также может произойти, если у вас плохое питание.

Дисбаланс в кишечных бактериях может даже оказать влияние на наше психическое здоровье, И больше нейротрансмиттеров (химических сигналов, которые посылают сообщения между нейронами, нервами и клетками) производится в кишечнике чем в мозгу. Поддержание баланса и разнообразия этих организмов в кишечнике жизненно важно для нашего благополучия.

Одним из лучших способов коррекции и поддержания хорошего баланса кишечных бактерий является употребление пробиотиков. Пробиотики живые микроорганизмы которые полезны для нашего здоровья кишечника. Они встречаются в природе в некоторые ферментированные продукты, в том числе йогурт, квашеная капуста и закваска хлеба. Они также могут быть приняты в качестве дополнения.

Пробиотики работают, вытесняя любые потенциально вредные бактериизанимая пространство и расходуя питательные вещества, которые они должны были бы воспроизвести. Они также помогают переваривать продукты, которые мы не можем, такие как клетчатка и устойчивый крахмал, Они производят много полезных веществ, таких как жирные кислоты с короткой цепью, которые питают наши кишечные клетки, помогая построить кишечный барьер это предотвращает перемещение болезнетворных микроорганизмов в другие части тела.

Пробиотики могут также производить специальные вещества, подобные антибиотикам, которые убивают вредные бактерии, называемые бактериоцины, Пробиотики помогают премьер нашей иммунной системы поэтому наши клетки готовы бороться с бактериальными и вирусными захватчиками.

Но чтобы добраться до кишечника, пробиотики должны отправиться в путешествие через нашу пищеварительную систему, которая заполнена кислотой и желчью - поэтому они должны быть выносливыми. Они должны пережить путешествие не только внутри нас, но и во время производства продуктов питания или добавок, и в достаточном количестве, чтобы изменить нашу мужество. Пробиотики должны содержать от одного миллиарда до 10 миллиардов жизнеспособные организмы. И, как только они достигли кишечника, они должны быть в состоянии прилипать к клеткам и начать расщеплять клетчатку и вырабатывать витамины.


Получите последние новости от InnerSelf


Выбери правильно

Когда дело доходит до выбора правильного пробиотика, есть несколько вещей, которые следует учитывать. Во-первых, они должны быть в безопасности. Любой организм, используемый в пробиотических добавках, должен иметь прошли тесты, которые показывают, что они безопасны для потребления от Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, или, в США, быть «общепризнанный как безопасный”Организмы - это означает, что они не причинят вреда при использовании по назначению.

Во-вторых, важен штамм, так как разные штаммы бактерий выполняют разные функции. Виды в Лактобацилла и Bifidobacterium категории являются наиболее распространенными, но они не все делают одно и то же. Lactobacillus plantarum иметь потенциальные свойства снижения холестерина, в то время как Lactobacillus reuteri могут сдерживать рост микробов, таких как E coli.

Эти «молочнокислые» бактерии, как правило, могут противостоять низким pH и высоким температурам, часто участвующим в переработке пищевых продуктов, но не во всех случаях, Некоторые штаммы Lactobacillus paracaesi и Lactobacillus fermentum не может пережить обработку.

В порядке противостоять В суровых условиях обработки и кислоте в кишечнике человека бактерии могут быть высушены вымораживанием (лиофилизированный) или они могут быть завернуты в стойкое покрытие (инкапсулированный). Альгинат сделанный из морских водорослей часто используется в качестве покрытия, потому что это недорого, нетоксично и биоразлагаемо, и может выдержать путешествие в кишечник.

Наука за пробиотиками и выбор того, который работает Большинство пробиотических продуктов следует хранить в холодильнике. marekuliasz / Shutterstock

Существует большое количество различных пробиотических добавок и штаммов. Поскольку пробиотики необходимо доставлять в кишечник для работы, они наиболее часто и эффективно принимаются перорально, обычно в таблетках или капсулах. Это обычно не нужно хранить в холодильнике как бактерии вернутся в свое активное состояние в кишечнике. Тем не менее, они должны храниться вдали от влаги, чтобы сохранить жизнеспособность.

Пробиотики, содержащиеся в пищевых продуктах, особенно в жидких или полутвердых, таких как молоко или йогурт, обычно нуждаются в охлаждении для обеспечения их безопасности. Их эффективность также может зависеть от какие другие бактерии находятся в продукте, содержание кислорода и температуры.

Так стоит ли добавлять в ваш рацион пробиотики? Если вы здоровы и придерживаетесь сбалансированной диеты, продукты, которые вы едите должен обеспечить вашу кишку со всем топливом, необходимым для поддержания хорошего баланса. Хотя дополнительные пробиотики могут быть полезны в некоторых ситуациях - например, после окончания курса антибиотиков - они не должны заменять сбалансированную диету, богатую фруктами, овощами и кисломолочными продуктами.

Пищевые привычки человека являются основным фактором поддержания баланса кишечника. Продукты, которые мы едим, могут влиять как на микробные популяции, так и на то, что делают эти бактерии и микробы, даже на ранних этапах жизни. Поддержание баланса и разнообразия организмов в кишечнике является ключом к общему здоровью.Беседа

Об авторе

Дженис Тейлор, Университет Глазго Каледония

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Что вы хотите?
Что вы хотите?
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Почему сон так важен для похудения
Почему сон так важен для похудения
by Эмма Суини и Ян Уолш

ОТ РЕДАКТОРОВ

Информационный бюллетень InnerSelf: сентябрь 6, 2020
by InnerSelf персонала
Мы видим жизнь через призму нашего восприятия. Стивен Р. Кови писал: «Мы видим мир не таким, каков он есть, а такими, какие мы есть ──или так, как мы привыкли его видеть». Итак, на этой неделе мы рассмотрим некоторые…
InnerSelf Newsletter: август 30, 2020
by InnerSelf персонала
Дороги, по которым мы путешествуем сегодня, стары как времена, но для нас они новы. Переживания, которые мы переживаем, стары как времена, но они также новы для нас. То же самое и с…
Когда правда настолько ужасна, что причиняет боль, действуйте
by Мария Т. Рассел, InnerSelf.com
Среди всех ужасов, происходящих в наши дни, меня вдохновляют сияющие лучи надежды. Обычные люди, отстаивающие то, что правильно (и против того, что неправильно). Бейсболисты,…
Когда ты спиной к стене
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Я люблю интернет. Теперь я знаю, что многие люди могут сказать об этом много плохого, но мне это нравится. Также как я люблю людей в моей жизни - они не идеальны, но я все равно их люблю.
InnerSelf Newsletter: август 23, 2020
by InnerSelf персонала
Все, наверное, согласятся, что мы живем в странные времена ... новые впечатления, новые взгляды, новые вызовы. Но нас можно воодушевить, вспомнив, что все всегда в движении, ...