Давно предполагалось, что подсластители вредны для нашего здоровья. Исследования связывают потребление слишком большого количества подсластителей с такими состояниями, как ожирение, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Но связи с раком были менее определенными.
Животные, которых мы едим, делят с нами эту планету. Мы все окружены удивительным разнообразием бесчисленных микробов, некоторые из которых могут делиться во время еды. Поэтому соблазнительный кусок сырого мяса требует тщательной проверки. Есть ли в нем прионы, вирусы, бактерии, грибки или паразиты?
Всего за 1 австралийский доллар за банку консервированный тунец является отличным и доступным источником белка, полиненасыщенных жиров и других питательных веществ. Банка тунца значительно дешевле многих видов свежего мяса или рыбы.
Еда — неотъемлемая часть человеческой жизни, и оказывается, что не только то, что мы едим, но и когда мы едим, может влиять на наш мозг.
Мы задали два вопроса: лучше ли максимально снизить уровень холестерина ЛПНП (иногда его называют «плохим» холестерином), чтобы снизить риск сердечного приступа, инсульта или преждевременной смерти? И как сравнить преимущества статинов, когда речь идет о снижении риска этих событий?
Новые исследования показывают, что скандинавская диета приносит пользу для здоровья независимо от того, худеете вы или нет.
Золотое правило «Поступай с другими так, как хочешь, чтобы они поступали с тобой» относится к другим так, как вы хотите, чтобы относились к вам. Это относится к нашей пище, к тем живым существам — растительным, животным и минеральным, — которые обеспечивают нас питанием и поддерживают нашу физическую, эмоциональную, умственную и духовную энергию.
Содействие устойчивым продовольственным системам является безотлагательным глобальным приоритетом. Рациональное питание является частью продовольственных систем, имеющих важные последствия для здоровья человека и окружающей среды.
Витамин D важен для поддержания здоровья, так как он выполняет множество функций в организме человека. Но существует более одной формы витамина D, и недавние исследования показывают, что эти формы могут иметь разные эффекты.
Люди обычно думают о еде как о калориях, энергии и средствах к существованию. Однако последние данные свидетельствуют о том, что пища также «разговаривает» с нашим геномом, который представляет собой генетический план, определяющий, как функционирует организм вплоть до клеточного уровня.
Это основной вывод онлайн-опроса, который мы провели среди 930 американцев, отобранных как репрезентативных для населения США с точки зрения пола, образования, возраста и дохода. Погрешность плюс-минус 2%.
У изготовителя шоколада не так много других вариантов, чтобы повлиять на качество вкуса 100% шоколада, кроме как варьировать способ обжарки бобов, и наши результаты показывают, что оптимальная обжарка может адекватно уменьшить горечь.
Кажется, что в наши дни почти все продукты растительного происхождения превращаются в «молоко», последним из которых является картофельное молоко.
В наши дни низкоуглеводные диеты рекламируются как средство для похудения, борьбы с сердечными заболеваниями и лечения диабета. Но как эти утверждения согласуются с последними исследованиями?
На протяжении десятилетий ферментация использовалась для сохранения пищевых продуктов, увеличения срока годности и улучшения вкуса. Но многие люди не знают о пользе ферментированных продуктов для здоровья.
Псилоцибин не только дает значительные и немедленные эффекты, но и имеет большую продолжительность действия, что позволяет предположить, что он может быть уникальным новым средством лечения депрессии.
Людям, следящим за своей талией или желающим питаться более здоровой пищей, обычно советуют остерегаться количества масла, которое они используют во время приготовления пищи. Но это не значит, что мы должны полностью исключить масло из нашего рациона.
Вы когда-нибудь чувствовали, как расслабляются ваши собственные плечи, когда вы видели, как другу делают массаж плеч? Тех из вас, кто сказал «да», поздравляю, ваш мозг использует свою силу для создания «эффекта плацебо».
Большинство людей едят мясо и молочные продукты, мало задумываясь о последствиях. Но эти последствия планетарного масштаба.
Все хотят жить дольше. И нам часто говорят, что ключом к этому является выбор более здорового образа жизни, например, физические упражнения, отказ от курения и употребление алкоголя.
Для большинства людей похмелье связано с головной болью, усталостью, жаждой или тошнотой. Но некоторые люди также сообщают, что испытывают то, что многие называют «похмельем» — чувство беспокойства во время похмелья.
Около одной трети продуктов питания, производимых в мире каждый год, никогда не съедается. Эти отходы часто возникают в цепочке поставок еще до того, как пища дойдет до нас.