«Австралиец года - 2020» Джеймс Мюке призвал ввести налог на сладкие напитки - и доказательство этого скрыто. Шуанг Ли / Шаттерсток

В этом году австралиец года доктор Джеймс Мюке - специалист по зрению с ясным видением. Он хочет изменить то, как мир смотрит на сахар и изнурительные последствия диабета, которые включают слепоту.

Мюке настаивает на том, чтобы правительство Скотта Моррисона ввело налог на сладкие напитки, чтобы это стало реальностью.

Такой налог увеличит цены на безалкогольные напитки, соки и другие сладкие напитки примерно на 20%. Собранные деньги могут быть использованы для финансирования программ укрепления здоровья по всей стране.

Доказательства, подтверждающие его призывы, убедительны.

Налоги на сладкие напитки работают

Несколько правительств Во всем мире в последние годы приняты налоги на сладкие напитки. Доказательства ясны: они работают.

В прошлом году, резюме исследований 17 Установлено, что налоги на здоровье для сладких напитков, введенные в Беркли и других местах в США, Мексике, Чили, Франции и Испании, сократили как закупки, так и потребление сладких напитков.

Надежные , поскольку большинство сенаторов со всего мира говорят нам, что 10% налог снижает потребление сладких напитков примерно на 10%.

Налог на безалкогольные напитки в Соединенном Королевстве также заголовки недавно. С момента его введения количество сахара в напитках уменьшилось почти 30%и шесть из десяти ведущих компаний упал содержание сахара более 50% их напитков.

В Австралии модельные исследования показали, что 20% налога на здоровье на сладкие напитки, вероятно, сэкономить почти 2 миллиарда долларов на расходах на здравоохранение в течение всей жизни населения путем предотвращения связанных с диетой заболеваний, таких как диабет, болезни сердца и несколько видов рака.

Это сверх экономическая выгода профилактики проблем со здоровьем зубов, связанных с употреблением сладких напитков.

Большая часть пользы для здоровья (почти 50%) будет приходиться на людей, живущих в самых низких социально-экономических условиях.

20% налог на здоровье на сладкие напитки также собрать более 600 миллионов австралийских долларов инвестировать обратно в здоровье австралийцев.

После введения налогов на сахар люди, как правило, переходят с сахарных напитков на другие производственные линии, такие как вода в бутылках и искусственно подслащенные напитки. световой поэт/Shutterstock

Так в чем проблема?

Промышленность безалкогольных напитков использует каждый трюк в книге пытаться убедить политиков, что налог на сладкие напитки - это плохая политика.

Вот наши ответы на некоторые общие аргументы против эти налоги:

Миф 1. Налоги на сладкие напитки несправедливо ставят в невыгодное положение бедных

Это правда, что люди с более низкими доходами почувствуют повышение цен на сладкие напитки. 20-процентный налог на сладкие напитки в Австралии обойдется людям из малообеспеченных семей 35 долларов в год, Но это всего 4 доллара высший чем стоимость для самых богатых домохозяйств.

Важно отметить, что более бедные домохозяйства Вероятно чтобы получить наибольшую пользу для здоровья и долгосрочные сбережения здравоохранения.

Более того, деньги, собранные от налога, могут быть направлены на снижение неравенства в отношении здоровья.

Миф 2: Сладкие налоги на напитки приведут к потере работы

Многочисленные исследования показали без потери работы в результате налогов на сахарные напитки в Мексика и США.

Это в отличие от некоторых специализированные исследования которые пытаются сделать в противном случае.

В Австралии потери рабочих мест от такого налога, вероятно, будут минимальный, Общий спрос на напитки со стороны австралийских производителей вряд ли существенно изменится, потому что потребители, скорее всего, переключатся с сладких напитков на другие продуктовые линейки, такие как вода в бутылках и искусственно подслащенные напитки.

Налог на сладкие напитки вряд ли будет стоить рабочих мест. Successo images / Shutterstock

Несмотря на промышленность протестыАвстралийский налог будет иметь минимальное влияние на сахарных фермеров. Это потому, что 80% нашего местного сахара экспортируемый, Лишь небольшое количество австралийского сахара идет на сладкие напитки, и ожидаемое падение спроса на 1% будет продаваться в других местах.

Миф 3: Люди не поддерживают налоги на здоровье от сладких напитков

Там есть широкая поддержка для налога на сладкие напитки от основных медицинских и потребительских групп в Австралии.

Кроме того, национальное обследование, проведенное в 2017 показали, что 77% австралийцев поддержали налог на сладкие напитки, если вырученные средства использовались для финансирования профилактики ожирения.

Миф 4: люди просто поменяются на другие нездоровые продукты, поэтому налог бесполезен

Налоги или сборы могут быть разработаны, чтобы избежать замены нездоровых продуктов, покрывая широкий спектр сладких напитков, включая безалкогольные, энергетические и спортивные напитки.

Существует также доказательство того, что люди переключиться на воду в ответ на сахарные напитки налоги.

Миф 5: Нет доказательств того, что налоги на сладкие напитки снижают ожирение или диабет

Из-за множества факторов ожирения трудно выделить влияние одной меры. Действительно, нам нужен комплексный политический подход для решения проблемы. Вот почему доктор Мюке призывает к налогу на сладкие напитки наряду с улучшенными правилами маркировки продуктов питания и маркетинга.

{vembed Y = cRl06PNn8xE}

На пути к улучшению продовольственной политики

Правительство Моррисона ранее и неоднократно отклонены подталкивает к налогу на сладкие напитки.

Но австралийские правительства в настоящее время разрабатывают Национальная стратегия борьбы с ожирением, что делает его идеальным временем, чтобы вернуться к этому вопросу.

Нам нужно прекратить позволять мифам мешать политике здравоохранения, основанной на фактических данных. Давайте послушаем доктора Мюке, который слишком хорошо знает разрушительные эффекты продуктов, наполненных сахаром.

Об авторе

Гэри Сакс, доцент, Университет Дикин; Кристина Зорбас, кандидат наук, Университет Дикини Кэтрин Бакхолер, старший научный сотрудник, Университет Дикин

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии

Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон

Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса

Джина Хомолка

Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз

доктор Марк Хайман

В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения

Ина Гартен

Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Как приготовить все: основы

Марк Биттман

Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа