Фото: Макс. Пиксель
Исследователи обнаружили клетки мозга, которые контролируют наш аппетит.
Tanycytes-клетки, обнаруженные в части мозга, который контролирует уровни энергии, обнаруживают питательные вещества в пище и сообщают мозгу непосредственно о пище, которую мы съели, сообщают исследователи.
Согласно новому исследованию, танициты в мозге реагируют на аминокислоты, обнаруженные в пищевых продуктах, через те же рецепторы, которые ощущают аромат аминокислот (вкус «умами»), которые встречаются в вкусовых рецептурах языка.
Две аминокислоты, которые больше всего реагируют на танициты, и поэтому, вероятно, заставят вас чувствовать себя полнее - аргинин и лизин.
Эти аминокислоты находятся в высокой концентрации в таких продуктах, как свиное плечо, стейк из говяжьей вырезки, курица, скумбрия, сливы, абрикосы, авокадо, чечевица и миндаль. Таким образом, употребление этих продуктов активирует танициты и заставляет вас чувствовать себя менее голодными быстрее.
Исследователи сделали свое открытие, добавив концентрированные количества аргинина и лизина в клетки мозга, которые были сделаны флуоресцентными, чтобы можно было увидеть любые микроскопические реакции. Они заметили, что в течение тридцати секунд танициты обнаруживают и реагируют на аминокислоты, высвобождая информацию в ту часть мозга, которая контролирует аппетит и массу тела.
Они обнаружили, что сигналы от аминокислот непосредственно детектируются рецепторами вкуса umami, удаляя или блокируя эти рецепторы и наблюдая, что аминокислоты больше не реагируют с таницитами.
«Уровни аминокислот в крови и мозге после еды - очень важный сигнал, который придает ощущение полного ощущения», - говорит Николас Дейл, профессор нейронауки в Университете Уорика. «Обнаружение того, что танициты, расположенные в центре области мозга, которые контролируют массу тела, прямо ощущают аминокислоты, имеют очень значительные последствия для появления новых способов помочь людям контролировать свой вес тела в пределах здоровых границ».
Это важное открытие открывает новые возможности для создания более эффективных диет и даже будущих методов лечения для подавления аппетита, непосредственно активируя танициты мозга, минуя пищу и пищеварительную систему.
Почти две трети населения Великобритании страдают избыточным весом или ожирением. Этот избыточный вес повышает риск преждевременной смерти и ряд заболеваний, таких как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и инсульт, что значительно снижает качество жизни.
Новое понимание того, как функции аппетита могут обуздать растущий кризис ожирения.
Исследование появляется в Молекулярный метаболизм.
Исследовательский совет по биотехнологии и биологическим наукам финансировал исследования.
Источник: Университет Уорвик
Похожие книги:
at Внутренний рынок самовыражения и Amazon
