Маски и дистанцирование могут помочь защитить покупателей от коронавируса, но перчатки не рекомендуется. Mario Tama / Getty Images

Надеть маску, но пропустить перчатки. Не дезинфицируйте яблоки. И если вы старше 65 лет, то, вероятно, лучше заказать продукты онлайн.

Как вирусолог по пищевым продуктам, я слышал от людей много вопросов о риске коронавируса в продуктовых магазинах и о том, как оставаться в безопасности при покупке продуктов во время пандемии. Вот ответы на некоторые распространенные вопросы.

Могу ли я дотронуться до помидоров?

То, чего вы касаетесь на продуктовых полках, не так важно, как дышать вам и другим поверхностям, с которыми вы можете соприкоснуться в магазине. На самом деле, есть в настоящее время нет доказательств того, что вирус передается с пищей или пищевая упаковка.

Возможно, вы слышали о Исследования показывают, что вирус может оставаться заразным до 24 часов на картоне и до 72 часов на пластике или нержавеющей стали. Это контролируемые лабораторные исследования, в которых высокие уровни инфекционного вируса наносятся на поверхности, а влажность и температура поддерживаются постоянными. В этих экспериментах уровень инфекционного вируса - вируса, способного вызывать заболевание - снижался даже через несколько часов, что указывает на то, что вирус плохо выживает на этих поверхностях.

Наибольшим риском является тесный контакт с другими людьми, которые могут выделять вирус в виде капель, когда они чихать, говорить или дышать поблизости.

Следующими были бы поверхности с высоким уровнем прикосновения, например дверные ручки, где кто-то, не соблюдающий правила гигиены рук, мог перенести вирус на поверхность. В этом случае вы должны прикоснуться к этой поверхности, а затем прикоснуться к своим собственным слизистым оболочкам - ваши глаза, рот или уши - чтобы заболеть.

Подумайте о том, как часто вы касаетесь поверхности, а затем решите, сможете ли вы избежать самых опасных мест или использования дезинфицирующее средство для рук после прикосновения к ним, Значительно больше людей прикасаются к дверным ручкам и машинам для кредитных карт по сравнению с помидорами в мусорном ведре.

Нужно ли дезинфицировать еду, когда я вернусь домой?

Нет, вам не нужно дезинфицировать пищу, когда вы вернетесь домой, и попытка сделать это может быть опасной.

Химикаты и мыло не имеют маркировки для использования на пищевых продуктах. Это означает, что мы не знаем, являются ли они безопасными или даже эффективными при непосредственном применении к пище.

Кроме того, некоторые из этих методов могут создать угрозу безопасности пищевых продуктов. Например, если вы наполнили раковину водой, а затем погрузили в нее овощи, патогенные микроорганизмы в вашей раковине - скажем, попавшие в слив из сырой курицы, которую вы порезали накануне вечером - могут загрязнить ваши продукты.

Вы должны вместо вымой свою продукцию под прохладной проточной водой, а затем вытрите его чистым полотенцем.

Вам не нужно ждать, чтобы распаковать продукты или коробки, когда вы вернетесь домой. Вместо, после распаковки вымойте руки.

Частое мытье рук с использованием мыла и воды и сушка чистым полотенцем - действительно лучшая защита для защиты от этого вируса и многих других инфекционных заболеваний, которые могут быть на поверхности или упаковке.

Стоит ли носить перчатки в продуктовом магазине?

Перчатки в настоящее время не рекомендуется для посещения продуктового магазина, частично потому что они могут помочь распространить микробы.

Если вы носите перчатки, знайте, что одноразовые перчатки предназначены для одноразового использования, и вы должны выбросить их после того, как вы закончите делать покупки.

Снять перчаткиВозьмитесь одной рукой за запястье, следя за тем, чтобы пальцы в перчатках не касались вашей кожи, и потяните перчатку вверх по руке, а пальцы выверните ее наизнанку, когда вы снимаете. Лучше всего мыть руки после снятия перчаток. Если мыло и вода недоступны, используйте дезинфицирующее средство для рук.

Как мне поступить с другими людьми?

Мы носим маски, чтобы защитить других. Вы можете иметь COVID-19 и не знаю это, так носить маску может помочь вам предотвратить распространение вируса, если у вас бессимптомный характер.

Ношение маски может также обеспечить определенный уровень защиты человеку, носящему ее, но она не защищает от всех капель и не на 100% эффективна в предотвращении заболеваний.

Ношение маски помогает уменьшить расстояние, которое могут переносить капельки, которые могут переносить коронавирус, когда пользователь говорит или чихает. Джон Параскевас / Новости через Getty Images

Следующий руководящие принципы социального дистанцирования - держать 6 футов между вами и следующим человеком - очень важно, когда вы находитесь в магазине или в любом другом месте с другими людьми.

Если вы старше 65 лет или у вас нарушенная иммунная система, посмотрите, есть ли в продуктовом магазине специальные часы для групп повышенного риска, и рассмотрите возможность доставки продуктов в ваш дом.

Могу ли я взять с собой свои сумки?

Многие продуктовые магазины перестали разрешать использование многоразовых сумок из-за потенциальных рисков для их работников.

Если вы используете многоразовый нейлоновый или пластиковый пакет, чистить внутри и снаружи сумки с мыльной водой и промыть. Распылите или протрите пакет изнутри и снаружи разбавленным отбеливающим раствором или дезинфицирующим средством, затем дайте пакету полностью высохнуть на воздухе. Для матерчатых мешков вымойте пакет в теплой воде с обычным стиральным порошком, а затем высушите его при максимально возможной температуре.

Каждый должен быть более осведомленным о своем окружении, чтобы оставаться в безопасности во время этой пандемии. Не забудьте надеть маску и держаться на расстоянии от других, и вы сможете минимизировать риски.

Об авторе

Эрин ДиКаприо, помощник специалиста по кооперативному распространению и исследованию пищевой вирусологии, Университет Калифорнии, Дэвис

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

books_health