Давайте пожнем экономическую выгоду местной еды перед большим сельским хозяйством

Давайте пожнем экономическую выгоду местной еды перед большим сельским хозяйством
Если мы склонны к местной пищевой промышленности, мы могли бы пожать урожай. donkeycart / Flickr, CC BY-NC

В то время как в Австралии ведутся дебаты о продовольствии и сельском хозяйстве, направленные на повышение производства и увеличение экспорта, нашей местной пищевой промышленности пренебрегают. Это позор, потому что такие страны, как Соединенные Штаты и Канада, которые четко расставили приоритеты в местных продуктах питания, теперь пожинают экономические выгоды.

Несколько недель назад федеральное правительство приняло решение списать миллион долларов США Общественные Продовольственные Гранты программы.

Это означало, что общинные сады 364, фермерские рынки, организации по спасению продуктов питания, общественные кухни и другие группы - более 200 из которых уже были утверждены для грантов до A $ 20,000 - были проинформированы о том, что программа будет свернута и не будет выделено никаких средств. из-за «жесткой фискальной среды».

Гранты были первоначально частью ныне несуществующей Национальный план питанияКлючевая рабочая инициатива, запущенная в мае 2013.

Миф о миске

Было сказано, что «обеденный бум”Ожидает наших фермеров и производителей продуктов питания, вызванных набуханием рядов азиатских средних классов, которые требуют наших сельскохозяйственных товаров.

Это мышление, которое информирует федеральное правительство Белая книга по сельскому хозяйству, которая призывает к подаче заявок до апреля 17.

Но его основная мотивация не имеет ничего общего скормить мир», Хотя это обеспечивает идеологический фиговый лист. Скорее, двухпартийная продовольственная и сельскохозяйственная политика в этой стране, прежде всего, о встречая корпоративный голод для получения прибыли.


Получите последние новости от InnerSelf


В этом близоруком стремлении к росту и прибыли теряются многие другие аспекты и функции нашей продовольственной и сельскохозяйственной систем, включая местные продовольственные системы.

Соединенные Штаты: местная еда имеет экономический смысл

За рубежом все делается немного по-другому.

На протяжении более 20 лет Министерство сельского хозяйства США (USDA) предоставил десятки миллионов долларов в виде грантов и ссуд под низкие проценты местному продовольственному сектору. Вот некоторые результаты возврата этих государственных инвестиций:

* Число рынков фермеров в США выросло с 340 в 1970 до 8144 в 2013.

* В 1997-8 было две программы от фермы до школы; сейчас есть за 2000 И государства 46 либо приняли, либо предложили законопроект в поддержку программ от фермы к школе в своей юрисдикции.

* Над 200 Food Hubs в настоящее время по всей стране существует менее десяти лет несколько лет назад, предоставляя решения по распределению и маркетингу в масштабе для многих фермеров и предприятий.

* Достигнут общий объем продаж местных продуктов питания 4.8 млрд. Долларов США в 2008 / 9При этом прямые продажи потребителю составили 1.2 млрд. долларов США.

Экономисты Министерства сельского хозяйства США объясняют солидное экономическое обоснование:

«Фруктовые и овощные фермы, торгующие на местном и региональном рынках, нанимают работников 13 на полный рабочий день на заработанный доход в размере 1 долларов США… Для сравнения, на фруктовых и овощных фермах, не занимающихся продажей местных продуктов питания, работало три штатных работника на 1 долларов США. в доход ».

Это приводит к тому, что показатели создания рабочих мест в местной пищевой промышленности в три раза выше чем национальные и / или глобальные продовольственные экономики.

Что касается эффекта мультипликатора, исследования показывают, что процентная доля денег, потраченных на местный бизнес, которая сохраняется в местной экономике, обычно более 50%по сравнению только с 15-30% денег, потраченных на неместные предприятия.

В Иллинойсе, согласно 2009 местный продовольственный отчетувеличение местного производства продуктов питания на 20% приведет к увеличению экономической активности от 20 млрд. до 30 млрд. долл. США, в результате чего появятся тысячи новых рабочих мест.

Применение той же логики во всех австралийских штатах (с общими совокупными годовыми расходами на продукты питания в размере 158 млрд. Долл. США по сравнению с 48 млрд. Долл. США в Иллинойсе) будет означать, что такой же 20% переход на местные продукты питания в Австралии приведет по крайней мере к Новая экономическая деятельность в размере 50 долларов с последующим значительным созданием рабочих мест и влиянием местного бизнеса.

Сравните эту цифру с импорт продуктов питания, которая в 2010 достигла миллиарда долларов, что почти утроилось с 10.6.

Я даже не коснулся неэкономических преимуществ местных продуктов питания: увеличение потребления фруктов и овощей, уменьшение воздействия на окружающую среду и увеличение социального капитала.

Канада: местная еда и закон

По всем этим причинам Канада следует по тому же пути. Закон о местной еде в прошлом году принял провинциальный законодательный орган провинции Онтарио при единодушной двухпартийной поддержке.

В Онтарио и на большей части территории Канады местная еда не вызывает споров. Его поддерживают все политические партии, а также Walmart Canada, Cisco и другие многонациональные поставщики услуг питания, больницы, школы, повара, фермеры и местные сообщества.

Это больше не политический вопрос: это просто здравый смысл. В преамбуле к Акту признается:

«Разнообразие продуктов питания, производимых, собираемых и производимых в Онтарио, отражает разнообразие его жителей. Этот сорт - то, что нужно праздновать, лелеять и поддерживать. Сильные местные и региональные продовольственные системы приносят экономические выгоды и создают сильные сообщества ».

Закон о местной пище предписывает министру сельского хозяйства и продовольствия устанавливать цели или задачи в отношении:

* Повышение пищевой грамотности в отношении местной еды

* Поощрение более широкого использования местных продуктов питания организациями государственного сектора

* Расширение доступа к местной еде

Закон о местных продуктах питания также создает налоговый кредит в размере 25 для фермеров, которые жертвуют продукты местным продовольственным банкам, напрямую улучшая их чистую прибыль и получая больше хорошей еды для тех, кто в ней нуждается. Учитывая, что агентства по оказанию продовольственной помощи в Австралии испытывают беспрецедентный уровень спроса, это также является важной возможностью и потребностью.

Еще одна планка канадской стратегии посвящена Местный продовольственный фондна сумму до 30 млн. долл. США в течение трех лет для поддержки инновационных проектов, которые способствуют приобретению местных продуктов питания и способствуют экономическому развитию.

Расширение местной еды

В Австралии местные органы власти начали анализировать преимущества более крупной местной пищевой промышленности. Шир полуострова Виктория найден в предварительное моделирование что расширение местной пищевой промышленности на 5% принесло бы 15 долларов и создало бы почти рабочие места 200.

Это приглашение для любого политика или политической партии, имеющей смелость распространить это мышление на государственный и национальный масштаб. Это не обязательно должен быть экспорт или только местная еда: это может быть и то, и другое. Если США и Канада могут это сделать, мы тоже можем.

Там никогда не было лучшего времени.Беседа

Об авторе

Ник Роуз, научный сотрудник, Университет Дикин

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = местная еда; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