Может ли куриный суп действительно вылечить тело и душу?

Может ли куриный суп действительно вылечить тело и душу?

Куриный суп с лапшой считается лечебным блюдом в несколько культур, включая еврейско-американские и китайские общины, где практикуется традиционная медицина.

Хотя исследователи не смогли определить причину предполагаемых положительных эффектов куриного супа, несколько исследований подтвердили, что он помогает разблокировать перегруженные носы и глотки.

Китайская куриная лапша

Археологические данные показывают, что люди начали использовать домашнюю птицу для приготовления супов вскоре после того, как они обнаружили, как кипятить воду. Самые ранние записанные данные о курином супе, используемом в качестве терапевтического блюда, восходят к китайской древности. Во втором веке до нашей эры Китайский медицинский текст Huangdi Neijing, заявил, что куриный суп - это «еда янга» - это согревающее блюдо, к которому могут быть добавлены различные лечебные травы для лечения различных заболеваний.

В Китае куриный суп предоставляется женщинам после беременности и пожилым людям. Обе группы считаются нуждающимися в энергоемкой ян-еде, которая, как считается, переносит «энергию» вокруг тела и обладает бодрящим эффектом.

Один из самых ранних рецептов китайской лапши «ламинь» относится ко второму столетию нашей эры. В китайской культуре лапша представляет собой долгую жизнь. Традиционно их объединяли с куриным супом, чтобы подчеркнуть благополучие семьи. Во время династии Сун (960-1279) магазины лапши стали широко распространены, а курица-лапша была популярным блюдом. Рецепты для куриного супа с лапшой также обменивались с другими частями Азии.

Еврейская традиция

Еврейский фольклор о курином супе тесно связан с центрально-европейской историей болезни куриного супа. Греческий врач Гален, во втором веке нашей эры, рекомендовал куриный суп как средство от мигрени, проказы, запоров и лихорадки.

Несколько столетий спустя, в Вавилонский Талмуд, рассказ относится к цыпленку раввина Абба (175-247), который при приготовлении служил ему в качестве общего средства.

В конце средневековья еврейский философ и врач Моисей Маймонид (1135-1204) рекомендовали куриный суп для слабых и больных. Но куриный суп оставался нередко съеденным блюдом до X XIXX века. Только тогда возрождение воспитывающих цыплят начало компенсировать другие нехватки мяса, и люди стали часто употреблять куриный суп.

Как и традиционная китайская практика, среди сефардских евреев обычай преобладал, чтобы дать «кальдо де гайина виея» - старый куриный бульон курицы - женщинам, родившим и больным людям. Сефардские евреи также разработали практику обслуживания куриного супа с рисом - «супа де киппур».

После XIVXX века курица-суп медленно стала традиционным блюдом в еврейской ашкеназической культуре, распространившись от сефардских евреев до Восточной Европы. В ашкеназской культуре он стал известен по своему цвету как «золотистый йойх», «гуйдерне» или «золотойзуп» - золотой суп. На специальных юбилеях и торжествах плавающие жирные пузыри интерпретируются как признаки будущего счастья.


 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

После Второй мировой войны еврейские эмигранты популяризировали его в Америке, что привело к прозвищу «еврейский пенициллин».

Научные доказательства

Хотя существует культурная вера в то, что куриный суп обладает терапевтическими свойствами, исследователи не могут точно определить, почему куриный суп, или содержание которого имеет лечебный эффект. Кто знает, отряд индейки может стать подходящей заменой. И, после Рождества, большинство людей могло сделать с небольшим подбором.

Вот что мы знаем о целебных свойствах куриного супа.

Марвин Сакнер, в 1978, провели исследование, показывающее, что употребление куриного супа было значительно лучше при очистке скопления в носу по сравнению с питьевой горячей или холодной водой.

В 1980, Ирвин Зимент показало, что куриный бульон помогает тонкой слизистой в легких, причем более высокий эффект достигается при отжатии бульона. Его исследование сопровождалось Стивен Реннард в 2000, который утверждал, что куриный суп, уменьшая слизистую в легких, поддерживал лейкоциты в борьбе с простудой.

Как правило, можно заметить, что содержание кальция супа увеличивается с продолжительностью приготовления и, в зависимости от состава, может иметь мягкий противовоспалительный эффект.

Также считается, что куриный суп обладает успокаивающим эффектом, который заставил некоторых утверждать, что он также может исцелить душу.

Об автореБеседа

Джулиана Шлаг, доктор философии. Студент университета Халла.

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon

 

Вам также может понравиться

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

ДОСТУПНЫЕ ЯЗЫКИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

осознанность и танцевальное психическое здоровье 4 27
Как осознанность и танец могут улучшить психическое здоровье
by Адрианна Мендрек, Университет Бишопа
В течение десятилетий считалось, что соматосенсорная кора отвечает только за обработку сенсорных…
зарядное устройство не работает 9 19
Новое правило для зарядных устройств USB-C показывает, как регулирующие органы ЕС принимают решения для всего мира
by Рено Фукарт, Ланкастерский университет
Вы когда-нибудь брали у друга зарядное устройство только для того, чтобы обнаружить, что оно не совместимо с вашим телефоном? Или же…
человек. женщина и ребенок на пляже
Это день? День отца
by Уилкинсон
День отца. Каково символическое значение? Может ли сегодня произойти что-то, что изменит вашу жизнь…
как действуют обезболивающие 4 27
Как обезболивающие на самом деле снимают боль?
by Ребекка Сил и Бенедикт Альтер, Университет Питтсбурга
Без способности чувствовать боль жизнь более опасна. Чтобы избежать травм, боль говорит нам использовать…
как насчет веганского сыра 4 27
Что вы должны знать о веганском сыре
by Ричард Хоффман, Университет Хартфордшира
К счастью, благодаря растущей популярности веганства производители продуктов питания начали...
оздоровительные эффекты bpa 6 19
Какие десятилетия исследований подтверждают влияние BPA на здоровье
by Трейси Вудрафф, Калифорнийский университет, Сан-Франциско
Слышали ли вы о химическом бисфеноле А, более известном как BPA, исследования показывают, что…
как сэкономить деньги на еде 0 6
Как сэкономить на счетах за еду и при этом есть вкусную и питательную пищу
by Клэр Коллинз и Меган Уотналл, Университет Ньюкасла
Цены на продукты резко выросли по целому ряду причин, в том числе из-за роста цен на…
устойчивость океана 4 27
Здоровье океана зависит от экономики и идеи бесконечной рыбы
by Рашид Сумайла, Университет Британской Колумбии
Старейшины коренных народов недавно поделились своей тревогой по поводу беспрецедентного сокращения добычи лосося…

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholistPolitics.com | Рынок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.