Долларовые магазины захватывают продуктовый бизнес, и это плохая новость для здравоохранения и местной экономики

Долларовые магазины захватывают продуктовый бизнес, и это плохая новость для здравоохранения и местной экономикиВне генерала доллара в Форт Хэнкок, штат Техас. (Фото предоставлено: Томас Хок)

Новый отчет показывает рост долларовых магазинов в странах с низким уровнем дохода, а сельские общины усиливают неравенство и вытесняют местные предприятия.

Сегодня в Соединенных Штатах больше долларовых магазинов, чем все Walmarts и Starbucks вместе взятые. Эти недорогие розничные продавцы «небольших коробок», такие как Dollar General, предлагают мало или совсем не предлагают свежих продуктов, но при этом они кормят больше американцев, чем Trader Joe's или Whole Foods, и получают прибыль от крупнейших розничных продавцов продуктов питания в стране.

Детализируя взрыв долларовых магазинов в сельских районах и районах с низким уровнем дохода, Институт местного самообеспечения (ILSR) недавно опубликовал отчет это показывает, как эти розничные предприятия усугубляют неравенство в экономике и здравоохранении. В докладе приводятся доводы в пользу того, что долларовые магазины подрывают мелкие сельские бакалейные лавки и наносят ущерб борющимся городским кварталам, препятствуя рынкам полного обслуживания.

ILSR также утверждает, что распространение долларовых магазинов является последним результатом растущей концентрации продуктового сектора, где лучшие четыре цепи- Вальмарт, Крогер, Ахолд-Делайз и Альбертсонс - продают 44 процентов из всех продуктов, и только Walmart команды четверть рынка. Эти доминирующие сети магазинов уничтожили независимых розничных продавцов и лишены сельские районы и районы с низким уровнем дохода, так же как сообщества цветов.

Долларовые магазины захватывают продуктовый бизнес, и это плохая новость для здравоохранения и местной экономики

Генерал доллара в Моргантауне, Западная Вирджиния. (Фото предоставлено: Табер Эндрю Бэйн)

«Более ранние тенденции в области больших магазинов [роста] делают это открытие для долларовых магазинов доступным», - говорит Мари Донахью, одна из авторов отчета. «Мы наблюдаем растущий разрыв неравенства, который является результатом того, что богатство извлекается из сообществ и в штаб-квартиры корпораций… Магазины долларов действительно концентрируются в сообществах, наиболее пострадавших от последствий экономической концентрации».

«До этого доклада я понятия не имел, что долларовые магазины растут таким образом», - говорит д-р Кристин Мэдсен, директор факультета Беркли продовольственный институт, Но, добавляет она, «меня не удивляет, что эти невероятно дешевые магазины могут быть единственным выбором для людей, [которые] могут выбирать между лекарством, арендой и едой».

Генерал Доллар не ответил на просьбу прокомментировать эту статью.

Получение прибыли от клиентов в «Пищевых пустынях»

Две компании, Dollar Tree (которая приобрела Family Dollar в 2015) и Dollar General, расширили свое присутствие с чуть менее магазинов 20,000 в 2010 до почти магазинов 30,000 в 2018 с планами открытия еще одного магазина 20,000 в ближайшем будущем. Один доллар генерал открывается примерно три магазина в день.

Большинство из этих новых магазинов находятся в городских и сельских районах, где жители не всегда имеют доступ к свежим фруктам и овощам. На самом деле в 2015 представлены Dollar Tree и Dollar General две трети из всех новых магазинов в «пищевые пустыни”Определено Министерством сельского хозяйства США (USDA) как районы с низким уровнем дохода, где треть или более жителей проживают вдали от продуктового магазина с полным спектром услуг. «Доллар генерал» преимущественно ориентирован на сельские районы, хотя и начинает конкурировать с «семейным долларом», который широко распространен в городских продовольственных пустынях.

