Как Agroecology поможет исправить нашу неисправную продовольственную систему

Как Agroecology может помочь исправить нашу неисправную пищевую системуИллюстрация Глена Лоури

Различные воплощения устойчивого движения пищи нужна наука, с которой подходить к системе в качестве комплекса в качестве продовольствия и сельского хозяйства.

Пролистайте американские газеты в любой день в начале 2015, и вы сможете найти истории о «быстрых» планах президента Обамы по Транстихоокеанскому партнерству, антибиотикам и ухудшения Калифорнии засуху, Экономисты сообщили о неуклонно растет неравенство доходов, в то время как работники сферы питания минимальной заработной платы вышли на пикеты. американцы бежали по кухне и Chipotle приветствовали их с фермы дружественных привлекательности. Ученые зафиксировали самую теплую зиму в истории.

У этих, казалось бы, несвязанных событий есть общая тема: все они являются симптомами политической экономии из-под контроля с благосостоянием планеты и людьми, которые живут на ней. Они также укрыты глубоко в пути выращивания, распределения и потребления пищи сегодня. То, что мы иногда называем «агропродовольственной системой», явно нарушается - просто спрашивайте фермеров и работников пищевой промышленности (эксплуатируемых и недоплаченных), пчел (рушится), лесных ландшафтов (фрагментация), климата (потепления) и постоянно растущего числа людей, не имеющих доступа к питательной пище, или земли и ресурсов для ее производства.

«Устойчивое питание» пытается исцелить эту хрупкую систему, и это стало модным словом в течение трех десятилетий. Его грибные воплощения - местные, органические, биодинамические, справедливые и «медленные», среди прочих - предполагают широкое стремление к чему-то лучшему. Но современный капитализм поразительно эффективен при дисциплинировании выбросов. Это не сильно повлияло на динамику конкуренции и подметать контркультурные идеи в индустриальный мейнстрим, Вынуждающие предприятия во многих - не все - устойчивые ниши продуктов питания, чтобы расширить в размерах, принять методы монокультурных и повторить основную модель промышленного перепроизводства.


Получите последние новости от InnerSelf


То, что некоторые описали как «органическое замещение на входе», например, сводит химические входы для биологических. Таким образом, эти хозяйства незначительно лучше с точки зрения загрязнения, но едва сместили иглу на культуру монокультуры, не говоря уже о трудовые вопросы, В любом из этих альтернатив, цена непомерно высока: Наиболее низким и самодеятельных со средним уровнем дохода - и это включает в себя большинство работников в системе еды - не могут позволить себе купить плоды этой так называемой пищевой революции.

Существует подход, который охватывает сложность и изменения. Она включает в себя развитие потенциала, чтобы слушать, чтобы расти новые связи, а также для укрепления солидарности среди животных, растений и людей.

Короче говоря, существует системная проблема со многими воплощениями «устойчивой пищи». Несмотря на благие намерения, большинство альтернатив не затрагивают основополагающие структуры и силы агропродовольственной системы. Они не спрашивают, как фермеры могут слушать свою землю, ученые могут слушать фермеров, едоки могут слушать работников ресторанов, а правительство может слушать потребности людей. Оказывается, что для устойчивой пищи не хватает науки, которая могла бы иметь дело с такой сложной системой, как земледелие и еда.

Но есть подход, который охватывает сложность и изменения. Это предполагает развитие способности слушать, развивать новые связи и укреплять солидарность между животными, растениями и людьми. Это называется агроэкологией.

Как следует из названия, агроэкологии базируется в экологии, наука основывается на взаимодействии между организмами и их окружением. Агроэкология имеет корни, восходящие к 1930s, но только недавно она вступила в свои права как науки, практики и общественного движения. Стив Gliessman, современный пионер в этой области, определяет этот термин в двух словах: "Агроэкология применяет принципы экологии к проектированию и управлению устойчивых продовольственных систем." Что это означает на практике, что фермеры и ученые работают вместе, чтобы развивать сельское хозяйство практики, которые повышают плодородие почв, перерабатывают питательные вещества, оптимизировать использование энергии и воды, и, возможно, самое главное, увеличить благотворное взаимодействие организмов с и в пределах их экосистем.

