5 технологий, которые помогают сделать продукты питания углеродно-нейтральными

Вертикальное земледелие 5 24 Ряды салата романо растут на вертикальной ферме. (Брэндон Уэйд/AP Images для Иден Грин)

В мире о одна треть всех выбросов парниковых газов происходят из сельского хозяйства и продовольственных систем. Углеродный след пищевых систем включает все выбросы от их выращивания, переработки, транспортировки и отходов.

Сельское хозяйство также уязвимы к последствиям изменения климата и, поскольку конфликт в Украина показывает, что продовольственные системы могут подвергаться воздействию геополитики.

Уже доступно несколько технологий, которые могут помочь обезуглерожить сложные системы, связывающие производителей и потребителей. Эти технологии также могут сделать наши продовольственные системы более устойчивыми к глобальным угрозам. Вот пять, которые, по нашему мнению, обладают огромным потенциалом.

1. Углеродные фермы и регенеративное сельское хозяйство

Сегодня большая часть выбросов парниковых газов, связанных с нашей едой, связана с ее производством и выбросами при вспахивании почвы. Это важно как ненарушенные почвы хранят углерод.

Но с некоторыми относительно небольшими изменениями в управлении почва снова может стать поглотителем углерода. Например, посадка бобовых культур. кормовые культуры каждые несколько лет, а не просто выращивание таких товаров, как пшеница или кукуруза, или посев промежуточных культур осенью, когда в противном случае поля были бы голыми, позволяют накапливать органические вещества и помогают почва для поглощения углерода. Это не только помогает замедлить изменение климата, но и защищает почвы от эрозии.

Идея о том, что фермеры могут просто использовать больше видов сельскохозяйственных культур, может показаться технологически несложной, но она работает. И новое поколение умные сельскохозяйственные инструменты, которое включает в себя сельскохозяйственное оборудование, использующее большие данные и искусственный интеллект, вскоре поможет фермерам внедрить эти методы производства продуктов питания и улавливания углерода.

Эти интеллектуальные сельскохозяйственные инструменты являются частью более широкой цифровой сельскохозяйственной революции, также известной как точное земледелие, которая позволяют фермерам снизить воздействие на окружающую среду и отслеживайте, сколько парниковых газов улавливают их поля, создавая углеродный регистр, который документирует их усилия.

2. Умные удобрения

Традиционно требуется много ископаемое топливо для превращения азота из воздуха в удобрение. Кроме того, это сложно для фермеров внести точно нужное количество удобрений в нужное место, в нужное время, чтобы сельскохозяйственные культуры использовали его эффективно.

Удобрения часто чрезмерно, и не используется сельскохозяйственными культурами, что приводит к загрязнению или парниковых газов or загрязнители воды. Но новое поколение удобрений направлено на решение этих проблем.


 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

Умные биоудобрения, используйте микроорганизмы, выведенные или сконструированные так, чтобы жить в гармонии с сельскохозяйственными культурами и улавливать питательные вещества из окружающей среды, обеспечивая их культурам без отходов.

углеродно-нейтральное земледелие 5 24 Интеллектуальные биоудобрения, в которых используются микроорганизмы для захвата питательных веществ из окружающей среды, позволяют избежать проблем с отходами и загрязнением, связанных с обычными удобрениями. (Шаттерстки)

3. Прецизионная ферментация

С незапамятных времен люди использовали микроорганизмы для превращения сахаров и крахмалов в ферментированные продукты, такие как пиво, вино и хлеб. Но вскоре точная ферментация будет использоваться для производства гораздо большего количества продуктов.

На протяжении десятилетий эта технология использовалась для создания большей части производимого в мире инсулина и сычужного фермента, используемого в производстве сыра. США недавно разрешили ферментированный молочный белок неживотного происхождения — получают путем встраивания генов, отвечающих за выработку молока, в микробы — для использования в мороженое, который уже поступил в продажу. Это только вопрос времени, когда продукты из прецизионная ферментация стала обычным явлением в супермаркетах во всем мире.

