- Стивен Юстон, профессор, Университет Хериот-Ватт
- Время чтения: 7 минут
Так много в течение десятилетий, когда жиры и масла были общественным врагом номер один на наших тарелках. Все больше и больше доказательств того, что сахар - или, точнее, углевод - стоит за нашими растущими темпами ожирения и сердечных заболеваний.