Ключевым компонентом агроэкологии является биоразнообразие сельского хозяйства - он же агробиоразнообразие, - говорит Мигель Альтьери, другой лидер в этой области. Фермы включают «планируемое биоразнообразие» (преднамеренно внедряют сельскохозяйственные культуры и животноводы) и «связанное с ними биоразнообразие» (различные флоры и фауны, которые колонизируют этот район в результате практики земледелия и ландшафта), говорит Альтьери. Важно, по его словам, определить тип взаимодействия в области биоразнообразия, который будет осуществлять экосистемные услуги (например, контроль опыления и борьбы с вредителями, или регулирование климата), а затем определить, какие методы ведения сельского хозяйства будут стимулировать такие взаимодействия - другими словами, работать с биоразнообразием обеспечить систему сельского хозяйства экологической устойчивостью и уменьшить зависимость от дорогостоящих, часто вредных, традиционных материалов.

Знание того, как создавать агроэкологические системы, со временем становится все более изощренным. Первое издание Глиссмана его учебника Агроэкология отразили мышление 1990s, когда переходы перешли от повышения эффективности обычного производства, к замене промышленных материалов биологическими альтернативами, наконец, перепроектированием всей фермы для имитации природы. Люди, однако, в основном отсутствовали в «агроэкосистеме». Но экономические, социальные и культурные факторы медленно вошли в разговор, а 2006 второе издание показало на обложке изображения женщина Коста-Риканский производитель кофе с гордостью демонстрируя кучу фасоли, фермерский рынок и корову. Основная идея заключалась в том, чтобы подключать потребителей и производителей через альтернативные распределительные сети вместо традиционных цепочек поставок - связывать производителей с едоками, городскими и сельскими.

К 2014 агроэкология стала такой же политической задачей, как и стремление к сельскому хозяйству. Третье издание, опубликованный в этом году, продемонстрировал взаимодействие науки, практики и социальных движений. Это основа, говорит Глиссман, которая эволюционировала, потому что нам нужны пищевые системы, которые «снова наделяют людей полномочиями, создают экономические возможности и справедливость и способствуют восстановлению и защите систем жизнеобеспечения планеты».

Перекрестное опыление разнообразных знаний

Если вы читаете это в США, вы можете спросить себя: "Если агроэкология настолько велика, почему не больше людей делают это? Почему я никогда не слышал об этом? "

Хотя он еще не широко используется в США, агроэкология более признана и создана в таких странах, как Мексика и Бразилия, что обусловлено их вмешательства зеленой революции когда были введены пакеты стандартизированных семян, удобрений и химикатов в большей части развивающегося мира. Сколько стипендий с тех пор завершилась, «Зеленая революция» способствовала временному повышению урожайности в некоторых регионах, но в результате ее монокультуры также привели к широкомасштабному утрата традиционных сортов семян, загрязнение окружающей среды, повышенная зависимость от ископаемого топлива и воздействие человека на вредные химические вещества. Кроме того, эта технологическая революция не была нейтральной по масштабу: богатые крупномасштабные фермеры могли более легко позволить себе ирригационные системы, тракторы, плуги и большие участки земли, необходимые для создания «волшебных семян», чем могли бы худшие мелкие фермеры. Из 1940 через 1980 многие мелкие землевладельцы потеряли свои фермы под объединенными силами долга, концентрации земель и ухудшения состояния здоровья, опустошив ряды сельских и городских малообеспеченных слоев населения.