В будущем, если микроорганизмы брожения будут питаться отходами (такими как оставшаяся «пивная дробина» или отходы крахмала из растительных белков), фермеры смогут создавать экологически чистые и ценные продукты из органических материалов, которые будут в противном случае они будут потрачены впустую и разложатся на парниковые газы.

4. Вертикальное земледелие

Хотя ничто не сравнится со свежими фруктами и овощами, собранными спелыми и немедленно съеденными, печальная реальность такова, что большая часть свежих продуктов, употребляемых в пищу в Канаде, на севере США и в Северной Европе, поступает с промышленных ферм на юго-западе США или в южном полушарии. углеродный след этой холодовой цепи на большие расстояния большой, а качество продукции не всегда самое лучшее.

Вертикальные фермы нового поколения призваны изменить эту ситуацию за счет использования энергосберегающих светодиодных светильников для круглогодичного выращивания сельскохозяйственных культур рядом с домом. Эти сельскохозяйственные объекты с контролируемой средой используют меньше воды и рабочей силы, чем обычные фермы, и производят большое количество свежих фруктов и овощей на небольших участках земли.

Более того, такие объекты появляются повсюду. Северная Америка и Европе, но особенно в Сингапуре и Япония. Хотя до сих пор ведутся серьезные споры о том, является ли нынешнее поколение вертикальных ферм лучше с точки зрения энергопотребления, они все больше готовы использовать возобновляемые источники энергии, чтобы обеспечить круглогодичное снабжение свежими продуктами с нулевым выбросом углерода, даже в Север Канады.

5. биогаз

С навозом животноводческих ферм сложно обращаться, поскольку он может стать источником загрязнения воды и выбросов парниковых газов. Однако, если навоз домашнего скота помещается в анаэробный варочный котел, можно улавливать встречающийся в природе метан в качестве зеленый природный газ.

При правильном планировании биогазовые установки могут также превращать городские органические отходы в возобновляемую энергию, что дает сельскому хозяйству возможность внести свой вклад в портфель устойчивой энергетики. Это уже происходит на фермах в Онтарио, где новое поколение биогазовых установок помогает увеличить доходы фермерских хозяйств и заменить ископаемое топливо.

Меняются системы вождения

Эти технологии становятся гораздо более захватывающими, когда они связаны между собой. Например, коллекторы биогаза, прикрепленные к животноводческим фермам, можно использовать для выработки энергии, необходимой для работы ферментационных установок, производящих молочные продукты без животных животных.

Точно так же, если растительные белки, например, из бобовых культур, таких как горох, производятся на фермах с использованием регенеративных методов ведения сельского хозяйства и перерабатываются на месте, оставшиеся крахмалы можно использовать для прецизионной ферментации. Хотя мы не знаем, осуществляется ли этот процесс в больших масштабах, его потенциальная выгода для устойчивого развития огромна.

Ключом к раскрытию этих преимуществ является развитие агропродовольственного бизнеса, круговые пищевые системы, так что отходы одного этапа становятся ценными входными данными на другом. Важнейшим дополнением к замкнутым продовольственным системам станет отслеживание выбросов углерода от поля до стола, где преимущества вознаграждаются.

Технологии для достижения углеродно-нейтрального, круговая пищевая экономика стремительно приближаются к зрелости. Скорее всего, пройдет всего несколько лет, прежде чем пять технологии, описанные выше, становятся мейнстримом.

Сегодня мир сталкивается с одной из самых больших проблем века: как правильно накормить растущее население мира, решить проблему изменения климата и не разрушить экосистемы, от которых зависит наша жизнь. Но мы находимся на грани того, чтобы получить инструменты, чтобы накормить будущее и защитить планету.Беседа

Об авторе

Рене Ван Акер, профессор и декан сельскохозяйственного колледжа Онтарио, Университет Гвельфа; Эван Фрейзер, директор Арреллского продовольственного института и профессор кафедры географии, окружающей среды и геоматики, Университет Гвельфаи Ленор Ньюман, Канадский исследовательский председатель, продовольственная безопасность и окружающая среда, Университет долины Фрейзер

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.


