Познакомьтесь с фермерами, исправляющими сельскохозяйственную историю Пуэрто-Рико

Познакомьтесь с фермерами, исправляющими сельскохозяйственную историю Пуэрто-Рико

Жители сельской пуэрториканской общины возрождают исторический ботанический сад, чтобы служить примером местного и устойчивого сельского хозяйства.

В тени Монте Пиручо, когда-то места поклонения племени Тайно, Тара Родригес Бесоса вытаскивает длинное колючее растение из ложе небольшого общественного сада и начинает срывать его листья.

Называется «La Ruda» (rue), растение, которое выделяет сильный травянистый аромат, имеет историческую историю как часть испытания контроля над рождаемостью когда-то тайно проводился в Пуэрто-Рико медицинскими исследователями материка. Но силы местной травы изначально использовались навсегда.

«Это то, что мы называем горячим растением», - говорит Кармен Вегилла, местный фермер, который управляет общественным садом. «Он может быть эффективно использован при таких вещах, как беспокойство, менструальные спазмы или для предотвращения плохого настроения, но вы должны уважать и понимать его цель».

Вегилла и другие жители Сан-Сальвадора, небольшого аграрного сообщества 30 в милях к югу от Сан-Хуана, выращивают руду и другие растения и лекарственные травы, эндемичные для острова Карибского бассейна. Они являются центральным элементом El Jardin Ecológico del San Salvador, общественный сад, восстановленный после урагана «Мария» и служащий примером местного и устойчивого земледелия.

El Jardin Ecológico находится за заброшенной церковью и рядом с Рио-Гранде-де-ла-Лойса. Хотя он существует уже много лет - жители не могут вспомнить его точное основание - он приобретает новое значение в качестве модели того, как мелкие фермеры по всему острову могут вернуть свое сельскохозяйственное наследие.

Познакомьтесь с фермерами, исправляющими сельскохозяйственную историю Пуэрто-Рико


Получите последние новости от InnerSelf


Как символ прошлого Пуэрто-Рико и видение будущего острова, общественный сад находится рядом со старой церковью у подножия одной из самых важных гор в культуре Тайно. Фото Карли Граф.

Десятилетия экономической и культурной зависимости от Соединенных Штатов не только изменили аграрно-зависимую экономику Пуэрто-Рико. Например, Операция Bootstrapкоторый начался в 1947, полностью изменил экономическую зависимость Пуэрто-Рико от сельского хозяйства до производства менее чем за 20 лет.

Многие люди говорили, что эта вынужденная метаморфоза из аграрной системы в индустриализованную разрушает традиционные культурные обычаи и даже то, что значит быть пуэрториканцем.

И это произвело революцию в диете пуэрториканцев. Ушли в прошлое свежие овощи, тропические фрукты и местные травы, выращенные круглый год в тропическом климате острова. Даже основные предметы культуры, такие как рис и бобы, больше не выращивались там.

В результате пуэрториканец продажи фермы снизились почти на две трети между 1959 и 1964, согласно USDA.

«Нас учили, что выращивание еды на вашем заднем дворе было некультурным, - сказал Родригес Бесоса, активист, ставший архитектором в центре этого сельскохозяйственного возрождения. «И нам сказали, что консервы сделали нас первоклассными гражданами».

Жареная пища и импортные консервированные продукты с высоким содержанием сахара, натрия или того и другого стали по необходимости регулярной частью местного рациона. Casa de Whopper (Burger King) и витрины магазинов KFC выровнены по улицам даже в сельской местности, и показатели таких предотвратимых состояний, как ожирение, диабет и гипертония, значительно выше среднего по стране, недавнее исследование нашло.

Познакомьтесь с фермерами, исправляющими сельскохозяйственную историю Пуэрто-Рико

Слева Кармен Вегилла объясняет, как растения, выращенные в общественном саду, использовались коренными народами. Фото Карли Граф.

Правильно, Veguilla рассказывает студентам о растительном и животном мире сада и о том, как его можно использовать сегодня. Фото Кэти Райс.

Пуэрториканцы в четыре раза чаще как жители матери испытывают нехватку продовольствия, то есть у них нет надежного доступа к достаточному количеству здоровой пищи для удовлетворения основных потребностей в питании, согласно данным Bread for the World, некоммерческой организации, ориентированной на уменьшение голода в мире. О 43 процентах жителей получают талоны на питание, сообщает USDA.

До того, как ураган «Мария» обрушился на 2017, на острове начала появляться перспективная сцена от фермы до стола. Небольшая, но растущая группа фермеров начал защищать свое право на землю и свободу кормить себя.

Если бы пуэрториканцы могли выращивать свою еду, думали они, они могли бы, наконец, восстановить уникальную идентичность острова и продвинуться дальше по пути политического самоопределения.

