Эта жирная кислота, сделанная в лаборатории, борется с воспалением

Это горячо обсуждаемый, высоко исследуемый предмет: какие жиры хороши для нас, а какие нет?

Многие ученые предполагают, что окисленные жирные кислоты вызывают и способствуют воспалению. Примером может служить липопротеин низкой плотности (ЛПНП), средство доставки холестерина и жирных кислот, которые необходимы каждой клетке и которые извлекаются из крови. Считается, что чрезмерное количество ЛПНП вызывает атеросклероз.

«Это вещество обладает очень высоким потенциалом для использования против различных воспалительных заболеваний, таких как псориаз и колит, или даже аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз».

Это воспалительный процесс, в котором пенные макрофаги (клетки-поглотители), которые содержат слишком много ЛПНП или других липидов, осаждаются на стенках артерий и образуют бляшку. Если бляшка высвобождается в кровоток, она может застревать в небольших кровеносных сосудах, вызывая инсульт или сердечный приступ.

ЛПНП считается «плохим холестерином» в отличие от липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего холестерина», и считается особенно опасным, когда окисляются жирные кислоты в ЛПНП.

графика подписки внутри себя

Манфред Копф, профессор ETH Zurich, и его команда рассмотрели общий вопрос о том, как жирные кислоты влияют на воспалительные процессы в организме. Их особенно интересовала роль окисленных липидов.

Когда команда помещала клетки-кукурузы (макрофаги) в клеточную культуру и кормила их как ЛПНП, так и окисленную форму, они получили неожиданный результат: окисленный ЛПНП ингибировал секрецию провоспалительных сигнальных веществ в макрофагах, что подавляло воспаление.

«Это открытие было неожиданным. Это противоречило традиционной школе мысли и было трудно опубликовать, тем более, что некоторые публикации пришли к выводу, что окисленные жирные кислоты способствуют воспалению », - вспоминает Копф.

Их результаты привели к другому выводу: «Когда сжигаются жирные кислоты, образуются различные продукты окисления, которые ингибируют некоторое воспаление».

Мощный противовоспалительный

Исследователи в сотрудничестве с группой профессора Кёфелера в Университете Граца обнаружили, что при окислении жирных кислот образуются десятки различных видов продуктов окисления. Их состав зависит от продолжительности окисления и окислителя.

Эрик Каррейра, профессор химии в Цюрихе, и его группе в конечном итоге удалось воссоздать некоторые из этих липидов в лаборатории, в том числе два эпоксисопростана (EI и EC).

Является ли насыщенный жир менее опасным на завтрак?

Что касается их химической структуры, они очень похожи на простагландины, которые образуются в организме путем спонтанного окисления арахидоновой кислоты, например, в животном жире. Но в отличие от провоспалительных простагландинов E2 и A2, исследователи обнаружили, что два эпоксисопротеина EI и EC были противовоспалительными.

Каррейра и его команда также обнаружили новые синтетические пути для изменения EC химически. Один из вариантов, который исследователи назвали цикло-EC, кажется особенно сильным противовоспалительным, с эффективностью 50 раз выше, чем у известного эндогенного EC-подобного липида.

Лечить воспалительные заболевания?

Через эксперименты на мышах исследователи смогли показать, что EC и cyclo-EC могут смягчать последствия бактериальной пневмонии. Они также обнаружили, как возникает противовоспалительный эффект в макрофагах.

Копф и Каррейра теперь запатентовано вещество цикло-EC и его путь синтеза.

«Это вещество имеет очень высокий потенциал для использования против различных воспалительных заболеваний, таких как псориаз и колит, или даже аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз», - говорит Копф. «Патент может помочь фармацевтическим компаниям узнать об этом классе лекарств».

Исследователь надеется, что он сможет убедить компанию в дальнейшем развитии.

«В настоящее время фармакокинетическое исследование по-прежнему отсутствует, поэтому компании не решаются его решать», - признается он. Такие исследования будут направлены на выяснение того, как лекарство распространяется через организм и как быстро оно ухудшается.

Источник: ETH Zurich

Книги по этой теме

at

перерыв

Спасибо за визит InnerSelf.comгде есть 20,000+ изменяющие жизнь статьи, пропагандирующие «Новые взгляды и новые возможности». Все статьи переведены на 30 + языки. Подписаться в журнал InnerSelf Magazine, публикуемый еженедельно, и в журнал Marie T Russell's Daily Inspiration. InnerSelf Magazine издается с 1985 года.