Гриб Львиная грива. Shutterstock

Семь тысячелетий с момента изобретение, кожа остается одним из самых прочных и универсальных природных материалов. Однако некоторые потребители сомневаются в этические последствия и экологическая устойчивость ношения изделий животного происхождения.

Этот сдвиг в социальных стандартах - основная причина, по которой мы видим, как на рынок устремляется волна синтетических заменителей.

Кожаные альтернативы, изготовленные из синтетических полимеров, лучше с точки зрения экологическая устойчивость и добились значительных доля рынка в последние годы.

Но эти материалы сталкиваются с теми же проблемами утилизации, что и любой синтетический пластик. Итак, рынок кожи начал искать другие инновации. Как бы странно это ни звучало, последний соперник - скромный гриб.

Исследования моих коллег и меня, опубликованные сегодня в Устойчивость природы, исследует историю, производственные процессы, стоимость, устойчивость и свойства материалов возобновляемых заменителей кожи, полученных из грибков, - сравнивая их с кожей животного происхождения и синтетической кожей.

Насколько на самом деле экологически небезопасна кожа животных?

Насколько экологична кожа, зависит от того, как на нее смотреть. Поскольку здесь используются шкуры животных, как правило, коров, производство кожи связано с животноводством. Для его изготовления также требуются экологически токсичные химические вещества.

Животноводство вопросы устойчивости хорошо известны. По По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, на этот сектор приходится около 14% всех выбросов парниковых газов в результате деятельности человека. Только животноводство составляет около 65% этих выбросов.

Согласно данным Австралийского статистического бюро за 2019 год, около 49% всех австралийских ферм содержат мясной скот, и они управляют более 79% всех сельскохозяйственных земель. freestocks.org/Pexels

Однако стоит отметить, что основным продуктом животноводства является мясо, а не кожа. Шкуры коровы составляют всего 5-10% рыночной стоимости коровы и около 7% веса животного.

Также нет доказанной корреляции между спросом на красное мясо и кожу. Таким образом, сокращение спроса на кожу может не повлиять на количество животных, забитых на мясо.

Тем не менее, дубление кожи по-прежнему является энерго- и ресурсоемким и дает много шламовые отходы во время обработки.

Это оказывает более сильное воздействие на окружающую среду, чем другие продукты животного происхождения, подвергшиеся минимальной переработке, такие как кровь, головы и органы (которые можно продавать как мясные продукты или корм для животных).

Мицелий - это вегетативное тело грибов, производящих грибы. Грибковые колонии, состоящие из мицелия, можно найти в почве и древесине. Shutterstock

От спор к мату

Кожаные технологии, полученные из грибов, были впервые запатентованы компаниями США. MycoWorks и Эковативный дизайн лет пять назад.

В этих технологиях используется корневая структура грибов, называемая мицелий, который содержит тот же полимер, что и в панцирях крабов.

Когда корни грибов выращивают на опилках или сельскохозяйственных отходах, они образуют толстый слой, который затем можно обработать, чтобы он напоминал кожу.

Поскольку используются корни, а не грибы, этот естественный биологический процесс может происходить где угодно. Он не требует света, превращает отходы в полезные материалы и накапливает углерод, накапливая его в растущем грибке.

Переход от единственной споры к готовому продукту из «кожи грибов» (или «кожи мицелия») занимает пару недель по сравнению с годами, необходимыми для выращивания коровы до зрелости.

Мягкие кислоты, спирты и красители обычно используются для модификации грибкового материала, который затем прессуется, сушится и тиснится.

Переход от грибковых спор на чашке Петри (слева) к естественному грибовому коврику (справа) занимает всего пару недель. Антони Гандиа

Процесс довольно прост и может быть выполнен мастерами с минимальным использованием оборудования и ресурсов. Его также можно масштабировать в промышленных масштабах для массового производства. Конечный продукт выглядит как кожа животного и имеет аналогичная долговечность.

MOGU - одна из компаний, производящих материалы и продукты из грибного мицелия. Ars Electronica / Flickr, CC BY-NC-ND

Гриб прогресса

Важно помнить, что, несмотря на годы разработки, эта технология все еще находится в зачаточном состоянии. Традиционное производство кожи доводилось до совершенства за тысячи лет.

При использовании кожи с грибками неизбежно возникнут проблемы с прорезыванием зубов. И, несмотря на его биоразлагаемость и производство с низким энергопотреблением, одного этого продукта недостаточно для преодоления кризиса устойчивости.

Существуют более широкие экологические проблемы, связанные с животноводством и распространением пластмасс, которые не зависят от производства кожи.

