Как остановить свой перерыв на обед от повреждения вашего здоровья

Еда для нас плохо. Исследования показали что питание, предоставляемое вне дома, содержит больше калорий и больше жира, особенно насыщенных жиров. Беда в том, что многие из нас едят эту еду каждый день, не понимая, что в ней.

В последние годы были предприняты большие усилия, чтобы помочь нам понять состав упакованной пищи. четкая маркировка аллергенов, списков ингредиентов и индикаторов «светофора» на передней части упаковки показывают розничным покупателям, сколько жира, насыщенных жиров, сахара и соли содержатся. Однако в этой замечательной тенденции есть важный пробел.

Те из нас, кто ест наш обед в столовой на рабочем месте, намного труднее получить доступ к информации, которая ведет к осознанному выбору. И столовые могут сыграть решающую роль в плане здорового питания. Они являются пленными, иногда субсидируемыми, которые часто используются для обеспечения основного приема пищи в день. По сути, многие из нас едят пять раз в неделю, не признавая этого.

Право знать

Итак, сколько из нас используют эти столовые? Ну, три четверти рабочих в Великобритании остаются на работе в обеденное время, с 31% есть в столовой на рабочем месте. Это больше, чем 7m из нас. Хотя в наших супермаркетах широко распространена маркировка пищевых и аллергенных материалов, столовые на рабочем месте редко предоставляют такую ​​информацию в легкодоступном формате. Влияние на диетическое поведение здесь может сыграть важную роль в снижении риска для людей, связанных с развитием хронических заболеваний, связанных с диетой, таких как диабет типа 2 или ожирение, Это должно дать компаниям и организациям более здоровые, счастливые и более продуктивные сотрудники.

Личные и экономические выгоды очевидны. Здоровье, просто говоря, может способствовать стоимость организации, И мы привыкли знать: растет интерес потребителей к информации о еде, съеденной из дома. Это включает в себя питательное содержание блюд, происхождение ингредиентов и наличие возможных аллергенов. Можно легко утверждать, что это фундаментальное право знать, что мы едим.

Новые регулирование ЕС требует четкой маркировки присутствия аллергенов 14 для предварительно упакованных продуктов питания и продуктов питания. 2010 Защита пациентов и доступный закон об уходе, в США идет дальше, требуя, чтобы информация о питании была опубликована в ресторанах и крупных сетях быстрого питания. Аналогичные требования предъявляются в Ирландия, Тем не менее, больше можно сделать в столовых на рабочем месте, чтобы гарантировать, что посетители могут сделать осознанный выбор. Там, где доступна информация о чае, она часто не предоставляется по-дружески. Возможно, как следствие этого, исследования обнаружили, что повышенное присутствие данных не всегда оказывает сильное влияние на выбор потребителей.


графика подписки внутри себя


В меню

Итак, как мы можем это изменить? В настоящее время большая часть информации о продуктах питания, предлагаемых на работе, печатается на карточке меню или информационной панели. Если вы когда-либо ели в столовой, вы будете знать, как наглядно выглядят взгляды от занятого персонала к этим источникам. И если вы действительно тратите время на просмотр, информация обычно ограничивается описанием блюд с небольшой питательной или другой расширенной информацией.

Это означает, что каждый закусочной должен упорно трудиться, чтобы найти информацию, которая имеет отношение к ним. В конце концов, идеальное питание для ручного рабочего будет совсем иным, чем для персонала, который просто нажимает ручки или набивает клавиатуру для жизни. То, что здорово для одного обеда, может быть не таким идеальным для следующего. Необходимость персонализированного подхода к предоставлению информации ясна, и решение может быть в наших карманах.

Технологии, особенно приложения на наших мобильных телефонах, были показаны иметь хороший потенциал для предоставления подробной, но четкой индивидуализированной информации. Люди будут счастливо взаимодействовать с хорошо продуманным программным обеспечением, где они не будут выслеживать печатное меню.

{youtube}roLlNbLvJMA{/youtube}

Вот почему общеевропейское партнерство между промышленностью и академическими кругами разработало Проект FoodSMART, Этот проект разрабатывает приложение для смартфонов, в котором используются подробные данные о блюде, загруженные поставщиком услуг связи, чтобы предоставить вам персонализированную информацию. Вы можете адаптировать информацию к вашим конкретным диетическим требованиям и предпочтениям, и это должно позволить толпе обеда точно оценивать потребление продуктов питания точно и эффективно. Он также может давать индивидуальные рекомендации, чтобы помочь посетителям улучшить свое здоровье и благополучие. Все, что вам нужно сделать - это сканировать QR-код с вашим телефоном для доступа к меню и всей этой расширенной информации о блюдах.

Любая инициатива, побуждающая нас питаться более «внимательно», может помочь уменьшить потребление калорий. Усовершенствованная информация также позволяет людям с пищевой непереносимостью и конкретными диетическими потребностями свободно избавляться от дома. Миллионы из нас, которые едят в столовой на рабочем месте, остались в неведении, а другие инициативы помогают формировать наш образ жизни. Итак, загружаете ли вы приложение, выслеживаете карты меню или допрашиваете персонал столовой, возможно, мы сделали что-то около пятидневной недели, которая может нанести ущерб нашему здоровью.Беседа

Об авторах

Джефф Брей, главный академический потребительский стиль, Борнмут университета и Хизер Хартвелл, профессор, Борнмут университета

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon