Соблюдение здоровой диеты помогает сохранить здоровье людей. Рустам Шаимов / iStock через Getty Images Plus
Бытие нехватку продовольствия - неспособность получать достаточно питательной пищи для удовлетворения ваших потребностей - может сказаться на вашем здоровье. Поэтому детская больница Дейтона начала проверять своих пациентов и их семьи на наличие этой проблемы и направлять их в то, что она называет «Фуд Фарм".
Эта программа, запущенная около двух лет назад, в настоящее время направлена на обеспечение примерно 55 семей в месяц достаточным количеством здоровой пищи, такой как цельнозерновые макаронные изделия, фасоль и стручковая фасоль, чтобы кормить семью из четырех человек в течение трех дней а также связать их с другими ресурсами, чтобы помочь им пережить остаток недели.
Он также заботится о том, чтобы это единовременное пожертвование питательной еды было культурно приемлемый, что означает, что люди знают, как готовить и употреблять пищу, которую они получают, и это соответствует их культуре и убеждениям. Например, с культурной точки зрения не принято давать людям тофу, если они никогда его не видели и не готовили с ним, или давать набожным мусульманам свинину.
Семьи-участники получают коробки фруктов, овощей, молочных продуктов, белков и злаков. Семьи также получают некоторую помощь, если они имеют на это право, при зачислении в государственные Дополнительная программа помощи по питанию, а также занятия по питанию. Food Pharm также связывает семьи пациентов с продовольственными кладовыми рядом с их домами, чтобы они могли получать больше доступа к бесплатной еде на регулярной основе.
Отсутствие продовольственной безопасности сопряжено с риском для здоровья
Около 11% всех американцев и 25% детей в США страдают от отсутствия продовольственной безопасности. Еще большая доля населения ДейтонОгайо страдает от отсутствия продовольственной безопасности: примерно 17%. А количество людей в Дейтоне, которые не могут получить достаточно питательной еды, составляет увеличивается во время пандемии коронавируса.
Помимо прочего, отсутствие продовольственной безопасности увеличивает потенциал ожирение, болезни сердца и диабет.
К сожалению, дети, страдающие от отсутствия продовольственной безопасности, чаще учатся в школе хуже, чем другие дети, и становятся социально изолированными.
зарегистрированный диетолог, Я добровольно помогаю этой программе оценить, насколько хорошо она работает. Мы еще не знаем, насколько приемлемы коробки с культурной точки зрения и действительно ли участвующие семьи едят всю предоставленную еду. Food Pharm Дейтонской детской больницы рассмотрит эти вопросы и использует полученную информацию для внесения любых необходимых корректировок.
Об авторе
Диана Куй Кастелланос, доцент кафедры диетологии и питания, Университет Дейтона
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Книги о питании из списка бестселлеров Amazon
«Кухня синих зон: 100 рецептов, чтобы дожить до 100 лет»
Дэн Бюттнер
В этой книге автор Дэн Бюттнер делится рецептами из «голубых зон» мира, регионов, где люди живут самой долгой и здоровой жизнью. Рецепты основаны на цельных, необработанных продуктах и делают акцент на овощах, бобовых и цельнозерновых продуктах. Книга также содержит советы по соблюдению растительной диеты и здоровому образу жизни.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Очищение медицинским средством для исцеления: планы лечения для страдающих тревогой, депрессией, прыщами, экземой, болезнью Лайма, проблемами с кишечником, мозговым туманом, проблемами с весом, мигренью, вздутием живота, головокружением, псориазом, цистеином»
Энтони Уильям
В этой книге автор Энтони Уильям предлагает исчерпывающее руководство по очищению и исцелению организма с помощью питания. Он предоставляет основанные на фактических данных рекомендации по продуктам, которые следует включать и избегать, а также планы питания и рецепты для поддержки очищения организма. Книга также включает информацию о том, как решать определенные проблемы со здоровьем с помощью питания.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«План вилки вместо ножа: как перейти на спасительную, цельнопищевую, растительную диету»
Алона Пулде и Мэтью Ледерман
В этой книге авторы Алона Пулде и Мэтью Ледерман предлагают пошаговое руководство по переходу на цельнопищевую растительную диету. Они предоставляют основанные на фактических данных рекомендации по питанию, а также практические советы по покупкам, планированию питания и приготовлению пищи. Книга также включает рецепты и планы питания, чтобы поддержать переход.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, которые вызывают болезни и увеличение веса»
Доктор Стивен Р. Гандри
В этой книге д-р Стивен Р. Гандри представляет противоречивую точку зрения на питание, утверждая, что многие так называемые «здоровые» продукты на самом деле могут быть вредными для организма. Он предоставляет научно обоснованные рекомендации по оптимизации питания и предотвращению этих скрытых опасностей. В книгу также включены рецепты и планы питания, которые помогут читателям реализовать программу «Парадокс растений».
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«The Whole30: 30-дневное руководство по полному здоровью и свободе от еды»
Мелисса Хартвиг Урбан и Даллас Хартвиг
В этой книге авторы Мелисса Хартвиг Урбан и Даллас Хартвиг предлагают исчерпывающее руководство по программе Whole30, 30-дневному плану питания, разработанному для укрепления здоровья и хорошего самочувствия. В книге содержится информация о научной основе программы, а также практические советы по покупкам, планированию питания и приготовлению пищи. Книга также включает рецепты и планы питания для поддержки программы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