Тем не менее творческий подход к освоению новых технологий может быть только шагом в правильном направлении. По мере того, как мир продолжает постепенно переходить к устойчивому образу жизни, возможно, прогресс в одной области вселит надежду в другие.

Я буду носить его в ближайшее время?

Ожидается, что в ближайшее время в продаже появятся коммерческие продукты, сделанные из кожи, полученной из грибов, поэтому настоящий вопрос заключается в том, будет ли это стоить вам руки и ноги.

Опытные образцы были выпущены в прошлом году в US, Италия и Индонезия, в продуктах, включая часы, кошельки, сумки и обувь.

Американский стартап Bolt Threads успешно использовал микелиевую кожу для создания таких продуктов, как эта сумка. Резьба для болтов

И хотя эти предметы для сбора средств были немного дорогими - одна дизайнерская сумка продавалась за 500 долларов США - смета производственных затрат показывает, что этот материал может стать экономически конкурентоспособным по сравнению с традиционной кожей, когда она будет производиться в больших масштабах.

Признаки многообещающие. MycoWorks привлекла 17 млн ​​долларов США в виде венчурного капитала в прошлом году.

В конце концов, нет веских причин, по которым альтернативы грибной кожи не могут в конечном итоге заменить кожу животных во многих потребительских товарах.

Так что в следующий раз, когда вы будете передавать грибы в супермаркете, обязательно познакомьтесь. Возможно, скоро вы увидите намного больше друг друга.

Об авторе

Митчелл П. Джонс, доктор наук, Венский технологический университет

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

Просадка: самый всеобъемлющий план, когда-либо предлагаемый для обратного глобального потепления

Пол Хокен и Том Стейер
Перед лицом широко распространенного страха и апатии международная коалиция исследователей, специалистов и ученых объединилась, чтобы предложить ряд реалистичных и смелых решений проблемы изменения климата. Здесь описаны сто методов и практик, некоторые из них хорошо известны; некоторые, о которых вы, возможно, никогда не слышали. Они варьируются от чистой энергии до обучения девочек в странах с низким уровнем дохода и практики землепользования, которая выбрасывает углерод из воздуха. Решения существуют, являются экономически жизнеспособными, и сообщества во всем мире в настоящее время принимают их с умением и решительностью. Доступно на Amazon

Проектирование климатических решений: руководство по политике для низкоуглеродной энергетики

Хэл Харви, Робби Орвис, Джеффри Риссман
Поскольку последствия изменения климата уже сказываются на нас, необходимость сокращения глобальных выбросов парниковых газов является не менее чем насущной. Это непростая задача, но технологии и стратегии для ее решения существуют сегодня. Небольшой набор энергетических политик, хорошо продуманных и реализованных, может направить нас на путь к низкоуглеродному будущему. Энергетические системы большие и сложные, поэтому энергетическая политика должна быть целенаправленной и рентабельной. Универсальные подходы просто не помогут. Директивным органам нужен четкий и всеобъемлющий ресурс, в котором излагается энергетическая политика, которая окажет наибольшее влияние на наше климатическое будущее, и описывается, как ее правильно разрабатывать. Доступно на Amazon

Это меняет все: Капитализм против Климатологической

Наоми Кляйн
In Это изменяет все Наоми Кляйн утверждает, что изменение климата - это не просто еще одна проблема, которую нужно аккуратно поставить между налогами и здравоохранением. Это тревога, которая призывает нас к налаживанию экономической системы, которая уже во многих отношениях подводит нас. Кляйн тщательно выверяет аргументы в пользу того, что массовое сокращение выбросов парниковых газов - это наш лучший шанс одновременно сократить неравенство, изменить наши разрушенные демократии и восстановить разрушенную местную экономику. Она разоблачает идеологическое отчаяние отрицателей изменения климата, мессианские заблуждения потенциальных геоинженеров и трагический пораженчество слишком многих основных зеленых инициатив. И она наглядно демонстрирует, почему рынок не смог - и не может - исправить климатический кризис, а вместо этого усугубит ситуацию, применяя все более экстремальные и экологически разрушительные методы добычи, сопровождаемые безудержным капитализмом бедствий. Доступно на Amazon

От издателя:
Покупки на Amazon идут, чтобы покрыть стоимость привлечения вас InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, и ClimateImpactNews.com бесплатно и без рекламодателей, которые отслеживают ваши привычки просмотра. Даже если вы нажмете на ссылку, но не купите эти выбранные продукты, все остальное, что вы купите в этом же посещении Amazon, платит нам небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет, поэтому, пожалуйста, внесите свой вклад. Вы также можете воспользоваться этой ссылкой использовать в Amazon в любое время, чтобы вы могли помочь поддержать наши усилия.