6 любопытных фактов о запахе

6 любопытных фактов о запахе Верес Производство / Жалюзи

Не стоит недооценивать силу своего носа. Это делает нашу повседневную трапезу приятной и интересной, а также предупреждает нас о испорченной еде, закупоренном вине и опасности газа и дыма. Он вызывает сильные эмоциональные реакции, влияет на сексуальное влечение и может быть использован в качестве чувствительного аналитического инструмента.

1. Мы пробуем на вкус

Многие люди думают, что мы проводим все наши дегустации с нашими вкусовыми рецепторами, но они могут только определить, является ли что-то сладким, соленым, горьким, кислым или умами (например, пикантный вкус Marmite). Правда в том, что мы также «пробуем» наш нос, глаза и уши.

Вкус или, вернее, общий вкус, который мы ощущаем, когда мы пересекаем нашу любимую еду, представляет собой комбинацию сигналов, которые мы получаем от всех наших чувств. Задача мозга состоит в том, чтобы интерпретировать эти сигналы и сообщать нам, есть ли пища с нуля, картофель сожжен, капуста переварена или фрукты созрели.

Эти ароматы обнаруживаются рецепторами в задней части носа, которые передают сигналы в обонятельную луковицу, где сигналы сортируются и сортируются. Затем информация отправляется в мозг, который сообщает нам качество и интенсивность ароматов (или запахов) вокруг нас и в пище, которую мы едим. Когда мы говорим, что не можем попробовать еду, мы действительно имеем в виду, что не можем ее почувствовать.

2. Не каждый может чувствовать запах

Около 5% населения является аносмическим, что означает, что они не пахнет, Это может быть разрушительным. Представьте, что ваша еда не имеет вкуса, кроме сладкого и соленого. Вы больше не можете наслаждаться любимой едой, а перекусить больше не весело. Кроме того, вы не можете пахнуть заплесневелым хлебом, кислым молоком или горящей пиццей - что если дом загорелся? И один вопрос, который часто посещает аносмиков: I запах? Эти тревоги часто приводят к изолированному образу жизни, депрессии и снижению психическое здоровье.

6 любопытных фактов о запахе Представь, что ты не в состоянии определить, выключено ли молоко? VaLiza / Shutterstock

3. Вам не нужна обонятельная луковица, чтобы пахнуть

Некоторые люди рождаются без обонятельной луковицы, органа, который ранее считался необходимым для восприятия обоняния.


Получите последние новости от InnerSelf


При проведении визуализации мозга группа исследователей поняла, что один из их нормальных контрольных субъектов имел нет видимой обонятельной луковицыТем не менее, они получили нормальные оценки для стандартизированных тестов на запах. Они обнаружили, что 0.6% всех женщин могут хорошо пахнуть без обонятельной луковицы. Это возрастает до 4.3% у левшей. Но если вы мужчина без обонятельной луковицы, пока что есть свидетельства того, что вам суждено целую жизнь безвкусной пищи.

4. Вирусные инфекции могут изменить ваше обоняние

Простуда - известный вор нашего обоняния, хотя обычно временно. Однако у некоторых людей обоняние не возвращается после вирусной инфекции, такой как простуда, синусовая инфекция или инфекция верхних дыхательных путей. восстановление может занять несколько лет и даже не гарантируется.

У большинства людей паросмия (неспособность мозга правильно распознать запах) возникает на ранних стадиях выздоровления, когда возвращаются несколько повседневных запахов, но с сильно искаженным и обычно отталкивающим характером. Эти новые запахи невероятно трудно определить, но попытки описать эти ощущения часто включают такие слова, как сгоревший, грязный, гнилой или сточные воды.

Кофе, шоколад и мясо, кажется, повторные преступники. Исследователи полагают, что, поскольку поврежденные обонятельные нейроны медленно регенерируются или восстанавливаются, искажения являются результатом перекрестного соединения в обонятельной луковице. Как именно это происходит, остается загадкой.

5. Тренировка запаха лучше, чем судоку

Упражнение, которое помогает аносмикам восстановить обоняние, - это «тренировка обоняния». Исследователи полагают, что систематическая тренировка обонятельных нейронов стимулирует рост и восстановление, почти так же, как физиотерапия способствует заживлению травм. Техника была впервые в Германия и включает активное вдыхание (и сосредоточение) на различных запахах, по крайней мере, два раза в день в течение нескольких месяцев.

