Эти два вида морепродуктов чаще всего неправильно маркируются с экологическими, экономическими и социальными последствиями

Эти два вида морепродуктов чаще всего неправильно маркируются с экологическими, экономическими и социальными последствиями
Изображение на Джейсон Го 

 

Исследования показывают, что креветки являются одними из самых неправильно маркированных морепродуктов в США, за ними следует выращенный атлантический лосось, маскирующийся под тихоокеанский лосось или радужную форель.

Морепродукты самый торгуемый в мире продовольственный товарпо стоимости, и товар трудно отследить от источника к рынку. За последнее десятилетие увеличилось количество сообщений о неправильной маркировке морепродуктов, но лишь немногие исследования рассматривали общие экологические последствия этой обманчивой практики.

В новом исследовании изучается влияние неправильной маркировки морепродуктов на морскую среду, включая здоровье населения, эффективность управления рыболовством, а также морские среды обитания и экосистемы.

Результаты, недавно опубликованные в Труды Национальной академии наук, показывают, что ежегодно в США продается от 190,000 250,000 до 3.4 4.3 тонн неправильно маркированных морепродуктов, что составляет от XNUMX% до XNUMX% от всех потребляемых морепродуктов.

Соавтор Санни Джардин, доцент Школы морских и экологических вопросов Вашингтонского университета, помог разработать статистический анализ для сравнения продукта на этикетке с тем, который кто-то действительно ел.

«При рассмотрении различных биологических и экологических последствий неправильной маркировки важно учитывать неправильную маркировку потребления, а не неправильную маркировку», - говорит Джардин.


 Получите последние новости от InnerSelf


«У вас могут быть виды, которые большую часть времени маркируют неправильно, но если потребление этих видов низкое, то количество потребляемого продукта с неправильной маркировкой также невелико, и это может быть не такой большой проблемой для менеджмента.

«С другой стороны, вы можете получать продукты с низким уровнем неправильной маркировки и высоким потреблением, что означает, что потребляется много продуктов с неправильной маркировкой. Мы обнаружили, что это относится к гигантским тигровым креветкам, которые продаются как белоногие креветки, и к атлантическому лососю, продаваемому как тихоокеанский лосось ».

Креветки и лосось

Авторы использовали программу наблюдения за морепродуктами в аквариуме Монтерей-Бей, которая оценивает около 85% морепродуктов, потребляемых в США, и предлагает потребителям рекомендации по более экологичному выбору. Авторы объединили эти баллы с неправильной маркировкой и показателями потребления, чтобы сравнить состояние здоровья популяции и управление рыболовством фактически потребляемых видов с показателями, указанными на этикетке.

Генетические методы позволяют определить, продается ли морепродукт как аналогичный, более ценный вид, что может произойти на многих этапах цепочки поставок.

Самым популярным продуктом с неправильной маркировкой являются креветки, самые популярные морепродукты в Америке. Импортированные гигантские тигровые креветки, которые входят в категорию «Избегать» Seafood Watch, могут оказаться помеченными как белоногие креветки в категории «Лучшие».

Лосось занял второе место по количеству потребленных морепродуктов с неправильной маркировкой. Выращенный на фермах атлантический лосось из категории «Избегать» может в конечном итоге быть помечен как тихоокеанский лосось или радужная форель, как правило, в категории «лучший» или «хороший».

Неверно маркированные морепродукты и экологичность

В более общем плане исследование показывает, что ложная маркировка, как правило, заменяет менее экологичный продукт. Замещенные морепродукты на 28% чаще были импортированы из других стран, которые часто имеют более слабые законы об охране окружающей среды, чем те, которые относятся к отечественным морепродуктам, указанным на этикетке.

«В Соединенных Штатах мы действительно очень хорошо управляем нашим рыболовством», - говорит ведущий автор Кайлин Кроетц, доцент Школы устойчивого развития Университета штата Аризона. «Мы оцениваем акции, чтобы знать, что там есть. Мы устанавливаем лимит на вылов. У нас есть надежные возможности для мониторинга и контроля, чтобы поддержать рыбаков, соблюдающих ограничения. Но многие страны, из которых мы импортируем, не обладают таким управленческим потенциалом ».

В 86% случаев заменители выловленных в дикой природе видов были получены от промыслов, которые показали худшие результаты с точки зрения воздействия на популяцию (численность видов, смертность от промысла, прилов и выбросы), чем виды, указанные на этикетке. Неправильная маркировка также скрывала плохие методы управления: 78% замененных морепродуктов имели более низкую эффективность управления рыболовством, чем продукт, указанный на этикетке.

«За ожидаемыми видами часто действительно хорошо ухаживают», - говорит Кроц.

Общественное внимание было сосредоточено на часто неправильно маркированных видах, даже если американцы потребляют меньше этих продуктов.

«В средствах массовой информации было много внимания уделено неправильной маркировке определенных видов, таких как палтус и окунь, - говорит Джардин. «Но общий анализ показывает, что мы также должны сосредоточиться на других видах, если мы обеспокоены воздействием на окружающую среду».

Авторы пишут, что последствия неправильной маркировки морепродуктов имеют не только экологический, но и экономический и социальный характер, влияя на потребителей морепродуктов и устойчивую рыбную промышленность.

