Новое исследование подтверждает озабоченность по поводу воздействия химического бисфенола А или BPA из пищевых банок и крышек банки.
Химическое вещество может нарушить гормоны и связано с целым рядом проблем со здоровьем. Калифорния указала BPA как репродуктивный токсикант для женщин, а Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) ограничило использование в некоторых продуктах.
Худшие нарушители (в порядке убывания): консервированный суп, консервированные макароны, консервированные овощи и фрукты.
Исследователи проанализировали как диетические источники заражения BPA, так и уровни BPA в моче тысяч людей, которые недавно потребляли консервы.
Они обнаружили, что консервы были связаны с более высокими концентрациями BPA в моче. Чем больше потребляемых консервов потребляется, тем выше BPA.
Конкретные виды консервов были связаны с более высокими концентрациями BPA в моче. Худшие нарушители (в порядке убывания): консервированный суп, консервированные макароны, консервированные овощи и фрукты.
Исследование, опубликованное в Исследование окружающей среды, подчеркивает проблемы, с которыми сталкиваются потребители, пытаясь ограничить их воздействие на BPA, соединение, используемое, среди прочего, для смол, которые покрывают внутреннюю часть пищевых банок и крышек банки.
«Я мог съесть три банки с персиками, и вы могли съесть одну порцию сливочного грибного супа и более подвержены воздействию BPA», - говорит ведущий автор Дженнифер Хартл, докторант исследовательского центра в Стэнфордском исследовательском центре.
Предыдущее исследование, проведенное Hartle, показало, что дети, которые особенно подвержены гормональному разрушению от BPA, подвергаются риску от школьных приемов пищи, которые часто поступают из банок и другой упаковки. Этот всплеск в упаковке является результатом усилий школ по оптимизации подготовки продуктов питания и соблюдению федеральных стандартов питания при сохранении низких издержек.
В 2015 Хартл встретился с членами Конгресса, которые работают над регулированием BPA в пищевой упаковке.
По данным веб-сайта агентства, FDA все еще работает над тем, чтобы «ответить на ключевые вопросы и уточнить неопределенности в отношении BPA».
«FDA больше не позволяет использовать BPA в детских бутылочках, сиппи-чашках и жидких детях, консервных накладках, а многие компании по производству продуктов питания и напитков отходят от использования BPA», - говорит Хартл. «Однако мы не знаем, безопасны ли синтетические замены BPA».
Исследователи предполагают, что федеральные регуляторы расширяют тестирование за пределами BPA на другие химические вещества, используемые в качестве заменителей BPA в упаковке для пищевых продуктов, ни одна из которых не включена в национальные исследования по мониторингу.
Источник: Стэнфордский университет
Книги по этой теме
at
Газовые плиты выделяют много метана, даже когда они выключены
Люди готовили на огне на протяжении тысячелетий, но, возможно, пришло время что-то изменить. Приборы, работающие на природном газе, согревают планету двумя способами: генерируя…
Является ли пища нашей лучшей надеждой на сокращение выбросов метана?
Основная возможность избежать наихудших последствий изменения климата заключается в сокращении выбросов метана, особенно при производстве продуктов питания,…
Является ли экстремальный теплый запад и холодная зима зимой? Новая норма США?
Этот июль был самым жарким месяцем в истории Земли, но потепление не является единственной опасностью, которую изменение климата удерживает.
Мы на пути к потере всех больших животных
Как будет выглядеть мир, как носороги, тигры и другие крупные животные вымерли?
История человечества говорит нам, что мы являемся инвазивными видами
«Неясно, сможем ли мы изобрести выход из планетарной грузоподъемности», — говорит Алексис Михайлив. Не промахнулись ли мы с переносом Земли…
Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.
Газовые плиты выделяют много метана, даже когда они выключены
Является ли пища нашей лучшей надеждой на сокращение выбросов метана?
Является ли экстремальный теплый запад и холодная зима зимой? Новая норма США?
Мы на пути к потере всех больших животных
История человечества говорит нам, что мы являемся инвазивными видами
Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.
