Нам нужно много воды, чтобы накормить нас, но переработанная вода может помочь

Нам нужно много воды, чтобы накормить нас, но переработанная вода может помочь
Артишоки растут на юге Верриби, в районе, где для орошения используется оборотная вода. Джен Шеридан

Австралийцы едят много воды - воды, которая используется для производства нашей пищи. Новые выводы из нашего Foodprint Мельбурн исследование оценить, что для выращивания пищи каждого человека используется более 475 литров воды.

Это просто вода для полива, используемая для выращивания нашей пищи. Мы потребляем намного больше, чем 475 L, если вы включаете дождевую воду (которая не учитывается в национальных счетах за воду) или воду, используемую при обработке и производстве.

Чтобы поместить это в контекст, количество воды, используемой для выращивания пищи для Мельбурна каждый год (758 GL), примерно вдвое превышает количество воды используется в домах людей (376 GL).

Количество воды, необходимой для кормления Австралии, будет расти по мере роста населения, но доступность воды для производства продуктов питания может уменьшиться, из-за последствия изменения климата и большая конкуренция. Это может снизить производство продуктов питания в главном продовольственном бассейне страны, бассейне реки Мюррей.

Нехватка воды для производства продуктов питания может привести к росту цен на продукты питания, как это было видно во время засухи тысячелетия в Австралии. Между 2005 и 2007 цены на продукты питания выросли вдвое быстрее индекса потребительских цен. Цены на фрукты и овощи выросли на 33-43%.

Правила переработки

Поскольку конкуренция за воду возрастает, оборотная вода, вероятно, станет более важной. Рециркулированная вода может быть использована для производства продуктов питания если относиться к высоким стандартам.

Он уже используется для производства продуктов питания в ирригационных схемах вблизи Мельбурн и Аделаида которые используют воду из городских очистных сооружений. Но относительно мало используемой оборотной воды используется. На оборотную воду приходится всего 1% поливная вода используется для сельского хозяйства в Австралии.


Получите последние новости от InnerSelf


Городские бочонки предоставить уникальную возможность снизить уязвимость производства пищевых продуктов к засухе, поскольку они находятся вблизи источников оборотной воды городских очистных сооружений.

В Мельбурне есть два основных очистных сооружения на востоке и западе, которые находятся близко к основным овощеводческим районам на западе Мельбурна (Werribee) и юго-восток (Кейси, Кардиния и Полуостров Морнингтон).

Около 6% воды из этих очистных сооружений используется для сельского хозяйства, а 10% используется для других целей. Остальные 84% оборотной воды утилизируются в море.

В настоящее время не вся оборотная вода, добываемая на водоочистных сооружениях Мельбурна, может использоваться в сельском хозяйстве. Значительное количество воды производится зимой, за пределами основного вегетационного периода, и в Мельбурне не хватает инфраструктуры для хранения оборотной воды и подачи ее фермерам.

Фермеры также могут испытать проблемы с качеством воды, Возможно, им придется скорректировать некоторые методы ведения сельского хозяйства для эффективного использования оборотной воды.

Тем не менее, наши результаты показывают, что только 10% оборотной воды, имеющейся на городских очистных сооружениях, может произвести достаточно овощей, чтобы удовлетворить около половины потребностей населения Мельбурна, Это внесло бы ценный вклад в обеспечение продовольственной безопасности города.

Инвестирование в будущее

Инвестиции в инфраструктуру для хранения и доставки оборотной воды большему количеству фермеров могут «защитить от засухи» некоторые части миски для еды в Мельбурне, обеспечивая местное производство овощей в этих районах.

Подобные аргументы были сделаны недавно в Южной Австралии. Предложение хранить переработанную воду, произведенную зимой на одной из крупнейших в Австралии систем оборотного водоснабжения, Вирджиния трубопроводная схема, будет сделать воду доступной для фермеров во время вегетации.

Важность инвестиций в инфраструктуру для использования оборотной воды для производства продуктов питания стала очевидной в штате Виктория во время засухи в Австралии. В 2004 правительство Виктории решило инвестировать в улучшение лечения на западном очистном сооружении Мельбурна в Werribee. Это означало, что оборотная вода может использоваться в качестве «дополнительного» источника воды для овощеводов поблизости. Werribee Southодна из важнейших государственных областей овощеводства.