Прибыль от этих оставленных мест вкладывается в бизнес-план долларовых магазинов. В 2016 покупатели с низким доходом представленный Процент 21 клиентов Dollar General, но процент 43 их продаж. Генеральные директора Dollar публично назвали домохозяйства, делающие под 35,000 $ и полагаясь на государственную помощь, своей «Лучшие друзья навсегда. »Обсуждая растущее неравенство между городом и селом, генеральный директор Dollar General сказал «Экономика продолжает создавать больше наших основных клиентов», то есть все больше борющихся сельских семей.

Подрезать независимые продуктовые магазины

Некоторые, в том числе Сами руководители магазина долларов, утверждают, что недорогой ритейлер стремится пойти туда, где никто не будет приносить пользу малообеспеченным общинам. Но ILSR утверждает, что долларовые магазины не являются истинным решением проблемы голода или отсутствия продовольственной безопасности. Кроме того, по словам группы, они ничего не делают для продвижения продовольственного суверенитета или права людей контролировать производство и распределение своей пищи.

Долларовые магазины захватывают продуктовый бизнес, и это плохая новость для здравоохранения и местной экономики

Внутри универсального магазина Dollar в Элдреде, штат Пенсильвания. (Фото предоставлено: Случайная розничная торговля)

«В той степени, в которой долларовые магазины в некоторой степени удовлетворяют потребности общин, я думаю, что это верно в краткосрочной перспективе», - говорит Донахью. «Но на самом деле наше исследование демонстрирует… эти продукты не так хорошего качества, как бакалейные лавки с полным набором услуг или независимые местные магазины, которые могут быть в состоянии подключиться к местным фермерам и более широкой продовольственной системе».

В магазинах Dollar продаются преимущественно стабильные и упакованные продукты. Четыреста пятьдесят долларов США экспериментируя с расширенной секцией холодильника чтобы удовлетворить спрос на более свежие фрукты и овощи. Но на сегодняшний день свежие и замороженные предложения, которые существуют в этих магазинах состоит из обработанное мясо, молочные продукты и замороженные блюда. Другими словами, клиенты не имеют такого широкого выбора, как в традиционном продуктовом магазине с полным спектром услуг.

«У продуктовых магазинов больше разнообразия и больше здоровых продуктов, чем у долларовых магазинов», - говорит доктор Дэвид Проктер, директор Сельская продовольственная инициатива, программа Канзасского государственного университета Центр взаимодействия и развития сообщества.

Несмотря на свою репутацию, долларовые магазины также не предлагают лучшие предложения. Они часто продают продукты в меньших количествах, чтобы сохранить низкую цену и привлечь нехватку покупателей. Но, сравнивая цены за унцию с традиционным продуктовым магазином, покупатели долларового магазина, как правило, платят больше. Отчетность по Хранитель Установлено, что пропорциональная стоимость долларовых коробок для хранения молока составляет $ 8 за галлон, Например.

Покупатели магазина Dollar, тем не менее, находят подлинную ценность в таких вещах, как поздравительные открытки, макаронные изделия, вешалки и другие товары для дома. Но именно это сокращение расходов делает долларовые магазины уникальными жестокими конкурентами для небольших независимых бакалейных лавок.

«На всевозможных сегментах [независимых] продуктовых магазинов заработано очень мало денег, но там, где [бакалейные лавки] действительно делают больше всего денег… это бумажные товары и галантерея», - объясняет Проктер. «Это действительно сердце Dollar General… и оно врезается в самую большую сферу прибыли продуктового магазина, это настоящая проблема».

  • Поддержка гражданской ест сегодня!

    Поддержка таких читателей, как вы, - вот что поддерживает Civil Eats.
    Пожалуйста, рассмотрите возможность сделать конец года пожертвование или подписаться на ежегодный подписка если вы еще этого не сделали.

    Спасибо от команды Civil Eats!

Отбирая этот источник дохода, долларовые магазины, как правило, вытесняют несколько независимых бакалейных лавок, особенно в сельской местности. В отчете ILSR говорится, что «продажи [в местных продуктовых магазинах] обычно снижаются примерно на 30 процентов после открытия Dollar General».