Родригес Бесоса стал ведущим голосом в этом усилии. В 2010 она основала El Departamento de la Comida, общественную операцию в сельском стиле, а позднее - ресторан, который служил распределительным центром для мелких фермеров, желающих продать свою продукцию.

Цель состояла в том, чтобы вновь представить местные продукты пуэрториканцам. «Мы хотим есть оригинальную пуэрториканскую диету», - сказал Родригес Бесоса. «Но мы также хотим использовать еду для лучшего понимания того, что действительно делает нас всех пуэрториканцами».

Она была в процессе покупки фермы 8-акр в Сан-Сальвадоре, когда ураган Мария обрушился на 2017. Категория 5 шторм уничтожил примерно процент 80 культур и сельскохозяйственных угодий Пуэрто-Рико. После этого сельскохозяйственная революция стала более актуальной.

Познакомьтесь с фермерами, исправляющими сельскохозяйственную историю Пуэрто-Рико

Тара Родригес Бесоса купила заброшенную ферму 8-акр и фермерский дом в Сан-Сальвадоре через дорогу от сада. Сегодня она принимает соседей для домашней еды с использованием продуктов и растений, которые они выращивают на месте. Фото Карли Граф.

Остров импортировал 85 процентов своей еды перед бурей. Этот баланс означал, что его способность управлять собственным восстановлением была подорвана, когда федеральное правительство потерпело неудачу. В худшем, после Марии, остров был импорт 95 процентов своей еды.

Мария также уничтожила El Departamento de la Comida, и вместо того, чтобы пытаться восстановить его, Родригес Бесоса решил сосредоточиться на восстановлении сельского хозяйства острова.

За этим последовало безумие СМИ по поводу энергичной, мятежной активистки и естественного взаимодействия между ее собственными планами и существующим проектом общественного сада в Сан-Сальвадоре.

Сан-Сальвадор, спрятанный за несколькими извилистыми горными перевалами, является наименее населенным районом в городе Кагуас, который расположен среди пышных зеленых холмов, в которых когда-то обитало какое-то богатейшее экологическое разнообразие острова. Он также когда-то был домом для процветающих племенных общин, отмеченных петроглифами, найденными на близлежащих скалах, которые пережили почти все люди тайно.

«Сельское хозяйство - это практика культурного и исторического сохранения».

Реальное доказательство этого прошлого способствовало глубокой связи с историей и ее традициями среди жителей Сан-Сальвадора, и оно сообщило их любовь и преданность земле.

«Сельское хозяйство - это практика культурного и исторического сохранения», - говорит Вегилла, объясняя, почему жители решили выращивать местную флору и фауну в саду общины, в том числе ла руда и такие растения, как куркума, ананасы и другие лекарственные травы.

Сан-Сальвадор - это сообщество, привыкшее к тому, чтобы делать вещи самостоятельно.

После удара Марии люди 19 жили в закрытых классах начальной школы; местные обедающие дамы кормил их. Тот же самый дух сообщества привел к реинвестированию и восстановлению ботанического сада, который, по словам Вегиллы, дает возможность соседям и другим, заинтересованным в изучении местной культуры и традиций и помощи в ее сохранении, благодаря своим эндемичным видам.

Она и Родригес Бесоса проводят семинары в Эль Жардин Ботанико для школьников из Пуэрто-Рико и привлечения добровольцев, как местных, так и посетителей, чтобы узнать о сельском хозяйстве и помочь ухаживать за садом.

И после того, как сдвиги там заканчиваются, соседи часто обедают вместе на участке Родригеса Бесоса через улицу, причем многие ингредиенты поступают прямо из двух садов.

Познакомьтесь с фермерами, исправляющими сельскохозяйственную историю Пуэрто-Рико

Общественный сад отдает дань истории Пуэрто-Рико за пределами только флоры и фауны. Сообщество построило «качели Taino» для соседских детей, смоделированные по образцу структур, предположительно построенных Tainos и использовавшихся для отдыха. Фото Кэти Райс.

Вегилла, со своей стороны, выросла, обрабатывая землю в этом сообществе со своей семьей и живя за ее щедрость. Но, как и в случае с другими последствиями политики США, обычные методы ведения сельского хозяйства и унаследованные фермерские традиции, такие как в семье Вегиллы, уже не являются обычным явлением.

Добрыми глазами и быстрой улыбкой, она быстро передвигается по ферме, ориентируясь в щетинных растениях и срывая корни с земли. «Я читала некоторые книги, но на самом деле я узнала об этом большую часть времени от своих предков и после просмотра того, что сделали для меня моя бабушка и мама», - говорит она.

В этот день, когда соседи наслаждаются пюре из корнеплодов, тушеным мясом из баклажанов и салатом из бобов, нет консервов. Спред - это типичная еда на ферме, приготовленная Веро Квилесом, бывшим шеф-поваром и деловым партнером El Departamento de la Comida.