В недавнем исследовании взрослые людиТренировка обоняния была продемонстрирована не только для улучшения их обонятельной функции, но также для речевой функции и общего самочувствия, демонстрируя, что тренировка обоняния является хорошим способом улучшить качество жизни пожилых людей. Что примечательно, так это то, что контрольной группе давали головоломки Судоку для завершения два раза в день во время эксперимента, что говорит о том, что тренировка обоняния более эффективна, чем судоку по этим показателям.

6. Люди могут отслеживать запахи, как собака

Вы когда-нибудь были поражены способностью собак следовать запахам и удивлялись, почему мы не можем? Исследование в 2017 году показал что, на самом деле, мы можем. У нас нет преимущества оптимизированного воздушного потока через нос собаки, но если мы немного потренируемся - и опустимся до уровня носа собаки - мы можем эффективно отследить след шоколадного аромата, проложенного по полю.Беседа

Об авторе

Джейн Паркер, доцент кафедры химии вкуса, Университет Рединга

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.


Рекомендуемые книги: Здоровье

Свежие фрукты очиститеСвежие фрукты очистить: Детокс, похудеть и поправить свое здоровье с самых вкусных продуктов природы [Мягкая обложка] с Линн Холл.
Похудеть и чувствовать себя здоровым в то время как ярко очистить организм от токсинов. Свежие фрукты очистите предлагает все необходимое для простой и мощный детоксикации, в том числе изо дня в день программ, аппетитные рецепты и советы для перехода от очищения.
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

Процветают FoodsПроцветают Продукты: 200 растительного Рецепты для пик здоровье [Мягкая обложка] Брендан мангала.
Основываясь на стресс сокращения, здоровье повышения питательной философии введена в его известной руководство питания вегетарианец Thrive, Профессиональное Ironman пловца Брендан Жаровня сейчас обращает внимание на ваши тарелку (миску завтрак и обед лоток тоже).
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

Смерть от медицины Гэри NullСмерть от медицины Гэри Null, Мартин Фельдман, Дебора Rasio и Кэролин Дин
Медицинской среде стал лабиринт взаимосвязанных корпоративных, больниц и правительственных советов директоров, проникли фармацевтических компаний. Наиболее токсичными веществами часто утвержденный первым, в то время как более мягкий и естественных альтернатив игнорируются по финансовым причинам. Это смерть от лекарств.
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Что работает для меня: слушать мое тело
Что работает для меня: слушать мое тело
by Мари Т. Рассел, Внутренний

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Что работает для меня: слушать мое тело
Что работает для меня: слушать мое тело
by Мари Т. Рассел, Внутренний

ОТ РЕДАКТОРОВ

Мы все учимся дома ... на планете Земля
by Мари Т. Рассел, Внутренний
В трудные времена, и, вероятно, в основном в трудные времена, мы должны помнить, что «это тоже пройдет» и что в каждой проблеме или кризисе есть что-то, чему нужно научиться, другое ...
Мониторинг здоровья в режиме реального времени
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Мне кажется, этот процесс очень важен в будущем. В сочетании с другими устройствами мы теперь можем дистанционно контролировать здоровье людей в режиме реального времени.
Игра, изменяющая дешевый тест на антитела, отправлена ​​на валидацию в Coronavirus Fight
by Алистер Смут и Эндрю Макаскилл
ЛОНДОН (Рейтер) - Британская компания, которая провела 10-минутный тест на антитела к коронавирусу, который будет стоить около 1 доллара США, начала отправлять прототипы в лаборатории для проверки, которая может быть…
Как противодействовать эпидемии страха
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Поделиться сообщением Барри Висселла об эпидемии страха, которая заразила многих людей ...
Как выглядит и звучит настоящее лидерство
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Генерал-лейтенант Тодд Семоните, начальник Инженеров и командующий генерал Инженерного корпуса армии, беседует с Рейчел Мэддоу о том, как Инженерный корпус армии работает с другими федеральными агентствами и…
Что работает для меня: слушать мое тело
by Мари Т. Рассел, Внутренний
Тело человека - удивительное творение. Это работает без необходимости нашего участия в том, что делать. Сердце бьется, легкие качают, лимфатические узлы делают свое дело, процесс эвакуации работает. Тело…