К 2006 было доступно очень мало речных или подземных вод. Оборотная вода стала основным источником воды для овощеводов в этом районе, что позволяет продолжать производство в условиях засухи.

В Австралии проводятся крупнейшие в мире инициативы в области оборотной воды. Использование оборотной воды для сельского хозяйства также растет в другие регионы, испытывающие давление воды, такие как Калифорния.

Будучи засушливым регионом, который, вероятно, станет более сухим в будущем, у Австралии есть веские причины для расширения использования оборотной воды для производства продуктов питания, особенно в городских продовольственных мисках, и инвестировать сейчас в инфраструктуру, которая обеспечит поставки местных свежих продуктов питания. для будущего.Беседа

Об авторах

Рейчел Кэри, научный сотрудник, Университет Мельбурна; Дженнифер Шеридан, исследователь в области устойчивых пищевых систем, Университет Мельбурнаи Сона Кенди, научный сотрудник: устойчивые продовольственные системы, Университет Мельбурна

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

Климатическая адаптация Финансы и инвестиции в Калифорнии

Джесси М. Кинэн
0367026074Эта книга служит руководством для местных органов власти и частных предприятий, поскольку они ориентируются в неисследованных водах инвестиций в адаптацию к изменению климата и устойчивость к ним. Эта книга служит не только справочным пособием для определения потенциальных источников финансирования, но и дорожной картой для процессов управления активами и государственными финансами. В нем подчеркивается практическое взаимодействие между механизмами финансирования, а также конфликты, которые могут возникнуть между различными интересами и стратегиями. В то время как основное внимание в этой работе уделяется штату Калифорния, эта книга предлагает более широкое понимание того, как штаты, местные органы власти и частные предприятия могут сделать эти важные первые шаги в инвестировании в коллективную адаптацию общества к изменению климата. Доступно на Amazon

Природные решения для адаптации к изменению климата в городских районах: связь между наукой, политикой и практикой

Надя Кабиш, Хорст Корн, Ютта Штадлер, Алетта Бонн
3030104176
Эта книга открытого доступа объединяет результаты исследований и опыт науки, политики и практики, чтобы подчеркнуть и обсудить важность естественных решений для адаптации к изменению климата в городских районах. Особое внимание уделяется потенциалу естественных подходов для создания многократных выгод для общества.

В работе экспертов представлены рекомендации по созданию синергизма между текущими политическими процессами, научными программами и практической реализацией мер по изменению климата и охране природы в глобальных городских районах. Доступно на Amazon

Критический подход к адаптации к изменению климата: дискурсы, политика и практика

Силья Клепп, Либертад Чавес-Родригес
9781138056299Этот отредактированный том объединяет критические исследования дискурсов, политики и практики адаптации к изменению климата с междисциплинарной точки зрения. Опираясь на примеры из таких стран, как Колумбия, Мексика, Канада, Германия, Россия, Танзания, Индонезия и острова Тихого океана, в главах описывается, как меры адаптации интерпретируются, трансформируются и применяются на низовом уровне и как эти меры меняются или мешают властные отношения, правовой плюрализм и местные (экологические) знания. В целом, книга бросает вызов установленным перспективам адаптации к изменению климата, принимая во внимание вопросы культурного разнообразия, экологической справедливости и прав человека, а также феминистский или межсекционный подход. Этот инновационный подход позволяет анализировать новые конфигурации знаний и власти, которые развиваются во имя адаптации к изменению климата. Доступно на Amazon

От издателя:
Покупки на Amazon идут, чтобы покрыть стоимость привлечения вас InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, и ClimateImpactNews.com бесплатно и без рекламодателей, которые отслеживают ваши привычки просмотра. Даже если вы нажмете на ссылку, но не купите эти выбранные продукты, все остальное, что вы купите в этом же посещении Amazon, платит нам небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет, поэтому, пожалуйста, внесите свой вклад. Вы также можете пройдите по этой ссылке использовать в Amazon в любое время, чтобы вы могли помочь поддержать наши усилия.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

Следуйте за InnerSelf

facebook-значокTwitter-значокНовости-значок

Получить последнее по электронной почте

{Emailcloak = выкл}

ВНУТРЕННИЕ ГОЛОСЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