Рождество, как известно, время потворства своим желаниям: здесь есть все шоколадные конфеты, сырные доски, пироги с орехами, орехи, чипсы - и это после того, как вы уже съели свой собственный вес тела на рождественском ужине. Поэтому не удивительно, что многие люди прибавляют в весе.
В исследовании предполагает, что люди не только быстрее набирают вес во время праздничного сезона, но и что эти килограммы могут быть сложными для перемещения. В самом деле, конкретные исследования был проведен, чтобы посмотреть на рождественские вмешательства по увеличению веса.
Если вы беспокоитесь о том, чтобы набрать лишние килограммы в это Рождество, понимание того, как «разнообразие продуктов питания» влияет на то, как вы едите, может помочь вам не слишком увлекаться на фуршете. Это важно, потому что чем больше предложений, чем больше мы склонны есть, Исследования показали, что, когда во время еды и во время еды употребляется более одного вида пищи, люди, как правило, едят больше.
Этот «эффект разнообразия» может быть очень полезным, если вы пытаетесь съесть больше конкретная еда - такая как фрукты и овощи но может быть бесполезным, если вы пытаетесь есть меньше определенной пищи - такие как десерты.
'Еще один'
Я недавно говорил с фермером и телеведущим Джимми Доэрти на Канал 4's Food Unwrapped Christmas Special, о разнообразии продуктов и о том, как знание «эффекта разнообразия» может помочь вам съесть меньше конфет после рождественского ужина.
В рамках программы мы попросили две группы добровольцев украсить рождественские елки и дали им шоколад, чтобы перекусить. Мы нашли это, в соответствии с другими научными исследованиямилюди будут есть больше из чаши, содержащей разнообразные ароматизированные конфеты, чем из чаши, содержащей только один тип шоколада.
«Эффект разнообразия» считается результатом явления, называемого «сенсорная специфическая сытость». Именно здесь наше желание употреблять пищу определенного вкуса, цвета и текстуры уменьшается, когда мы ее едим. Это один из процессов, которые помогает нам перестать есть и закончить еду, Но это не влияет на то, насколько мы ценим другие продукты - и наше желание есть другие различные продукты не уменьшается.
Таким образом, переключение между продуктами с разными вкусами прерывается и задерживает это снижение в желании есть от удара ногой. А после ряда перерывов время еды или перекуса становится больше и в целом съедается больше.
Попробуйте противостоять желанию попробовать один из каждого. Shutterstock / Africa Studio
Возьмите пример конфет из Рождественской специальной программы «Развернутая еда», группа добровольцев, которые ели из чаши, в которой находились идентичные шоколадные конфеты, будут испытывать шоколад менее и менее приятным, чем они их едят - и они будут менее склонны продолжать принимать пищу. Но волонтеры, которые ели шоколад из чаши, содержащей множество различных шоколадных конфет, воспринимали бы каждый новый ароматизированный шоколад как приятный, и снижение приятности для каждого ароматизированного шоколада было бы прервано следующим. В целом, это привело к тому, что эта группа съела больше конфет.
Ограничьте свой выбор
Естественно, разнообразие блюд не ограничивается только Рождеством. Продукты с разными вкусами, текстурами, запахами и цветами соблазнительны круглый год. Рождество просто дает больше возможностей поесть разнообразные продукты, так как сезонные продукты становятся доступными в магазинах. Но знание «эффекта разнообразия» означает, что вы можете лучше контролировать то, что вы кладете на свою тарелку.
Возьмите те коробки выбора конфет, если у вас есть возможность выбрать свойстарайтесь выбирать меньше видов конфет, чтобы избежать употребления такого количества. Вы также можете использовать «эффект разнообразия», чтобы незаметно побудить себя и своих гостей к широкому выбору овощей на рождественский ужин.
Об авторе
Лаура Уилкинсон, Преподаватель психологии, Университет Суонси
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
Атомные привычки: простой и проверенный способ создать хорошие привычки и избавиться от плохих
Джеймс Клир
Atomic Habits предоставляет практические советы по выработке хороших привычек и избавлению от вредных, основанные на научных исследованиях изменения поведения.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Четыре тенденции: незаменимые профили личности, которые показывают, как сделать вашу жизнь лучше (и жизни других людей тоже)
Гретхен Рубин
Четыре тенденции определяют четыре типа личности и объясняют, как понимание ваших собственных склонностей может помочь вам улучшить ваши отношения, рабочие привычки и общее счастье.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Подумайте еще раз: сила познания того, чего вы не знаете
Адам Грант
Think Again исследует, как люди могут изменить свое мнение и отношение, и предлагает стратегии для улучшения критического мышления и принятия решений.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Тело сохраняет счет: мозг, разум и тело в исцелении от травм
Бессель ван дер Колк
В книге «Тело ведет счет» обсуждается связь между травмой и физическим здоровьем, а также предлагаются способы лечения и исцеления травмы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Психология денег: вечные уроки богатства, жадности и счастья
Морган Хаузел
Психология денег исследует, каким образом наше отношение и поведение в отношении денег может формировать наш финансовый успех и общее благополучие.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
