Если мы собираемся положиться на вакцины COVID-19, чтобы положить конец пандемии, нам нужно максимально увеличить их эффект. Но одна вещь, которая рискует подорвать их защитные свойства, - это дефицит питания, особенно у пожилых людей.
У пожилых людей есть более слабые иммунные ответы и известно, что они хуже, чем молодые люди, реагируют на многие вакцины, включая вакцина против сезонного гриппа. Частично это связано со слабостью, которую нелегко исправить, но также может быть связано с недостатком витаминов и минералов, известных как питательные микроэлементы.
Чтобы иммунная система могла бороться с инфекцией или обеспечивать хорошую защиту от болезни после вакцинации, ей необходимо разнообразие микроэлементов. Вероятно, это так же верно для Covid-19. что касается других болезней. Учитывая, что недоедание распространен среди пожилых людейповышение их уровня витаминов и минералов до вакцинации могло бы стать способом повышения эффективности вакцин против COVID-19.
Укрепление иммунной системы
Как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов ноты, витамины A, B6, B9, B12, C и D и минералы цинк, селен, железо и медь необходимы для того, чтобы иммунная система функционировала должным образом.
Было показано, что каждый из этих микронутриентов, а также витамин E, играет несколько ролей в поддержке иммунной функции и снижении риска заражения. В исследовании нашел ссылке между ослабленной иммунной системой и низким содержанием многих витаминов и минералов.
Когда иммунная система не питается должным образом и ослаблена, это может привести к плохому ответу на вакцину. Например, обзор девяти исследований - вместе с участием 2,367 человек - выяснили, что люди с дефицитом витамина D были менее защищены от двух штаммов гриппа после вакцинации по сравнению с теми, у кого был адекватный уровень витамина D.
С другой стороны, рандомизированные контролируемые испытания добавок микронутриентов (таких как витамин B6, витамин E, цинк и селен) у пожилых людей были показаны для повышения способности иммунной системы реагировать на вызовы. Кроме того, похоже, что для наилучшей работы иммунной системе необходимы витамины C, D и E вместе с цинком и селеном. в избытке сумм, которые обычно можно достичь только с помощью диеты. Например, уровни селена выше тех, которые обычно считаются оптимальными. были связаны с лучшим показателем излечения от COVID-19.
Изменения в рационе питания или пищевые добавки могут использоваться для улучшения иммунной функции людей. Мэрилин Барбоун / Shutterstock
Испытания на пожилых людях также показали, что реакция на вакцинацию лучше после принятия мер по улучшению питания. Например, одно исследование обнаружили, что люди в возрасте от 65 до 85 лет, которые ели пять или более порций фруктов и овощей в день, показали значительно более сильный ответ на пневмококковую вакцину, чем люди того же возраста, которые ели только две порции фруктов и овощей или меньше.
In другое исследованиеБыло обнаружено, что ежедневный прием добавок витамина E людям старше 65 лет увеличивает количество вырабатываемых ими антител после вакцинации против гепатита B и столбняка. А людям с дефицитом селена ежедневные добавки были найдены для улучшения некоторых аспектов их иммунного ответа на живую полиовирусную вакцину, а также для уменьшения появления мутантных вирусных штаммов.
Этот последний результат иллюстрирует тот факт, что новые вирусные варианты с большей вероятностью появится в людях, чьи тела «Окислительный стресс». Окислительный стресс может быть вызван потреблением недостаточного уровня антиоксидантных питательных веществ, например селена и витамина Е.
Время для бустерных добавок
Все это становится проблематичным, если знать, насколько распространен дефицит питания. В обзоре Из питания семи западных стран было обнаружено, что люди старше 60 лет постоянно испытывают дефицит селена, цинка, йода и меди.
И хотя эта проблема непропорционально затрагивает пожилых людей, она не ограничивается старшими возрастными группами. Национальное исследование питания и питания Великобритании за 2019 год показал «Устойчивое ухудшение режима питания и хроническая нехватка некоторых питательных веществ, участвующих в поддержании нормальных иммунных функций» во всех возрастных группах. Людям не хватало микронутриентов, включая витамины A, B12, C и D, а также микроэлементы цинк, селен и медь.
Добавление питательных микроэлементов может быть дешевым способом усиления эффекта вакцин. Мартин Карлссон / Shutterstock
Такой дефицит питательных микроэлементов может ограничивать эффективность вакцин против COVID-19. Учитывая это, мы предлагаем всем тем, кто подвержен риску недостаточности питания, следует принимать добавки, содержащие рекомендуемую суточную норму питательных веществ, важных для иммунной функции, в течение нескольких недель до и после вакцинации. К людям, которым это могло бы пригодиться, относятся пожилые люди с недостаточным весом, люди, соблюдающие ограниченные диеты, и определенные сообщества BAME, которые могут быть в группе риска дефицита витамина D.
Можно купить трехмесячный запас поливитаминов и минеральных добавок не более чем за 3.00 фунта стерлингов. В идеале такая добавка должна предоставляться бесплатно правительствами или органами здравоохранения всем лицам в возрасте старше 70 лет. Если сравнивать со средней стоимостью вакцинации на человека, это даст большой потенциальный выигрыш при очень скромных вложениях.
Об авторах
Маргарет Рэйман, профессор медицины питания, Университет Суррея и Филип К. Колдер, руководитель отдела человеческого развития и здравоохранения и профессор иммунологии питания, Университет Саутгемптона
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
