Люди, которые пьют алкоголь, могут не знать, что они получают справедливую часть своего ежедневного потребления энергии от алкоголя. Чандлер Коллинз / Фликр, CC BY-SA

Алкогольные напитки должны нести количество калорий в соответствии с ведущий британский врач общественного здравоохранения, пишущий в BMJ сегодня, из-за их вклада в ожирение. Фиона Сим, председатель Королевского общества общественного здравоохранения Великобритании, пишет, что, хотя взрослые, которые пьют, могут получать столько же, сколько 10% от их ежедневных калорий от алкоголя, большинство людей не знают, что употребление алкоголя способствует их потреблению энергии.

Хотя ее данные взяты из местных опросов, Sims абсолютно прав, подчеркивая молчаливую роль алкоголя в увеличении веса. Отсутствие информации об энергетическом содержании алкогольных напитков, вероятно, способствует недооценке потребляемой энергии.

Учитывая, что равновесие между «энергией» и «энергией» является постоянным балансирующим действием при нацеливании на здоровый вес, важно знать, что алкоголь стоит почти столько же, сколько жир с точки зрения энергии, которую он обеспечивает. И лучший способ информировать людей об этом - это подсчет количества калорий на этикетках алкогольных напитков.

Переваривание спирта

В каждом грамме алкоголя содержится семь калорий. Для сравнения, грамм углевода или белка дает четыре калории, в то время как один грамм жира имеет девять калорий.

Важно знать, что алкоголь почти равен жиру с точки зрения энергии, которую он обеспечивает. Мартин Катра / Flickr, CC BY-SA

Количество алкоголя, которое хранится в организме в виде жира, а не используется в качестве немедленного топлива, зависит от того, как много вы пьете, наличие витаминов и минералов, необходимых для метаболизма алкоголя, и сколько топлива ваше тело требует в то время.

О 20% потребляемого алкоголя поглощается в кровоток из желудка. Оставшийся 80% поглощается в тонком кишечнике, как еда. Это происходит довольно быстро, так как алкоголь не нужно сначала переваривать.

Алкоголь свободно перемещается в крови, поэтому уровни тестируются путем проверки концентрации алкоголя в крови. Он не может храниться, но распространяется в тканях и жидкостях организма - везде, где присутствует вода, до тех пор, пока он не будет метаболизирован. По большей части это делается печенью, хотя в желудке наблюдается и алкогольный обмен.

Алкоголь метаболизируется как приоритет над другими проглоченными энергосодержащие питательные вещества потому что это токсин. Оцененное количество, метаболизируемое печенью в течение часа, от семи до десяти граммов.

Калории во всем мире

Содержание алкоголя в напитке указывается в процентах от объема чистого спирта, содержащегося в 100 миллилитрах этого напитка. Таким образом, бутылка пива 375mL с маркировкой 4.5% алкоголя на объем содержит 4.5mL чистого спирта для каждого 100mL пива. Это 3.6 граммов алкоголя в каждом 100mL и 13.5 граммах в бутылке.

Если вы разделяете бутылку вина со своим партнером за обедом, у вас были калории 300 еще до того, как вы начали учитывать энергетическое содержание вашего первого укуса. Эмилиано Де Лаурентис / Flickr, CC BY

Энергия в алкогольном напитке включает в себя калории из самого спирта, а также дополнительный неферментированный крахмал и сахар в пиве и вине или добавленный сахар в смесителях, таких как тоник в джине и тонике.

150mL стакан красного вина с 14% спиртом содержит в среднем 120 калории; бутылка, которая представляет собой 750mL, содержит 600. Итак, если вы торгуете бутылкой вина со своим партнером за ужином, у вас есть калории 300 еще до того, как вы начнете рассматривать энергетическое содержание вашего первого укуса. Это эквивалент чашки коренастого овощного супа, кусочка хлеба из непросеянной муки с чайной ложкой масла и двух ломтиков прошутто.

Смешанные напитки и коктейли содержат по крайней мере 30mL (один зажим) спиртов и спиртных напитков, которые имеют между 30% и 90% спирта на объем, а также безалкогольные напитки, сок или сахарный сироп. В среднем, джин и тоник имеют около 140 калорий, в то время как у Маргариты есть 170, а Мохито - приблизительно 145.

Премиум-напитки разводят, чтобы содержать аналогичную концентрацию алкоголя в полностью прочном пиве, но также содержат миксер, обычно безалкогольный напиток, который повышает их калорийность.

Что ты можешь сделать

Учитывая, что средняя женщина нуждается в калориях 2,300 в день, в то время как мужчины нуждаются в 2,750, имея несколько напитков после работы, можно добавить значительное количество «пустой» энергии к вашему дню. Это называется пустыми калориями, потому что вы должны получать все витамины и минералы, необходимые для хорошего здоровья, и получать ежедневные расчетные энергетические потребности.

Вы можете делать это с пищей, но алкогольные напитки бедны питательными веществами или «питательные вещества пустые»; они обеспечивают калории, но незначительное количество витаминов или минералов. Есть утверждения, что пиво и вино содержат некоторые питательные вещества, но их количество настолько низкое, что их воздействие незначительно.

Один из способов свести к минимуму количество калорий в спирте - это попросить несладкие варианты для микшеров. Трэвис Уайз / Фликр, CC BY

Итак, что вы можете сделать, ожидая, когда правительства действительно начнут сообщать калорийную информацию на этикетках алкогольного напитка?

1. Сообщите себе об энергетическом содержании алкогольных напитков по объему потребления и сравните его с энергетическим содержанием продуктов питания.

2. Спросите о несладких вариантах смесителей, заполните стакан газированной водой до того, как он опустеет, и будьте в курсе содержания алкоголя «на кране» и объема, который вы заказываете.

3. Если вы планируете пить, выбирайте алкоголь с наименьшим количеством калорий. Например, выбирайте легкое пиво и делайте слабоалкогольные коктейли в домашних условиях, вдвое выпивая спиртные напитки и используя диетические безалкогольные напитки, морковный или томатный сок или газированную воду. Есть множество низкоалкогольные и низкокалорийные вина выбирать из.

4. Если вы планируете пить алкоголь, удалить другие «дискреционные продукты», таких как шоколадные батончики, кексы и ломтики, со дня, чтобы сбалансировать потребление энергии.

И, конечно, всегда пейте в меру, потому что алкоголь токсичен для вашего тела.

Об авторе

Вероника Чачай, Академическое исследование и обучение, Университет Квинсленда

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

books_health