Латинская Америка привело агроэкологическая революция в последние годы с правительствами Бразилии и Эквадора, создающими первую национальную политику в поддержку агроэкологии, агроэкологического тура фермера-фермера, осуществляемого на Кубе, и появления Socla, Живая сеть ученых агроэкологии (в том числе это Рассказчик TEDx). Действительно, многие страны Азии, Африки и Латинской Америки, наиболее затронутые турбулентностью «зеленой революции», ожидают развертывания "Новая зеленая революция" сегодня, признавая агроэкологию как ключ к обеспечению продовольственной безопасности в сельских и городских районах. Одновременно, крупнейшая международная коалиция крестьянских крестьян, La Via Кампесина, Что составляет около 300 миллионов мелких фермеров, официально признана и принята агроэкология в качестве предпочтительного парадигмы развития сельских районов. Городские фермеры и едоки все больше и больше частью этого глобального движения.

В отличие от некоторых других пищевых движений, агроэкология не ограничивается академической или социальной элитой. Напротив, агроэкологические знания начались с практики коренных и мелких владельцев, из которой исследователи научились отделять объединяющие принципы. Такие системы, как «три сестры» (кукуруза, бобы, сквош), сельское хозяйство из Мексики и интегрированная культура рисовых рыб из Китая приучили исследователей объемы о сложных взаимодействиях жизни, воды, энергии, минералов и почвы. Семенной вкладчики (как правило, женщины) и семенные сообщества сети открыли мир для исследователей, чтобы обследовать поток генетических материалов, путь, в котором зерновые культуры изменение во времени и пространстве, а также совместной эволюции людей и сельского хозяйства.

Другими словами, агроэкологии создает пространство для перекрестноопыляющихся знаний из различных участников: ученых, фермеров, политиков - даже насекомых, диких растений, животных и микроорганизмов значение которых до сих пор сильно недооценивается.

Но может ли агроэкология кормить мир?

От Стокгольм в Индию в Вашингтон, округ Колумбия, в Милан, «кормление мира» все чаще входит в губы политиков, НПО, филантропов и исследователей по дисциплинам от сельского хозяйства до общественного здравоохранения. Но агроэкологи предполагают, что мы можем задавать неправильный вопрос.

Зеленая революция научила нас, что урожайность может увеличиться - иногда 200 до 300 процентов - и все же недостаточное питание и голод сохраняются. Оценки Продовольственной и сельскохозяйственной организации, что примерно 2,800 килокалорий пищи производятся в день для каждого человека на планете, но, по крайней мере 800 миллиона человек остаются недоедают и, по крайней мере 2 млрд страдают дефицитом питательных микроэлементов. Как Нобелевской премии экономист Амартия Сен давно признали, бедность и неадекватное распределение здорового питания - не недостаток совокупного производства - формируют контуры продовольственной безопасности. В то же время, расовой, гендерной и этнической дискриминации также глубоко переплетены с доступом к питательным, производимой на устойчивой основе пищи. Агроэкология счетчики "кормить мир" кадрирование, утверждая, что фермеры могут иметь возможность прокормить себя - и может достигать всех едоков более справедливо по активизации сельской экономики и приоритетов местной продовольственной безопасности прежде, чем участвовать в мировой торговле.

Это не означает, однако, что много продовольствия не будет поступать из агроэкологических ферм. Исследование из штата Айова показывает, что агроэкологические системы может превысить выходы из США промышленное производство зерна и обеспечить равные или более высокие прибыли для фермеров. А также Ученые Калифорнийский университет в Беркли сообщили, что сельское хозяйство на основе биоразнообразия может быть весьма продуктивным и пришел к выводу, что, когда дело доходит до органических ферм, тем больше агроэкологическая они были, тем более обильные урожаи.

Другие провокационные свидетельства о доходах и доходах недавно появились из Исследования НПО в Африке, В Малави, по оценкам, фермерские семьи 200,000 начали охватывать агролесомелиорацию, агроэкологическую технику, которая объединяет деревья в фермерских хозяйствах и ландшафтах, чтобы играть несколько ролей: удобрять почву, давать плоды для питания, давать корм для скота и предлагать древесину и топливную древесину для укрытия и энергии. Любопытно узнать, как фермеры по агролесомелиорации сравнивались со своими традиционными аналогами, исследователи изучили несколько сообществ производителей кукурузы.