Эта трапеза также символизирует то, что исторически ели многие пуэрториканцы до того, как продовольственная система изменилась и стала зависеть от импорта. И именно так Родригес Бесоса и другие предполагают, что столы по всему острову могут выглядеть, если их видение местного и устойчивого сельского хозяйства будет реализовано.

«Вода и другие природные экосистемы должны определять то, что происходит на острове, а не люди, которые никогда здесь не жили», - говорит она.

Об авторе

Карли Граф написал эту статью для ДА! журнал, Карли является аспирантом-журналистом в Северо-Западном университете, где она занимается освещением вопросов социальной справедливости. Ранее она жила в Санта-Фе, штат Нью-Мексико, где работала в журнале Outside. Если она не сообщает, вы найдете ее бегущей, путешествующей пешком или планирующей ее следующую большую поездку. За ней @carlykgraf.

Эта статья первоначально появилась на ДА! журнал

Рекомендуемые книги:

Капитал в XXI веке
Томасом Пикетти. (Перевод Артура Голдхаммера)

Капитал в твердом переплете XXI века Томасом Пикетти.In Столица в XXI веке, Томас Пикетти анализирует уникальный сбор данных из двадцати стран, начиная еще в восемнадцатом веке, чтобы выявить ключевые экономические и социальные модели. Но экономические тенденции не являются действиями Бога. По словам Томаса Пикетти, политическое действие сдерживает опасное неравенство в прошлом, и может сделать это снова. Работа необычайных амбиций, оригинальности и строгости, Капитал в XXI веке переориентирует наше понимание экономической истории и противостоит нам отрезвляющими уроками на сегодня. Его выводы изменят дебаты и установят повестку дня следующего поколения мысли о богатстве и неравенстве.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


Фортуна природы: как бизнес и общество процветают за счет инвестиций в природу
Марк Р. Терчек и Джонатан С. Адамс.

Природа Фортуны: как бизнес и общество процветают, инвестируя в природу Марк Р. Терчек и Джонатан С. Адамс.Что такое природа стоит? Ответ на этот вопрос-который традиционно обрамленная в экологическом плане, реконструирует, как мы работаем. В Фортуна природы, Марк Терчек, генеральный директор The Nature Conservancy и бывший инвестиционный банкир, и научный писатель Джонатан Адамс утверждают, что природа - это не только основа благосостояния людей, но и самые умные коммерческие инвестиции, которые могут сделать любой бизнес или правительство. Леса, поймы и устричные рифы, часто рассматриваемые просто как сырьевые материалы или препятствия, которые должны быть устранены во имя прогресса, на самом деле важны для нашего будущего процветания как технологии или права или бизнес-инноваций. Фортуна природы предлагает важное руководство по экономическому и экологическому благополучию в мире.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.


За Outrage: Что пошло не так с нашей экономике и нашей демократии, и как это исправить -- Роберт В. Райха

За OutrageВ этом своевременная книга, Роберт Б. Рейх утверждает, что ничего хорошего не происходит в Вашингтоне, если граждане находятся под напряжением и организован, чтобы убедиться, что Вашингтон действует на благо общества. Первый шаг, чтобы увидеть картину в целом. За Outrage соединяет точки, показывающий, почему увеличение доли доходов и богатства собирается сверху еще ковылял рабочих мест и роста для всех остальных, подрывая нашу демократию, вызванных американцы становятся все более циничными об общественной жизни, и многие американцы оказались друг против друга. Он также объясняет, почему предложения "регрессивный право" мертвы неправильно и обеспечивает четкий план того, что должно быть сделано. Вот план действий для каждого, кто заботится о будущем Америки.

Нажмите здесь Дополнительная информация или заказать эту книгу на Amazon.


Это меняет все: занять Уолл-стрит и движение 99%
Сарой ван Гелдер и персоналом YES! Журнал.

Это меняет все: Занимайте Уолл-стрит и движение 99% Сарой ван Гелдер и персоналом YES! Журнал.Это изменяет все показывает, как движение Занимает смещение того, как люди видят себя и мир, такое общество, которое они считают возможным, и их собственное участие в создании общества, которое работает на 99%, а не только на 1%. Попытки разобраться в этом децентрализованном, быстро развивающемся движении привели к путанице и неправильному восприятию. В этом томе редакторы ДА! журнал объединить голоса изнутри и вне протестов, чтобы передать проблемы, возможности и личности, связанные с движением Занимайте Уолл-стрит. В этой книге представлены материалы от Наоми Клейн, Дэвида Кортена, Ребекки Солнит, Ральфа Надера и других, а также активистов «Занимайте», которые были там с самого начала.

Нажмите здесь Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.



enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