Рекомендуемые книги:

Йеллоустон дикой природы в переходный

Йеллоустон дикой природы в переходныйБолее тридцати экспертов обнаружить тревожные признаки системы под напряжением. Они определяют три важнейших стресса: инвазивные виды, развитие частного сектора незащищенных землях, и потепление климата. Свои заключительные рекомендации будут формировать двадцать первого века дискуссии о том, как бороться с этими трудностями не только в парках, но и для американских заповедников по всему миру. Удобными для чтения и полностью проиллюстрированы.

Для получения дополнительной информации или заказать "дикой Йеллоустон в переходный период" на Амазонке.

Перенасыщение энергии: изменение климата и Политика упитанности

Перенасыщение энергии: изменение климата и Политика упитанностиИан Робертс. Опытно рассказывает историю энергию в обществе, и места "упитанности" рядом с изменением климата как проявление тех же фундаментальных планетарных недомогания. Эта захватывающая книга утверждает, что импульс энергии ископаемого топлива не только начали процесс катастрофического изменения климата, но и продвинули вверх средний человеческий распределения веса. Он предлагает и оценивает для читателя набор личных и политических де-карбонизации стратегий.

Для получения дополнительной информации или заказать "Перенасыщение Энергия" на Амазонке.

Последняя битва: Quest Тед Тернер, чтобы спасти планету Troubled

Последняя битва: Quest Тед Тернер, чтобы спасти планету TroubledТодд Уилкинсон и Тед Тернер. Предпринимательское и медиа-магнат Тед Тернер называет глобальное потепление наиболее страшную угрозу, стоящих перед человечеством, и говорит, что магнаты будущего будет отчеканена в развитии зеленого, альтернативные возобновляемые источники энергии. Глазами Теда Тернера, мы рассмотрим другой способ мышления об окружающей среде, наши обязательства, чтобы помочь другим нуждающимся, и серьезные проблемы, угрожающие выживанию цивилизации.

Для получения дополнительной информации или заказать "Last Stand: Quest Теда Тернера ..." на Амазонке.


Вам также может понравиться

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

ДОСТУПНЫЕ ЯЗЫКИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

бейсболист с белыми волосами
Можем ли мы быть слишком старыми?
by Барри Vissell
Все мы знаем выражение: «Вам столько лет, сколько вы думаете или чувствуете». Слишком много людей отказываются от…
изменение климата и наводнения 7 30
Почему изменение климата усугубляет наводнения
by Фрэнсис Давенпорт
Хотя наводнения являются естественным явлением, изменение климата, вызванное деятельностью человека, приводит к сильным наводнениям…
заставили носить маску 7 31
Будем ли мы действовать только в соответствии с рекомендациями общественного здравоохранения, если нас кто-то заставляет?
by Холли Сил, Университет Нового Южного Уэльса, Сидней
Еще в середине 2020 года предполагалось, что использование масок аналогично ношению ремней безопасности в автомобилях. Не все…
инфляция во всем мире 8 1
Инфляция зашкаливает по всему миру
by Кристофер Декер
Рост потребительских цен в США на 9.1% за 12 месяцев, закончившихся в июне 2022 года, стал самым высоким за четыре…
кофе хороший или плохой 7 31
Смешанные сообщения: кофе полезен или вреден для нас?
by Томас Мерритт
Кофе полезен для вас. Или это не так. Может быть, то нет, то снова есть. Если ты пьешь…
это covid или hay fecer 8 7
Вот как определить, если это Covid или сенная лихорадка
by Сэмюэл Дж. Уайт и Филипп Б. Уилсон
С теплой погодой в северном полушарии многие люди будут страдать от аллергии на пыльцу.…
изменить сознание людей 8 3
Почему трудно бросить вызов чьим-то ложным убеждениям
by Лара Миллман
Большинство людей думают, что они приобретают свои убеждения, руководствуясь высокими стандартами объективности. Но недавнее…
шалфейные палочки, перья и ловец снов
Очищение, заземление и защита: две основополагающие практики
by МэриЭнн ДиМарко
Во многих культурах существует ритуальная практика очищения, часто выполняемая с помощью дыма или воды, чтобы помочь удалить…

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholistPolitics.com | Рынок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.