«Если бы движение за устойчивое развитие морепродуктов было лучше интегрировано с программами тестирования неправильной маркировки морепродуктов, оценки оценок и нормативного отслеживания, мы могли бы предоставить потребителю более полную информацию о биологических, социальных и экономических последствиях продуктов, которые они потребляют», - говорит Джардин.

Об авторах

Финансирование исследования поступило от Семейного фонда Пола М. Энджелла и Фонда «Ресурсы для будущего», а также от Национального центра социально-экологического синтеза в Аннаполисе, штат Мэриленд, при финансировании Национального научного фонда.

Дополнительные соавторы - из Resources for the Future, Advanced Conservation Strategies, Американского университета и Гарвардского университета.

Первоначальное исследование

Книги по этой теме

Человеческий рой: как наши общества возникают, процветают и падают

Марк У. Моффет
0465055680Если шимпанзе зайдет на территорию другой группы, он почти наверняка будет убит. Но житель Нью-Йорка может прилететь в Лос-Анджелес - или на Борнео - без особого страха. Психологи мало что объяснили: в течение многих лет они считали, что наша биология устанавливает жесткий верхний предел - для людей из 150 - размера наших социальных групп. Но человеческие общества на самом деле значительно больше. Как нам удается - по большому счету - ладить друг с другом? В этой потрясающей парадигму книге биолог Марк Моффетт использует результаты психологии, социологии и антропологии для объяснения социальных адаптаций, которые связывают общества. Он исследует, как противоречие между идентичностью и анонимностью определяет, как общества развиваются, функционируют и терпят неудачу. Превосходя Оружие, микробы и сталь и Sapiens, Человеческий Рой раскрывает, как человечество создало огромные цивилизации непревзойденной сложности - и что нужно для их поддержания.   Доступно на Amazon

Окружающая среда: наука за историями

Джей Х. Синготт, Мэттью Лапосата
0134204883Окружающая среда: наука за историями является бестселлером вводного курса по науке об окружающей среде, известного своим дружественным для студентов стилем повествования, интеграцией реальных историй и тематических исследований, а также представлением новейших научных и исследовательских работ. 6th издание предоставляет новые возможности, чтобы помочь учащимся увидеть связи между интегрированными тематическими исследованиями и наукой в ​​каждой главе, и предоставляет им возможность применять научный процесс к проблемам окружающей среды. Доступно на Amazon

Возможная планета: руководство по более устойчивой жизни

Кен Крус
0995847045Вы обеспокоены состоянием нашей планеты и надеетесь, что правительства и корпорации найдут для нас устойчивый способ жить? Если вы не думаете об этом слишком много, это может сработать, но будет ли? Оставшись один, с драйверами популярности и прибыли, я не слишком уверен, что так оно и будет. Недостающая часть этого уравнения - это ты и я. Люди, которые верят, что корпорации и правительства могут добиться большего. Люди, которые считают, что действуя, мы можем выиграть немного больше времени для разработки и реализации решений наших критических проблем. Доступно на Amazon

От издателя:
Покупки на Amazon идут, чтобы покрыть стоимость привлечения вас InnerSelf.com, MightyNatural.com, и ClimateImpactNews.com бесплатно и без рекламодателей, которые отслеживают ваши привычки просмотра. Даже если вы нажмете на ссылку, но не купите эти выбранные продукты, все остальное, что вы купите в этом же посещении Amazon, платит нам небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет, поэтому, пожалуйста, внесите свой вклад. Вы также можете пройдите по этой ссылке использовать в Amazon в любое время, чтобы вы могли помочь поддержать наши усилия.

 

al

Вам также может понравиться

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

 Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

Выдуманный спор - «мы» против «них»
Выдуманный спор - «мы» против «них»
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

ОТ РЕДАКТОРОВ

Принимая Стороны? Природа не выбирает стороны! Он лечит всех одинаково
by Мария Т. Рассел
Природа не выбирает чью-то сторону: она просто дает каждому растению шанс на жизнь. Солнце светит всем, независимо от их роста, расы, языка или мнений. Разве мы не можем сделать то же самое? Забудьте наш старый…
Все, что мы делаем, - это выбор: осознавать свой выбор
by Мари Т. Рассел, Внутренний
На днях я «хорошо поговорил» ... сказал себе, что мне действительно нужно регулярно заниматься спортом, лучше питаться, лучше заботиться о себе ... Вы уловили картину. Это был один из тех дней, когда я ...
InnerSelf Newsletter: 17 января 2021 г.
by InnerSelf персонала
На этой неделе мы фокусируемся на «перспективе» или на том, как мы видим себя, людей вокруг нас, наше окружение и нашу реальность. Как показано на рисунке выше, что-то, что кажется божьей коровке огромным, может…
Выдуманный спор - «мы» против «них»
by Роберт Дженнингс, InnerSelf.com
Когда люди перестают сражаться и начинают слушать, происходит забавная вещь. Они понимают, что у них гораздо больше общего, чем они думали.
InnerSelf Newsletter: 10 января 2021 г.
by InnerSelf персонала
На этой неделе, продолжая свое путешествие в то, что было - до сих пор - бурным 2021 годом, мы сосредотачиваемся на настройке на себя и учимся слышать интуитивные сообщения, чтобы жить той жизнью, которую мы…