Поесть поздно ночью может быть хуже для вашего здоровья, чем вы думаете.

Согласно предыдущим исследованиям, длительная отсроченная пища может увеличить вес, уровень инсулина и холестерина и отрицательно повлиять на метаболизм жиров и гормональные маркеры, связанные с сердечными заболеваниями, диабетом и другими проблемами со здоровьем.

Полученные результаты предлагают первые экспериментальные данные о метаболических последствиях последовательной отсроченной еды по сравнению с дневным питанием и были представлены на SLEEP 2017, 31st ежегодном собрании Associated Professional Sleep Societies в воскресенье.

«Мы знаем из наших исследований потери сна, что, когда вы спите лишены, это отрицательно влияет на вес и метаболизм отчасти из-за позднего ночного питания, но теперь эти ранние находки, которые контролируют сон, дают более полную картину преимуществ еды в начале дня », - говорит Намни Гоэль, научный сотрудник психологии психиатрии по разделению сна и хронобиологии в Медицинской школе Перельмана в Университете Пенсильвании, и ведущий автор текущего исследования.

«Поедание позже может способствовать отрицательному профилю веса, энергии и гормональных маркеров, таких как более высокий уровень глюкозы и инсулина, которые участвуют в диабете, а также холестерин и триглицериды, которые связаны с сердечно-сосудистыми проблемами и другими состояниями здоровья».

В ходе исследования девять взрослых людей со здоровым весом перенесли два состояния: одно - дневное питание (т. Е. Трехразовое питание и два перекуса с 8 до 7 часов) в течение восьми недель, а второе - отложенное питание (т.е. трехразовое питание и два перекуса с полудня). до 11:11) в течение восьми недель. Между условиями был двухнедельный период вымывания, чтобы убедиться в отсутствии эффекта переноса. Период сна оставался постоянным - с 9:XNUMX до XNUMX:XNUMX.

Участники принимали метаболические меры, а кровь начиналась в начале, после первого состояния еды, после двухнедельного вымывания и после второго состояния питания. Это позволило команде измерить изменения в весе, обмене веществ и потребляемой энергии и убедиться, что двухнедельное вымывание позволило всем мерам вернуться к исходному уровню до следующего состояния.

Команда обнаружила, что, когда участники ели позже, по сравнению с дневным состоянием, вес увеличивался. Дыхательный фактор, т. Е. Отношение углекислого газа, вырабатываемого организмом к потребляемому организмом кислородом, которое указывает на то, какие макронутриенты метаболизируются, также повысилось во время отсроченного состояния питания, что указывает на более поздний прием пищи, что привело к метаболизму меньшего количества липидов и большего количества углеводов.

Исследователи также обнаружили, что ряд других показателей, отражающих отрицательные метаболические профили, увеличивается в задержанном состоянии, включая уровни глюкозы, холестерина и триглицеридов натощак.

Проводя гормональный профиль 24-часа, они также обнаружили, что при дневном питании гормон-грелин, который стимулирует аппетит, достигает максимума в начале дня, в то время как лептин, который держит вас в сытости, достигает максимума позже, предполагая, что участники получили сигналы от еды раньше, и еду раньше, вероятно, помогли им оставаться дольше. Это говорит о том, что употребление пищи раньше может помочь предотвратить переедание вечером и ночью. Поскольку циклы сна и сна были постоянными, уровни мелатонина оставались постоянными в обеих группах.

«Хотя изменение образа жизни никогда не бывает легким, эти данные свидетельствуют о том, что употребление в пищу в начале дня может стоить усилий, чтобы помочь предотвратить эти вредные последствия для здоровья», - говорит Келли Эллисон, адъюнкт-профессор психологии психиатрии и директор Центра по весу и Расстройства пищевого поведения и старший автор исследования.

«У нас есть обширные знания о том, как переедание влияет на здоровье и вес тела, но теперь у нас есть лучшее понимание того, как наше тело обрабатывает продукты в разное время суток в течение длительного периода времени».

Подобные, но гораздо более короткие предыдущие исследования предложили аналогичные результаты, но это первое долгосрочное исследование, в котором рассматриваются сроки приема пищи, которые также контролируются для циклов сна-сна, физических упражнений, потребления макронутриентов и т. Д., Чтобы определить влияние продолжительной еды в разное время суток.

Работала Национальная академия здравоохранения. Дополнительные авторы исследования - Университет Пенна и Джона Хопкинса.

Источник: Университет Пенсильвании

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon