Изюм пустыни является членом австралийского семейства кустарниковых томатов. 

Виды Solanum Centraleтакже известный как kutjera на нескольких языках аборигенов, или изюм из пустыни на английском языке, выделяется в семействе диких кустарников в Австралии больше, чем один.

Типичное растение изюм из пустыни в дикой природе выглядит довольно впечатляюще с поверхности, и, конечно, гораздо менее впечатляющим, чем фотографии, которые появляются в поиске в Интернете.

На самом деле, если вы не знаете, что ищете, вы можете пропустить их. Они довольно тощие с зеленовато-серыми волосатыми листьями и растут не выше нижней части голени.

Вы можете только заметить выстрел каждые несколько метров между другими кустами. У каждого побега есть только горстка листьев, и, как правило, они приносят три сорта султана размером с 10. Как и султаны, они непривлекательно коричневые и сморщенные. И вы увидите их, только если они избежали голодной фауны пустыни.

Но его скромный внешний вид противоречит его значению как для людей, так и для окружающей среды.

Плоды этого растения были основными в пустынных сообществах на протяжении тысячелетий. Он напоминает изюм, но на вкус напоминает пикантный или дымный томат, высушенный на солнце, и, поскольку он высыхает на растении, он имеет более длительный срок хранения по сравнению с другими фруктами.

Его культурное значение и способность расти в песчаных и засушливых районах, где почти не выживают другие одомашненные растения, делает этот вид главной целью для предприятия, базирующегося в отдаленных сообществах аборигенов, производящего уникальный фрукт с много пользы для здоровья для потребителей.

Беседа

Что делает изюм пустыни уникальным?

Айсбергоподобный рост

Подобно айсбергу, который намного больше под поверхностью, чем кажется сверху, растение изюм из пустыни намного больше под поверхностью земли, чем кажется. Одно растение в дикой природе может охватывать десятки метров через выносливые подземные соединения. наибольшее подтвержденное Одно растение составляло около четверти гектара - но кто знает, насколько большими могут быть эти растения?

Он расширяется в нескольких направлениях от семенного растения через последовательные дожди через корни, которые растут примерно параллельно поверхности, производя новые побеги по мере расширения.

Корневое прорастание позволяет растению вырастить новый побег во многих метрах от предыдущего побега, избегая при этом уязвимой стадии рассады. Эта особенность распространена среди многих несвязанных семейств растений пустыни.

Например, один Populus euphratica дерево в гипер засушливой пустыне Такламакан в Китае производить клональные побеги над областью 121ha.

Неослабная устойчивость

Известно, что пустынный изюм быстро растет после естественных или техногенных нарушений. Например, при езде по засушливым внутренним районам Австралии довольно часто можно встретить груды песка рядом со свежими дорогами, покрытыми кустарниками томатов после дождя.

Это потому, что грейдер, инструмент, который сглаживает поверхность дороги, разрезает бездействующие корни и выбрасывает их, смешанные с песком, на обочину дороги. Корни готовы снова прорасти, как только они намокнут.

И это не только измельчение корней, которое стимулирует рост - целевые пожары, сбор фруктов по группам коренного населения и пасутся сумчатые пустыни все, как известно, увеличивали силу участков дикого кустарника томатов в долгосрочной перспективе.

Традиционные хранители этой страны знали, как управлять этим видом для устойчивого производства, и люди из аборигенных народов, которые охватывают широкий спектр съедобных видов кустарниковых томатов, передавали эти знания на протяжении веков.

возделывание

Напоминают ли вам уникальные корневые свойства изюма пустыни о сорняках?

Ну да.

При выращивании растения изюм пустыни крупные и толстые, иногда до колена, с десятками цветов на растение. Википедия, CC BY

Другие корневые ростки в Solanum семья из умеренных районов - это крупные сорняки в регионах в различных странах мира.

Колонии очень трудно искоренить, так как культивирование и большинство гербицидов не влияет на жизнеспособность корней. По факту, культивирование стимулирует прорастание из корневых фрагментов.

Так как это влияет на то, как этот вид может быть использован в качестве продовольственной культуры?

В настоящее время есть несколько культивируемых стендов в региональной и удаленной Австралии, и Преимущества о выращивании видов становится все яснее, особенно для общин аборигенов.

С водой и питанием в их естественной среде обитания помидоры кустарника могут стать невероятно продуктивными. При выращивании растения большие и толстые, иногда до колена, с десятками цветов на растение. Но в разные времена года они меньше реагируют на воду и удобрения.

Именно в этот момент, возможно, возмущение может быть использовано для стимулирования производства из подземных боковых корней - хотя, если они появляются в пространстве между пластами, это может создать хаос для других операций!

Неудивительно, что растение, которое обычно скрывает свои огромные размеры, чтобы оно могло сохраняться в суровых условиях, становится эффектным, энергичным растением, когда ему дают такой же вид обработки, как и для садовых растений.

Последнее замечание Большая часть знаний о том, как работают кустарники томатов и других пищевых растений, произрастающих в этой стране, хранится у традиционных хранителей этого вида, аборигенов.

Мы все должны учиться у аборигенов и жителей островов Торресова пролива, слушать и работать вместе, чтобы удивительные плоды этой земли вернулись на свое место в рационе человека и в ландшафтах, включая могучий изюм в пустыне.

Об авторе

Доктор Анжела Паттисон, научный сотрудник Института селекции растений, Университет Сиднея, Университет Сиднея

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии

Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон

Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса

Джина Хомолка

Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз

доктор Марк Хайман

В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения

Ина Гартен

Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Как приготовить все: основы

Марк Биттман

Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа