Нам нужно много воды, чтобы накормить нас, но переработанная вода может помочь

Нам нужно много воды, чтобы накормить нас, но переработанная вода может помочь
Артишоки растут на юге Верриби, в районе, где для орошения используется оборотная вода. Джен Шеридан

Австралийцы едят много воды - воды, которая используется для производства нашей пищи. Новые выводы из нашего Foodprint Мельбурн исследование оценить, что для выращивания пищи каждого человека используется более 475 литров воды.

Это просто вода для полива, используемая для выращивания нашей пищи. Мы потребляем намного больше, чем 475 L, если вы включаете дождевую воду (которая не учитывается в национальных счетах за воду) или воду, используемую при обработке и производстве.

Чтобы поместить это в контекст, количество воды, используемой для выращивания пищи для Мельбурна каждый год (758 GL), примерно вдвое превышает количество воды используется в домах людей (376 GL).

Количество воды, необходимой для кормления Австралии, будет расти по мере роста населения, но доступность воды для производства продуктов питания может уменьшиться, из-за последствия изменения климата и большая конкуренция. Это может снизить производство продуктов питания в главном продовольственном бассейне страны, бассейне реки Мюррей.


 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Нехватка воды для производства продуктов питания может привести к росту цен на продукты питания, как это было видно во время засухи тысячелетия в Австралии. Между 2005 и 2007 цены на продукты питания выросли вдвое быстрее индекса потребительских цен. Цены на фрукты и овощи выросли на 33-43%.

Правила переработки

Поскольку конкуренция за воду возрастает, оборотная вода, вероятно, станет более важной. Рециркулированная вода может быть использована для производства продуктов питания если относиться к высоким стандартам.

Он уже используется для производства продуктов питания в ирригационных схемах вблизи Мельбурн и Аделаида которые используют воду из городских очистных сооружений. Но относительно мало используемой оборотной воды используется. На оборотную воду приходится всего 1% поливная вода используется для сельского хозяйства в Австралии.

Городские бочонки предоставить уникальную возможность снизить уязвимость производства пищевых продуктов к засухе, поскольку они находятся вблизи источников оборотной воды городских очистных сооружений.

В Мельбурне есть два основных очистных сооружения на востоке и западе, которые находятся близко к основным овощеводческим районам на западе Мельбурна (Werribee) и юго-восток (Кейси, Кардиния и Полуостров Морнингтон).

Около 6% воды из этих очистных сооружений используется для сельского хозяйства, а 10% используется для других целей. Остальные 84% оборотной воды утилизируются в море.

В настоящее время не вся оборотная вода, добываемая на водоочистных сооружениях Мельбурна, может использоваться в сельском хозяйстве. Значительное количество воды производится зимой, за пределами основного вегетационного периода, и в Мельбурне не хватает инфраструктуры для хранения оборотной воды и подачи ее фермерам.

Фермеры также могут испытать проблемы с качеством воды, Возможно, им придется скорректировать некоторые методы ведения сельского хозяйства для эффективного использования оборотной воды.

Тем не менее, наши результаты показывают, что только 10% оборотной воды, имеющейся на городских очистных сооружениях, может произвести достаточно овощей, чтобы удовлетворить около половины потребностей населения Мельбурна, Это внесло бы ценный вклад в обеспечение продовольственной безопасности города.

Инвестирование в будущее

Инвестиции в инфраструктуру для хранения и доставки оборотной воды большему количеству фермеров могут «защитить от засухи» некоторые части миски для еды в Мельбурне, обеспечивая местное производство овощей в этих районах.

Подобные аргументы были сделаны недавно в Южной Австралии. Предложение хранить переработанную воду, произведенную зимой на одной из крупнейших в Австралии систем оборотного водоснабжения, Вирджиния трубопроводная схема, будет сделать воду доступной для фермеров во время вегетации.

Важность инвестиций в инфраструктуру для использования оборотной воды для производства продуктов питания стала очевидной в штате Виктория во время засухи в Австралии. В 2004 правительство Виктории решило инвестировать в улучшение лечения на западном очистном сооружении Мельбурна в Werribee. Это означало, что оборотная вода может использоваться в качестве «дополнительного» источника воды для овощеводов поблизости. Werribee Southодна из важнейших государственных областей овощеводства.

К 2006 было доступно очень мало речных или подземных вод. Оборотная вода стала основным источником воды для овощеводов в этом районе, что позволяет продолжать производство в условиях засухи.

В Австралии проводятся крупнейшие в мире инициативы в области оборотной воды. Использование оборотной воды для сельского хозяйства также растет в другие регионы, испытывающие давление воды, такие как Калифорния.

Будучи засушливым регионом, который, вероятно, станет более сухим в будущем, у Австралии есть веские причины для расширения использования оборотной воды для производства продуктов питания, особенно в городских продовольственных мисках, и инвестировать сейчас в инфраструктуру, которая обеспечит поставки местных свежих продуктов питания. для будущего.Беседа

Об авторах

Рейчел Кэри, научный сотрудник, Университет Мельбурна; Дженнифер Шеридан, исследователь в области устойчивых пищевых систем, Университет Мельбурнаи Сона Кенди, научный сотрудник: устойчивые продовольственные системы, Университет Мельбурна

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

books_adaptation

Вам также может понравиться

ДОСТУПНЫЕ ЯЗЫКИ

Английский Африкаанс арабском Китайский (упрощенное письмо) Китайский (традиционный) датский язык Dutch филиппинский Finnish Французский Немецкий Греческий древнееврейский Хинди венгерский Indonesian Итальянский Японский Korean Malay Norwegian персидский Польский Португальский Румынский Русский Испанский суахили Swedish Thai Турецкий украинский урду вьетнамский

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholistPolitics.com | Рынок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.