Tania Malréchauffé / Unsplash

Существует долгая история поиска своего собственного сада или небольшой фермы, когда вес экономического и политического хаоса становится слишком большим, чтобы нести его.

Предлагаемый «дачный сад», опубликованный в «The Town and Country Journal», 1891. Trove

После первой крупной депрессии, обрушившейся на Австралию в 1892-93 гг., Прозвучали призывы к вернуться в сад как материальный ответ на потенциальную нехватку продовольствия, а также как эмоциональный мазок, придающий элементам чувства продуктивности и контроля.

Городское производство продуктов питания во второй половине 19 века резко возросло. Распространено было выращивать широкий ассортимент овощей на небольших участках, рядом со свиноводством, молочными и домашними животными в переполненных внутренних и внешних пригородах.

Мелкомасштабное местное производство было наиболее удобным способом обеспечения того, чтобы местные общины могли получать свежие продукты питания. Но когда надвигался глубокий спад, раздавались призывы вывести людей на землю. Новое поколение городских рабочих начало искать безопасность, автономию и возможности в сельской или полусельской самодостаточности.

Озеленение нового пейзажа

Этот шаг к выращиванию собственной пищи был основан на острой экономической необходимости, но он также стал символом отхода от современного, обеспечивая социальное и духовное возрождение.

Для ранних суфражистов самообеспечение было глубоко политическим. Инна Хиггинс, Вида Гольдштейн и Сесилия Джон начали фермерский кооператив только для женщин на окраине Мельбурна в 1914 году. Производство продовольствия во время первой мировой войны было практичным и необходимым, а также обеспечивало социальное и экономическое освобождение.

Инна Хиггинс в саду в Килленне, 1919. Национальная библиотека Австралии

Позволяя женщинам избегать границ дома и фабрики, мелкое сельское хозяйство означало, что они могли превзойти ожидания труда, брака и материнства и переосмыслить производство как физически выгодное, морально возвышенное и социально ответственное. Это позволило женщинам контролировать свои собственные средства к существованию способом, который ранее был для них недоступен.

Ассоциация хиппи 1970-х начал звонок еще раз. Посвященные таким активным действиям, как ремесла, сохранение продуктов питания и практический подъем, дети послевоенного поколения находили утешение в «старых способах».

Это были простые домашние действия, которые также выполняли их желание установить экологические ограничения и взять на себя ответственность за использование личных ресурсов. Выращивание продуктов питания было не только ностальгическим, но и отражало недоверие к рекламе и коммерческим интересам, а также общий отказ от потребления, труда и материалов вне дома.

Нимбин в 1970-х годах стал столицей контркультуры Австралии с упором на самодостаточность. Гарри Уотсон Смит / Flickr, CC BY

Сегодня еще есть другое возрождение на заднем дворе и на небольшом участке выращивания, консервирования, розлива и консервирования.

Выращивание собственной пищи в домашних условиях может не решить всех потребностей вашей семьи в еде, но практика сбора, сохранения и приготовления собственной пищи приносит ощущение контроль и спокойствие.

Советы для вашего собственного предприятия в вегетарианском садоводстве

Наблюдать и взаимодействовать

Посмотрите на пространство у вас есть и ресурсы под рукой. Вы будете расти в горшках или в земле? Подумайте за пределами площади: можете ли вы использовать свою полосу природы, балкон или, возможно, даже сад друга или родственника (при этом сохраняя социальное дистанцирование)?

Для тех, кто растет в земле, ваше время ограничено, так как мы приближаемся к зиме, поэтому начните с малого. Удалите как можно больше травы и растительности с грядки. Выкопайте качественный компост, например грибной, для улучшения качества почвы.

Не копать сады сидеть над землей, со слоями органического материала, образуя идеальную среду для роста овощей и трав, когда они ломаются. Они могут быть начаты с очень небольшими инвестициями.

Вы можете купить (или построить) некоторые поднятые сеялки который впитывает влагу из резервуара, встроенного в коробку. Поднятые садовые клумбы отлично подходят для выращивания небольших участков овощей и цветов. Они препятствуют проникновению сорняков в почву вашего сада, предотвращают уплотнение почвы, обеспечивают хороший дренаж и служат барьером для вредителей, таких как слизняки и улитки.

Садовые ящики могут содержать сады в чистоте и порядке. Джонатан Ханна / Unsplash

Никогда не берите химический пестицид, чтобы решить проблему насекомых, сорняков или болезней. Создайте свою почву. Добавьте органические вещества, оденьте с хорошим компостом, используйте хорошие органические удобрения. Если вы уделяете столько же внимания созданию почвы в саду, сколько ухаживаете за овощами, ваши овощи практически вырастут сами.

Проверяйте свой сад ежедневно. Чем больше времени вы проводите там, даже если рано утром всего пять минут, тем больше вы узнаете об этом.

Ищите сообщество

Есть горы групп Facebook, блогов, веб-сайтов и общественных организаций, предоставляющих ресурсы для основного огородничества. Найти один в вашем районе это подходит для погоды, почв и условий, и учиться на опыте других.

Локальные сети смогут рассказать вам, что лучше для посадки, как сделать сад, если вы арендуете, или даже поделиться семенами с вами!

Даже небольшой балконный ящик может быть полезным

Так что, если ваш интервал немного неровный, или вы опоздали на неделю или две? Или, может быть, вы только что начали с одного растения томата? Огород не требует совершенства производить еду.

Как способ выбраться на улицу, или на природу, или просто уделить себе время, садоводство может стать той отсрочкой, которую вы ищете.

Об авторе

Рейчел Голдлуст, кандидат наук в области экологической истории, La Trobe University

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

ИНГ