Сколько белка вам действительно нужно?

Сколько белка вам действительно нужно?

Andrew Taylor съел только картошку целый год. Ну, почти. Он сделал свою диету более питательной, включив сладкий картофель и добавляя орех или соевое молоко к картофельным пюре. Он также избегал дефицита витамина B12, принимая добавки.

Его сердечно-сосудистое здоровье, по-видимому, улучшилось в течение года, в основном из-за массовой потери веса (50kg). Он вылечил свое беспокойство и депрессию, спит лучше и говорит, что он стройнее и здоровее, чем когда-либо в своей взрослой жизни. Тем не менее, в начале круглогодичного периода среди диетологов и диетологов было много споров о том, будет ли он получить достаточно белка от его картофельной диеты.

В Великобритании здоровым взрослым рекомендуется ежедневно принимать 0.75g белка на килограмм массы тела. Однако это "потребление эталонных питательных веществ«Устанавливается на высоком уровне, чтобы удовлетворить потребности почти всех людей. Большинству людей нужно меньше этого, а среднее требование - приблизительно 0.6g на килограмм веса тела (то есть 60g для текущего веса Эндрю около 100kg). Андрей ел около 3.5 до 4kg картофеля в день, а вместе с соевым и ореховым молоком, используемым для пюре картофеля, похоже, что ему удалось удовлетворить его потребности в белках.

Хорошо для планеты

Хотя борьба с глобальным потеплением, возможно, не была основной причиной его проблемы, Эндрю сделал свой бит для планетарного здоровья. Выбросы парниковых газов в сельском хозяйстве на подъеме, причем самым большим источником является метан, произведенный скотом. Сельскохозяйственный сектор является мировым второй по величине эмитент (после энергетического сектора), и самое главное, что мы можем сделать, чтобы уменьшить эти выбросы в сельском хозяйстве, - это есть меньше мяса.

Становление вегетарианцем или веганом не было бы приемлемым или достижимым вариантом для многих людей, но даже стремление к рациону на основе растений и ограничение потребления мяса существенно изменили бы его. Научные модели предположили, что если средние диеты в Великобритании соответствуют рекомендациям ВОЗ по здоровому питанию, сократить выбросы парниковых газов связанные с едой 17%.

Дальнейшие сокращения выбросов могут быть сделаны путем принятия «гибкой» схемы питания с меньшим количеством продуктов животного происхождения и более растительных продуктов. Эта схема не похожа на предложенную в текущем Руководство Eatwell и Всемирный фонд исследований рака рекомендации по профилактике рака и будут иметь существенные преимущества для здоровья, а также быть полезными для планеты.

«Скрытый» белок

Но одним из препятствий для сокращения потребления мяса является убеждение, что мы нуждаемся в нем для удовлетворения потребностей в белках. Низкобелковая диета с высоким содержанием углеводов, основанная на растении, контрастирует с диетическим режимом, который в настоящее время способствует индустриям продуктов питания и фитнеса. Общественности рекомендуется полагать, что их собственные диеты каким-то образом не имеют белка, и что им необходимо сосредоточиться на потреблении белка, чтобы компенсировать дефицит.

Это, возможно, подкрепляется тем, что неподготовленные «эксперты» питания переводили требования к белкам в руководство питанием. Например, они вполне могут сказать, что здоровый молодой человек нуждается в 55g белка в день. Затем они переводят это в белкосодержащие продукты, такие как стейки 100g и куриные грудки на гриле 100g, каждая из которых содержит 30g белка. То, что это не происходит, - это скрытый белок во всех других пищевых продуктах, которые едят в течение дня.

Например, следующая диета обеспечивает 2,500kcal энергии, достаточной для среднего человека. Он также содержит 136g белка, более чем в два раза больше рекомендуемого количества.

Источник: Dietplan7.Источник: Dietplan7.

Нетрудно удовлетворить потребности в белках. Некоторым группам людей может потребоваться пропорционально больше; например, дети, пожилые люди, кто-то выздоравливает от основной операции, беременных женщин и некоторых спортсменов. Но даже эти группы редко нуждались в большем, чем 1.5, к 2g белка на килограмм веса тела в день.


 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Даже без мяса и курицы эта диета для образца обеспечивала бы достаточный белок, и поскольку белок поступает из разных источников, он будет содержать хорошее сочетание аминокислот. Национальные обзоры диеты и питания в Великобритании показывают, что мы едим более чем достаточно белка.

Если вы хотите сократить потребление мяса, возможно, вы можете стать гибким или сделать без понедельника, Вам все равно удастся удовлетворить ваши потребности в белках. И если вы уже сделали шаг от мяса, есть и другие вещи, которые вы можете сделать с вашей диетой, чтобы снизить воздействие на окружающую среду без принятия радикального шага поесть только картофеля.

Беседа

Об авторе

Дженни Джексон, преподаватель в области питания и диетологии, Университет Глазго Каледония

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon

 

Вам также может понравиться

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

ДОСТУПНЫЕ ЯЗЫКИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

распространение болезни дома 11 26
Почему наши дома стали горячими точками COVID
by Бекки Танстолл
Оставаясь дома, многие из нас защитились от заражения COVID на работе, в школе, в магазинах или…
объяснение рождественских традиций 11 30
Как Рождество стало американской праздничной традицией
by Томас Адам
Каждый сезон празднование Рождества публично проводится религиозными лидерами и консерваторами ...
тоскую по питомцу 11 26
Как помочь оплакать потерю любимого домашнего питомца
by Мелисса Старлинг
Прошло три недели с тех пор, как мы с напарником потеряли нашу любимую 14.5-летнюю собаку Киви Тарро. Его…
мужчина и женщина в каяке
Быть в потоке своей миссии души и жизненной цели
by Кэтрин Хадсон
Когда наш выбор отдаляет нас от миссии нашей души, что-то внутри нас страдает. Логики нет…
эфирное масло и цветы
Использование эфирных масел и оптимизация нашего тела, разума и духа
by Хизер Доун Годфри, PGCE, BSc
Эфирные масла имеют множество применений, от эфирных и косметических до психоэмоциональных и…
как сказать, если что-то правда 11 30
3 вопроса, которые нужно задать, если что-то правда
by Боб Бриттен
Истину бывает сложно определить. Каждое сообщение, которое вы читаете, видите или слышите, исходит откуда-то и было…
два альпиниста, один протягивает другому руку помощи
Почему делать добрые дела полезно для вас
by Майкл Глаузер
Что происходит с творцами добрых дел? Многочисленные исследования подтверждают, что те, кто регулярно занимается…
Как культура передает эмоции, которые вы испытываете к музыке
Как культура передает эмоции, которые вы испытываете к музыке
by Джордж Атанасопулос и Имре Лахдельма
Я проводил исследования в таких местах, как Папуа-Новая Гвинея, Япония и Греция. Правда в том…

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholistPolitics.com | Рынок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.