Средняя рентабельность кукурузы, они обнаружили, было US $ 259 за акр (0.4 га) для агролесомелиорации фермеров по сравнению с US $ 166 для обычных фермеров - значительная разница в Малави, где средний годовой доход составляет лишь около US $ 270. Прирост выручки в результате сочетания сокращения расходов на входах - менее чем на одну треть от того, что обычные фермеры потратили на химические вещества - и повышение урожайности кукурузы: 2,507 фунтов (1,137 кг) на акр против всего 1,825 фунтов (828 кг) на акр для обычные фермеры. Правительство Малави стала известна своей крупномасштабной субсидии химических удобрений (массивного 43 процента сельскохозяйственного бюджета в 2013-14); эти результаты свидетельствуют о том, что государственное финансирование можно было бы лучше вкладывать в лесистой сельское хозяйство.

То же самое верно для США, где Недавнее исследование выявили огромные разрывы в исследованиях и разработках между агроэкологией и традиционным сельским хозяйством. За последние 100 годы Министерство сельского хозяйства США потратило менее 2 процентов своего исследовательского бюджета на биоразнообразные методы, создав не только наследие меньшего числа ученых, заинтересованных в проведении такой работы (пробел в знаниях), но и измеримые Разница в полях фермы. Учитывая хроническое недофинансирование, неудивительно, что традиционное сельское хозяйство все еще имеет тенденцию превосходить своих конкурентов.

Учимся говорить об агроэкологии

Сегодня агроэкология постепенно получает официальную тягу. В 2011 Оливье Де Шуттер, который был специальным докладчиком ООН, написал отчет о водоразделе переполнения для агроэкологии, и с тех пор он призывает правительства признать и утвердить сельскохозяйственную практику. В 2014 ФАО провела свой первый в истории международный саммит по агроэкологии в Риме. В своем заключительном слове генеральный директор Хосе Грациано да Силва сказал: «Сегодня открылось окно, в течение которого 50-годы были собором« зеленой революции ». Между тем, есть множество способов для людей стать участниками науки, практики и движения, включая чтение об этом в Популярный журнал, подписываясь на Журнал открытого доступа посвященная теме, покупка Кофе Agroeco, и даже подписка на двухнедельный интенсивный летний курс проводимых каждый год в другой части мира.

Как и все, агроэкология не является панацеей. Но это может быть частью решения. Он предлагает научную точность, которой не хватает наших чрезмерных конечностей «устойчивого сельского хозяйства». И хотя это может показаться на первый взгляд сложным, такие принципы, как полезные связи и разнообразие, на самом деле не так сложно понять. Мы только давно не практикуем, деморализуем сообщения, которые слишком сильно меняются. Но структуры и процессы, лежащие в основе современных агропродовольственных систем, не меньше, чем структуры, лежащие в основе мировой экономики, а наш нынешний бренд капитализма социально, экологически и морально несостоятелен.

Подсознательно мы это знаем, даже если это редко прописано чернилами, Нам нужен язык и логика для перехода к переходу. Поэтому используйте агроэкологию. Скажи это вслух. Распространение идеи о том, что модели, основанные на солидарности, сложности и взаимозависимости, не только ценны и возможны, они уже под ногами. Посмотреть главную страницу Ensia

Об авторе

montrnrgro mavwaMaywa Montenegro - кандидат наук по естественным наукам, политике и управлению в Калифорнийском университете в Беркли, магистр по научной работе в Массачусетском технологическом институте. В ее исследованиях основное внимание уделяется семенам, агроэкологии и разнообразию пищевых систем, а также писаниям по этим темам и более появляющимся в Гастрономике, журнале Earth Island Journal, Seed Magazine, Grist и Boston Globe.

Эта статья первоначально появилась на Ensia

Связанные книги:

{amazonWS: searchindex = Книги; ключевые слова = 0262731800; maxresults = 1}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Безусловная любовь: способ служить друг другу, человечеству и миру
Безусловная любовь - это способ служить друг другу, человечеству и миру
by Эйлин Кэдди MBE и Дэвид Эрл Платтс, доктор философии.

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