Диета может укрепить вредные привычки в еде. Приятного аппетита / Shutterstock

Диета «метаболической путаницы» - одна из последних модных диет, разразившихся в социальных сетях. Как и многие модные диеты, она обещает вам похудеть, но при этом есть то, что вы хотите.

Поклонники диеты утверждают, что переключаясь между очень низкокалорийными и высококалорийными днями, вы можете похудеть, одновременно ускоряя метаболизм. Это может показаться многообещающим, но исследований, подтверждающих эти утверждения, нет.

Диета с нарушением обмена веществ похожа на прерывистый пост, но без крайних ограничений энергии (калорий). Например, человек, соблюдающий диету, может съесть всего 1,200 калорий в один день, а на следующий день съесть 2,000 калорий. Хотя не было никаких исследований, посвященных конкретно диете нарушения метаболизма, мы можем сравнить ее с популярной формой прерывистого голодания: 5: диета 2 где вы едите как обычно в течение пяти дней, а затем либо голодаете в течение двух дней, либо съедаете всего около 500 калорий.

Несмотря на то, что в «дни кормления» можно есть сколько угодно, люди может не чувствовать голод и все еще в конечном итоге ест меньше в целом - и даже меньше в дни кормления чем они делали до начала периодического голодания. Это подтверждает идею о том, что периодическое голодание может привести к сопоставимая потеря веса как обычные диеты, где вы ежедневно ограничиваете калории.

Но хотя эти диеты могут быть успешными в том, чтобы заставить людей меньше есть, на самом деле они могут усиливать вредные привычки в еде и плохое качество диеты (например, потребление высокоэнергетических, сильно обработанных продуктов и напитков), поскольку люди могут думать, что они могут «лечить» себя после низкокалорийных дней. Действительно, исследования показали, что люди, соблюдающие эти диеты, менее питательная диета чем те, кто придерживается традиционных диет с контролем калорий.

Другие исследования показали, что люди, соблюдающие диету 5: 2 потреблять больше калорий перед голодными днями бессознательно - что вполне может случиться и при диете с нарушением метаболизма.

Другая причина популярности диеты с нарушением метаболизма заключается в том, что поклонники этой диеты утверждают, что переключение между низкокалорийными и высококалорийными днями поддерживает ваш метаболизм, в результате чего вы сжигаете больше калорий. Также считается, что эта «путаница» прекратится. биологическая устойчивость - например, повышение аппетита - к диете, которая может помешать снижению веса или заставить вас восстановить потерянный вес.

Но когда мы худеем, наши потребности тела меньше калорий, чтобы выжить. Эти изменения в скорости метаболизма (базовое количество калорий, необходимое нашему организму для ежедневного функционирования) можно даже увидеть. несколько лет после похудания. Считается, что это результат механизмы тела которые снижают скорость метаболизма с помощью специального процесса (называемого адаптивный термогенез). Этот процесс направлен на то, чтобы энергия не тратилась впустую, сохраняя ее в жировой ткани и других запасах топлива. Повышенный аппетит - еще один способ, с помощью которого организм пытается восстановить потерянный вес.

Ваше тело будет пытаться помешать вам похудеть. Andrey_Popov / Shutterstock

Другой важный аргумент в пользу диеты с нарушением метаболизма заключается в том, что она предотвращает замедление метаболизма по мере того, как вы худеете. Однако, когда мы смотрим на исследования периодического голодания, мы видим такое же сокращение в скорости метаболизма покоя, как традиционные диеты с ограничением калорий делать.

Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды странное исследование Предполагалось, что прерывистое голодание повышает скорость метаболизма, часто можно объяснить включением полного голодания.

Голодание вызывает острую ответ метаболического голодания, заставляя организм сжигать больше запасенного топлива в течение примерно 24-48 часов после голодания. Все краткосрочные экстренные меры по регулированию подачи топлива для подачи глюкозы в мозг. Но даже в этом случае временное усиление метаболизма может быть едва заметным. Кроме того, некоторые исследования действительно показали большее снижение скорости метаболизма при прерывистом голодании.

Правда в том, что как бы ты ни похудел, ваш метаболизм снизится. Даже определенные виды упражнений не обязательно могут повысить метаболизм - исследования по тренировкам на выносливость (например, бег на длинные дистанции) показывают, что скорость метаболизма замедляется для более эффективного использования энергии во время тренировки. Тем не менее, тело сжигает больше калорий сразу после тренировки, чтобы помочь мышцам восстановиться, особенно после упражнения повышенной интенсивности. Регулярные силовые тренировки потенциально могут привести к более высокая скорость метаболизма.

Потенциальные выгоды

Но если диета с нарушением метаболизма действует аналогично прерывистому голоданию, она может иметь и другие преимущества, помимо потери веса.

Было показано, что периодические периоды ограничения энергии улучшают метаболизм глюкозы (сахара в крови) и липидов (жиров). Это означает, что организм лучше справляется с углеводы и жиры из еды. Это помогает организму лучше переносить вкусные продукты, когда мы с ними сталкиваемся.

Таким образом, прерывистое голодание может улучшить вашу способность управлять топливом в организме - так называемое метаболическая гибкость. Метаболическая гибкость означает, что вы лучше сжигаете и накапливаете углеводы, когда это необходимо, и в равной степени лучше справляется хранение и высвобождение жира из жировых отложений. Это улучшает чувствительность к инсулину, что снижает общий риск заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Все это не зависит от веса или потери веса.

Хотя диета с нарушением обмена веществ может быть просто еще одной причудой, она может иметь и другие преимущества, помимо похудания, учитывая ее сходство с прерывистым голоданием. Хотя он не может «ускорить» ваш метаболизм, диеты, которые позволяют нам проявлять большую гибкость в том, как мы едим, более устойчивы, и их легче соблюдать в долгосрочной перспективе.

Об авторе

Адам Коллинз, старший научный сотрудник отдела питания, Университет Суррея

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

books_nutrition