Мед может быть ключом к тому, откуда поступают загрязнители. (Шаттерстки)

Есть хороший шанс, что вы живете в городе или скоро будете. По оценкам Организации Объединенных Наций, два из трех человек будут жить в городских районах 2050.

Воздействие такой быстрой урбанизации на окружающую среду является глобальной проблемой. Традиционные методы мониторинга загрязнения, такие как отбор проб почвы и воздуха, могут быть дорогостоящими и длительными.

Нам нужны новые инструменты для отслеживания тяжелых металлов и других загрязнений. Итак, мы придумали новый подход - мед.

Сладкое начало

Началось все с вопроса. Юлия Обыкновенная, главный пчеловод в Ульи для человечестваНекоммерческая организация городских пчеловодов из Ванкувера неоднократно спрашивала: «Насколько чист мед из центра Ванкувера?»

Ульи для человечества управляют кустами 200 в Ванкувере. Они находятся на крышах в шумном центре города, рядом с городскими садами, в жилых дворах и на фермах в Дельте, одном из главных сельскохозяйственных центров Британской Колумбии. Организация не только производит мед, но и управляет несколькими лечебными программами пчеловодства.

Чтобы помочь ответить на этот вопрос, доктор Доминик Вейс, директор Тихоокеанский центр изотопных и геохимических исследованийизмерял набор микроэлементов (в том числе свинца, титана, кадмия и др.) в некоторых медах из «Ульи для человечества». Мед был чистым, намного ниже средний мировой для тяжелых металлов, таких как свинец.

Но когда Вейс начала более внимательно изучать данные, она поняла, что мед несет в себе дополнительные подсказки о том, откуда поступают металлы, и может быть связан с землепользованием и деятельностью человека в непосредственной близости от улья.

Наука пчеловодства

Когда пчелы добывают пыльцу и нектар, они также собирают пыль и другие мелкие частицы и переносят ее обратно в улей, где она добавляется в мед и другие продукты улья.

Поскольку пчелы редко добывают пищу на расстоянии более двух-трех километров от своего улья, мед представляет собой химический снимок окружающей среды, окружающей улей. Это явление использовалось в ряде исследований для оценки не только уровня содержания определенных металлов в окружающей среде, но и эффекты пестицидов и воздействие на окружающую среду радиоактивные осадки.

{youtube}sKkEF1KdPM4{/youtube}

Наше исследование показало, что мед, собранный в районах с более высокой плотностью городского населения, содержит повышенные уровни металлов, включая олово, свинец, кадмий, медь и цинк. Сурьма, например, содержится в меде из центра Ванкувера по сравнению с пригородным и сельским медом, предположительно из-за остановки транспорта, так как сурьма является компонентом прокладок для транспортных средств.

В других партиях меда, отобранных в районах, прилегающих к порту, было выявлено более высокое содержание ванадия, которое можно обнаружить в тяжелых топливных маслах, сжигаемых большими двигателями, например, на грузовых судах.

Хотя мы могли найти эти микроэлементы в образцах меда, концентрации были слишком низкими, чтобы представлять какой-либо риск для здоровья. Взрослый должен будет съедать больше, чем 600 грамм ванкуверского меда в день, чтобы превышать допустимые уровни ежедневного потребления свинца.

Дактилоскопический мед

Мы также проанализировали различные формы свинца, называемые изотопами, содержащимися в меде, чтобы увидеть, как землепользование влияет на тип свинца, обнаруженный в окружающей среде. Это было опробовано только один раз, в Австралии.

Поскольку каждый источник свинца имеет характерный изотопный состав, этот подход немного похож на снятие отпечатков пальцев свинца. Мед из промышленных или густонаселенных районов города имеет другой свинцовый отпечаток, чем местный природный свинец, обнаруженный, например, в скалах из Вулканический пояс Гарибальди or осадок от реки Фрейзер, Это означает, что свинец, обнаруженный в меде из ульев в центре города, вероятно, является результатом человеческой деятельности.

В целом, химическая характеристика меда в любом секторе города отражает комбинацию ботанических предложений, которые окружают улей, а также других источников загрязнения, связанных с землепользованием: движение транспорта, судоходство, железнодорожные станции и сельское хозяйство.

Мониторинг изменений

Мед рисует исчерпывающую картину текущего распределения следов металлов в метро Ванкувера. В будущем мы можем искать варианты, так как город растет и меняется в течение следующего столетия. Города динамичны и испытывают постоянные изменения в землепользовании, росте населения, старении инфраструктуры и изменении климата (особенно в прибрежных городах).

Поскольку пчелы живут там, где живут люди, этот метод можно использовать везде, где есть ульи. Это позволяет городам по всему миру использовать возможности пчел, даже если им не хватает более традиционной инфраструктуры мониторинга окружающей среды.

Городское садоводство и пчеловодство становятся все более популярными, что делает такие проекты более доступными для участия общественности.

Преимущество вовлечения сообщества в научный процесс состоит в том, что каждый получает более глубокое понимание своей окружающей среды и местной экологии. Это, как мед в Ванкувере, сладкий результат!

Об авторе

Кейт Э. Смит, кандидат наук, Университет Британской Колумбии; Диана Ханано, менеджер по исследованиям, Университет Британской Колумбиии Доминик Вейс, профессор, Университет Британской Колумбии

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon