Пасха может быть трудным и тревожным временем для детей с пищевой аллергией и их семей.
Во-первых, это продукты, которые мы обычно ассоциируем с Пасхой - шоколад и горячие булочки. Затем, Пасха - это время, когда собираются семьи и друзья. Таким образом, празднование дома, в детском саду или в школе может включать в себя распространение других продуктов, содержащих общие аллергены, включая молочные продукты, яйца, арахис и древесные орехи.
Однако есть много вещей, которые родители и педагоги могут сделать, чтобы сделать Пасху безопасной и инклюзивной для детей с пищевой аллергией и их семей.
Пищевая аллергия у детей - обычное дело, и становится все более распространенным
Распространенность пищевой аллергии растет во всем мире, особенно среди богатые, прозападные страны.
Пищевая аллергия и связанные с ней госпитализация среди австралийских детей значительно увеличился с 1990-х годов. Около 11% годовалых и 4% дошкольников у вас диагностирована пищевая аллергия. Одно исследование в ACT показало один в 30 детей в школе у него была тяжелая аллергия на орехи.
Девять продуктов вызывают подавляющее большинство аллергических реакций в Австралии: коровье молоко, яйца, арахис, древесные орехи (например, кешью и грецкие орехи), соя, кунжут, пшеница, рыба и моллюски (например, креветки и крабы).
Аллергические реакции могут варьироваться от легких, таких как слезотечение или зуд, до анафилаксии, наиболее тяжелой формы аллергической реакции. Анафилаксия связана с затрудненным дыханием и может быть опасной для жизни.
Как аллергия влияет на семью?
Пищевая аллергия поражает не только ребенка; это может оказать психологическое воздействие на всю семью.
Страх серьезной аллергической реакции может заставить родителей и опекунов исключать детей из специальных мероприятий и торжеств, таких как школьные лагеря, экскурсии или дни рождения. Некоторые родители также перестают отправлять своего ребенка в школу.
Они могут быть обеспокоены тем, что жизненно важные лекарства (например, автоинжектор адреналина EpiPen) могут быть отложены или недоступны, или беспокоить их маленького ребенка. может не устоять перед искушением, особенно когда их друзья предлагают еду. Это может быть связано с тем, что дети, страдающие аллергией, боятся, что их называют «другими», или не осознают риск.
По словам одного обзорного исследования, для пострадавших семей: общественные мероприятия может «иметь другое значение […], вызывая чувство исключения и различия».
Важно, чтобы дети были включены
Празднования могут способствовать укреплению дружеских и семейных отношений и имеют жизненно важное значение для социально-эмоционального развития и благополучия детей. Таким образом, нельзя оставлять детей в стороне или исключать их из праздников и мероприятий из-за их аллергии.
Другие дети также получают пользу, когда дети с дополнительными потребностями включены. Они могут научиться ценить и развивать сочувствие и терпимость к различиям - черты, которые необходимо развивать у детей в ранние годы.
Несколько советов для родителей и педагогов
-
Во время празднования Пасхи отвлекитесь от еды, организуя охоту за непродовольственными пасхальными яйцами, например, за плюшевыми кроликами или игрушками, или другие мероприятия, такие как искусство, поделки и наряды на тему Пасхи. Тем не менее, изделия ручной работы, в том числе яичная скорлупа, картонные коробки для яиц, молочные пакеты, банки с арахисовым маслом и крышки, могут по-прежнему представлять риск аллергии.
-
рассмотрите непродовольственные товары для всех детей, такие как наклейки или сборники рассказов
-
Если вы пригласили ребенка, страдающего аллергией, попросите его родителей предоставить альтернативные, безопасные для аллергии угощения для их ребенка, если пищевые угощения будут раздаваться другим детям. Иногда родители ребенка с пищевой аллергией предлагают предоставить одинаковые угощения для всех, чтобы их ребенок не получал чего-то другого (всегда сначала проконсультируйтесь с другими родителями детей с пищевой аллергией)
-
Если вы педагог, убедитесь, что родители рады тому, что вы угощаете ребенка с пищевой аллергией, после прочтения этикеток с ингредиентами и после соблюдения строгой процедуры, разработанной с семьей. Найдите скрытые ингредиенты в упакованных продуктах и поймите, что означает каждая этикетка. Например, сыворотка - это белок коровьего молока, и ребенку с аллергией на коровье молоко следует избегать его. Призовите всех детей есть пасхальную добычу дома, чтобы родители могли проверить ингредиенты
-
Призывайте всех детей мыть руки до и после еды. Например, арахисовый протеин может храниться на руках. три часа после еды. Мытье рук с мылом, а не просто водой, может помочь снизить риск перекрестного заражения.
-
убедитесь, что дети знают, что нельзя делиться едой или питьевыми бутылками
-
если у ребенка проявляются признаки аллергической реакции, родители и воспитатели должны следовать инструкциям в индивидуальном ребенке. план лечения аллергии. Итак, убедитесь, что у вашего ребенка он есть, он обновлен и люди знают, что делать в экстренной ситуации.
С определенным планированием, сочувствием и планом управления Пасха может стать радостным и безопасным праздником для детей с пищевой аллергией и их семей.
За дополнительной информацией об аллергии и анафилаксии обращайтесь Аллергия и анафилаксия Австралия, 1300 728 000; или Австралазийское общество клинической иммунологии и аллергии.
Об авторе
Пратхьюша Санагаварапу, Старший преподаватель кафедры дошкольного образования, Западный Сиднейский университет
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Книги о питании из списка бестселлеров Amazon
«Кухня синих зон: 100 рецептов, чтобы дожить до 100 лет»
Дэн Бюттнер
В этой книге автор Дэн Бюттнер делится рецептами из «голубых зон» мира, регионов, где люди живут самой долгой и здоровой жизнью. Рецепты основаны на цельных, необработанных продуктах и делают акцент на овощах, бобовых и цельнозерновых продуктах. Книга также содержит советы по соблюдению растительной диеты и здоровому образу жизни.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Очищение медицинским средством для исцеления: планы лечения для страдающих тревогой, депрессией, прыщами, экземой, болезнью Лайма, проблемами с кишечником, мозговым туманом, проблемами с весом, мигренью, вздутием живота, головокружением, псориазом, цистеином»
Энтони Уильям
В этой книге автор Энтони Уильям предлагает исчерпывающее руководство по очищению и исцелению организма с помощью питания. Он предоставляет основанные на фактических данных рекомендации по продуктам, которые следует включать и избегать, а также планы питания и рецепты для поддержки очищения организма. Книга также включает информацию о том, как решать определенные проблемы со здоровьем с помощью питания.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«План вилки вместо ножа: как перейти на спасительную, цельнопищевую, растительную диету»
Алона Пулде и Мэтью Ледерман
В этой книге авторы Алона Пулде и Мэтью Ледерман предлагают пошаговое руководство по переходу на цельнопищевую растительную диету. Они предоставляют основанные на фактических данных рекомендации по питанию, а также практические советы по покупкам, планированию питания и приготовлению пищи. Книга также включает рецепты и планы питания, чтобы поддержать переход.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, которые вызывают болезни и увеличение веса»
Доктор Стивен Р. Гандри
В этой книге д-р Стивен Р. Гандри представляет противоречивую точку зрения на питание, утверждая, что многие так называемые «здоровые» продукты на самом деле могут быть вредными для организма. Он предоставляет научно обоснованные рекомендации по оптимизации питания и предотвращению этих скрытых опасностей. В книгу также включены рецепты и планы питания, которые помогут читателям реализовать программу «Парадокс растений».
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«The Whole30: 30-дневное руководство по полному здоровью и свободе от еды»
Мелисса Хартвиг Урбан и Даллас Хартвиг
В этой книге авторы Мелисса Хартвиг Урбан и Даллас Хартвиг предлагают исчерпывающее руководство по программе Whole30, 30-дневному плану питания, разработанному для укрепления здоровья и хорошего самочувствия. В книге содержится информация о научной основе программы, а также практические советы по покупкам, планированию питания и приготовлению пищи. Книга также включает рецепты и планы питания для поддержки программы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
