В середине прошлого века, популярный автор питания Аделия Дэвис посоветовал людям, чтобы съесть завтрак как король, обед как принц и ужин, как нищий. Ее совет застрял. Последние рассмотрения достоинств взрослых завтракая поднял вопрос о том, должны ли мы на самом деле есть, как короли на завтрак или просто пропустить все это вместе.

Прежде всего, "самый важный прием пищи в день" не титул кто-то должен дать любому блюду, будь-то завтрак, обед или ужин. Для того, чтобы попытаться произвольно определить конкретную пищу, как самое главное, не имеет смысла, но есть несколько широко распространенному истины, которые, возможно, способствовали завтрак получения этого довольно высокое звание. При рассмотрении этих идей, становится ясно, что некоторые этого не делают иметь вес доказательств Вы могли бы ожидать.

Вот некоторые из часто задаваемых вопросов о завтраке и некоторых доказательствах. Как вы увидите, это не проблема сокращения и сушки.

Пропускает завтрак, чтобы вы больше питались?

Мы знаем, что пропуск завтрака заставляет мозг быть более чутко реагировать на очень вкусной еде и что люди часто есть больше в обеденное время если они пропускают завтрак. Но в лабораторные ситуации и в более реалистичных исследованиях, проводимых с людьми, нормальные процедуры, Большинство исследований показывают, что пропуск завтрака результаты в более низком общего потребления энергии в течение дня, чем едят завтрак. Так что, несмотря на больше голода в утренние часы и некоторая компенсация во время обеда, эффект пропуск завтрака не кажется достаточно велик, чтобы заставить людей пересолить дефицит калорий, созданный не хватает еды утром.

'Начать удар' ли Breakfast ваш метаболизм?

Питание устанавливает различные биологические процессы, связанные с перевариванием и хранения продуктов питания в действие, что приводит к увеличению расхода энергии, известной как диета индуцированных термогенез (ДИТ). Так что, да, завтрак делает удар начать ваш метаболизм.

Недавнее исследование показало, что это увеличение расходов более выражены утром чем вечером. Но есть большая проблема, связанная с надеждой на это «начало перехода», чтобы компенсировать энергию в вашем завтраке.

DIT учитывает долю пищи, которую вы едите. Для нормальной диеты это только около 10% потребления энергии, Более высокие пропорции белка могут подтолкнуть эту фигуру вверх, но даже при ее наибольшем, DIT может составлять только приблизительно 15% того, что вы едите.

Но может быть больше, чем просто увеличение метаболизма из-за пищеварения. Новые данные из нашей группы, опубликованные в American Journal of Clinical Nutrition, показали, что те, кому назначено завтракать использовали больше энергии за счет физической активности (в частности, в утренние часы), чем голодание. Так может случиться так, что пропуская завтрак заставляет людей чувствовать себя менее энергичными, поэтому они снижают уровень физической активности, не сознавая этого.

Пропускает завтрак, чтобы вы набирали вес?

Пропуск завтрак связанный с большим весом и увеличение упитанности в течение долгого времени. Но это не обязательно означает, что пропуск завтрака приводит к увеличению веса. Может быть, завтракая просто маркером здорового образа жизни и, само по себе, не защищает от ожирения.

Несколько рандомизированных исследований (где люди рандомизированы к определенному поведению, например, завтракая или пропуск завтрака) имеют не нашли каких-либо доказательств чтобы предположить, что пропуск завтрака вызывает увеличение веса. Несмотря на связь между пропуском завтрака и увеличением веса, эксперименты, специально разработанные для того, чтобы попытаться установить причину и следствие, не предоставили доказательств того, что пропустить завтрак заставит вас прибавить в весе.

Мышление за пределами веса

Преодолев общие представления, связанные с завтраком и весом, важно признать, что существуют и другие аспекты в дискуссии по завтрак-

Итак, вы должны завтракать?

Преобладающее общественности здравый смысл подсказывает, что, да, вы должны съесть завтрак. Но современное состояние научных доказательств означает, что, к сожалению, простой ответ эми- я не знаю. Это зависит.

Если вы религиозный завтрак потребитель или убежденным шкипер, имейте в виду, что обе стороны могли бы иметь определенный смысл и ответ, вероятно, не так просто, как вы заставили поверить.