Кроме того, обзор В рамках инициативы «Сельские продуктовые магазины» выяснилось, что конкуренция со стороны крупных сетевых магазинов является самой большой проблемой, стоящей перед независимыми сельскими бакалейными лавками. В '90s, Walmart был их главным претендентом; теперь Dollar General движется туда, куда даже Walmart не пойдет, вытесняя больше местных предприятий.

Преимущество и борьба за небольшие местные магазины

Жители теряют больше, чем свежие продукты, когда их местный продуктовый магазин исчезает, Они теряют работу, местные инвестиции и голос в выборе продуктов питания.

По федеральным данным, небольшие независимые бакалейные лавки нанимают почти в два раза столько же людей в магазине по сравнению с долларовыми магазинами. «Когда у вас есть бакалейщик в родном городе, принадлежащий людям, которые преданы этому сообществу, не только все решения принимаются на местном уровне, но и вся прибыль остается в этом городе», - говорит Проктер. «Часть денег, которые генерируются в магазинах Dollar General, направляется в их штаб-квартиру в Теннесси, и решения о том, остается ли этот [магазин] открытым или что они предлагают, принимаются лицами, принимающими корпоративные решения за пределами штата. »

Долларовые магазины захватывают продуктовый бизнес, и это плохая новость для здравоохранения и местной экономики

Магазин Dollar Tree в Чешире, штат Коннектикут. (Фото любезно предоставлено: Майк Моцарт)

В дополнение к сокращению существующих магазинов, распространение долларовых магазинов может не допустить новых участников. Это вызывает особую обеспокоенность в городских районах с низким доходом и цветных сообществах. В отчете ILSR описывается случай с Талсой, штат Оклахома, где разрыв в ожидаемой продолжительности жизни между 14-годом наблюдается между жителями преимущественно черного северного района Талса и жителями преимущественно белого южного района Талса. ILSR обнаружил, что долларовые магазины «сконцентрированы в переписных листах [Талса] с большим количеством жителей афроамериканцев», и члены сообщества не довольны этим.

«Я не думаю, что это случайность, которую они распространяют в бедных социально-экономических и афроамериканских общинах», - сказала член городского совета Талсы Ванесса Холл-Харпер. ILSR, «Это распространение затрудняет создание магазинов с полным набором услуг и здоровых продуктов и их успешную работу».

Однако история Талсы также дает представление о том, что могут сделать некоторые сообщества, чтобы остановить вторжение в магазины долларов. Холл-Харпер работал, чтобы пройти постановления о зонировании это ограничило бы развитие магазина долларов и поощрило бы продуктовых магазинов открыть магазин. Она сплотила жителей в знак протеста против открытия нового генерала долларов и присоединилась к собраниям городского совета, чтобы поддержать мораторий на временный магазин долларов. Городской совет принял мораторий и изменения зонирования семь месяцев спустя. У Северной Талсы скоро будет новый продуктовый магазин, которым управляют Честь Капиталпринадлежащая ветерану компания, имеющая миссию по обеспечению доступа к продовольствию. Сельские общины в Канзасе аналогичным образом организовали и усилили городской совет, чтобы остановить предложенный генерал доллара.

«Приятно видеть, что сообщество действительно борется за это постановление и показывает на открытых собраниях и слушаниях и бросает вызов тем традиционным системам, которые только что одобрили бы разработку большего количества долларовых магазинов в этом районе», - говорит Донахью.

Эта статья первоначально появилась на Гражданское питание

Об авторе

Клэр Келлои - писатель из Миннесоты по вопросам окружающей среды и продуктов питания, а также журналист и исследователь продуктов питания в Пища и Власть, Она закончила колледж Карлтон со степенью бакалавра в области политологии, специализируясь на устойчивом развитии, развитии и политической экономии.

Книги по этой теме

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = продовольственные десерты; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
Что работает для меня: 1, 2, 3 ... ДЕСЯТКИ
by Мари Т. Рассел, Внутренний