Мука была в дефиците в последние недели. Грегори Рек / Портленд Пресс Геральд через Getty Images)

Ритейлеры часто исчерпывают все от мука и свежее мясо в туалетная бумага и фармацевтическая поскольку цепочки поставок, вызванные коронавирусом, борются за то, чтобы не отставать от потребителей.

Хотя на складе нет товаров обычно пополняются в течение дня или двух, вид голых полок как правило, предлагает больше накопления так как люди боятся, что поставки товаров, в которых они нуждаются, могут быть прекращены. Этот порочный круг является прямым следствием недостатков современных цепочек поставок, которые большинство компаний, независимо от отрасли, сейчас использую.

В качестве эксперт по управлению цепочками поставокЯ считаю, что во многом виноваты три основные характеристики сегодняшней цепочки поставок.

Туалетная бумага сталкивается с постоянным дефицитом поставок. Михаил Силук / Education Images / Универсальная группа изображений с помощью Getty Images

1. Цепочки поставок стали очень сложными

По сути, цепочка поставок связывает ряд компаний которые производят, транспортируют, очищают и доставляют готовый продукт, который вы покупаете в магазине, ресторане или в любом другом месте.

Рассмотрим чашку кофе из Starbucks. Ваш кофе может начаться как куча кофейных зерен, выращенных и собранных фермером в Гватемале. Затем их отправляют в кофейник, скажем, в Сиэттле, который затем отправляет их дистрибьютору неподалеку от вашего места жительства, который продает их вашим местным Starbucks.

Отключение в любом месте цепочки поставок в любом из этих мест останавливает этот поток и может помешать вам насладиться утренним напитком.

Хотя цепочка поставок кофе может быть относительно простой и линейной, она может быстро усложниться для продуктов, которые состоят из множества частей, таких как Apple iPhone. Apple, на самом деле имеет поставщиков в 43 странахи проследить путь какого-либо компонента сложно. Например, один из чипов для iPhone разработан в Калифорнии, но изготовлен на Тайване, протестирован на Филиппинах, а затем добавлен в продукты Apple в Китае.

И многие компании часто имеют одного и того же поставщика, например Intel для процессоров or Кимберли Кларк за волокно в туалетной бумаге, Таким образом, сбой в одном звене в цепочке поставок может иметь волновые последствия для компаний по всему миру.

Результатом является то, что Подавляющее большинство мировых компаний не полностью понять их подверженность риску. Лишь немногие, если таковые имеются, имеют полное представление о местонахождении всех компаний, которые поставляют запчасти своим прямым поставщикам. Даже цепочки поставок для таких продуктов, как бананы длинные и сложные, как большинство продуктов приходит из стран по всему миру.

Сложность усложняется проблемой пропускной способности, которая заключается в том, сколько может произвести каждая компания в цепочке поставок. Быстро увеличить емкость сложно. Просто подумайте о разнице в организации ужина для двух гостей против 200. Именно поэтому не хватает дезинфицирующего средства для рук, Клиенты покупают огромные количества, но поставщики не могут увеличить доступное количество необходимых ингредиентов, таких как спирт, глицерин и перекись водорода.

2. Бережливая машина

Что сделало эти цепочки поставок еще более уязвимыми, так это стратегии, которые в значительной степени основаны на «своевременном» или экономном пополнении запасов. Таким образом, компании имеют в своем распоряжении только достаточный запас на короткое время и полагаются на небольшие поставки, осуществляемые часто для поддержания низких затрат.

Например, многие компании держат достаточно инвентарь продлится несколько недельУверен, что продукты будут доставлены по мере необходимости. Эта система работает отлично, если нет сбоев.

Однако, поскольку компании в самых разных отраслях, включая продукты питания, розничную торговлю, высокие технологии и автомобилестроение, все чаще осуществляют эту стратегию, у них больше нет дополнительных запасов или избыточных мощностей, чтобы компенсировать производственные потери, вызванные сбоями. В результате, эти предприятия очень уязвимы даже для небольшой проблемы с материальными потоками. Когда 21 сентября 1999 года на Тайване произошло землетрясение, оно вызвало огромные разрушения индустрия компьютерных чипов, задерживая время доставки для некоторых продуктов более чем на неделю.

Точно так же, поскольку бережливые системы удаляют большую часть излишков много медицинских цепочек поставок были не в состоянии реагировать на сбои во время появления птичьего гриппа или «птичьего гриппа» в 2005 году.

Тем не менее, это были относительно незначительные региональные нарушения. Пандемия коронавируса практически отключился десятки стран с ограниченным перемещением более трети населения мира. Это означает, что рост спроса на любой продукт может легко привести к дефициту в течение нескольких дней или недель.

Наличие скудного инвентаря - это стратегия со многими преимуществами, предназначенная для устранения потерь и сокращения затрат. Однако многие компании, возможно, зашли слишком далеко. В эпоху глобальных подключений нарушение в любом месте может просочиться по всей цепочке поставок.

Говяжий фарш является ярким примером скудной цепочки поставок. Эрик Исаксон / Getty Images

3. Перемещение производства в море

Еще более обостряется проблема стратегия офшоринга, в котором компании производят свою продукцию за рубежом в таких странах, как Китай, Вьетнам и Малайзия, чтобы сократить расходы.

С положительной стороны, это позволило многим компаниям уменьшить количество звеньев в их цепочках поставок - или, по крайней мере, сократить расстояние между ними - полагаясь прежде всего на меньшее количество источников, которые сосредоточены в определенной географической области.

Но в этом стремлении снизить эксплуатационные расходы, включая оплату труда и накладные расходы, все больше компаний складывают слишком много своих «яиц» в одну корзину. Определенные отрасли промышленности отдали предпочтение определенным регионам, с авто, технологией и сельским хозяйством в пользу Китая, Индия, с другой стороны, стал основным источником для дженериков.

В результате сбои в одной стране становятся еще более серьезными. В январе задолго до того, как в США и странах Европы произошли собственные вспышки коронавируса, западные компании и ритейлеры уже готовились к серьезным проблемам цепочки поставок после того, как экономика Китая ушла в тупик. И воздействие все еще ощущается спустя несколько месяцев на все виды продуктов, от игрушки и экраны телевизоров в губки и чернильные картриджии даже может продлиться до Рождества.

Готовимся к следующему кризису

Конечно, имеет смысл, что компании будут делать все возможное, чтобы сократить расходы и сделать свои цепочки поставок максимально эффективными.

Это сделало их невероятно уязвимыми для сбоев, даже незначительных. И пандемия коронавируса - это разрушение, как никто другой, и, несомненно, люди будут продолжать испытывать временную и более длительную нехватку товаров первой необходимости, пока она существует. Больше всего меня беспокоит то, что если COVID-19 продолжит распространяться по всей территории США, опустошая ряды крупных мясокомбинатов и других фабрик и ферм, американцы начнут испытывать острый дефицит продуктов питания и других товаров.

Хотя, вероятно, уже слишком поздно что-то делать с текущим кризисом, я надеюсь, что компании усвоят эти уроки и примут более эффективные стратегии для управления рисками своих цепочек поставок, например, путем создания дополнительных резервных поставщиков и наращивания запасов.

Может быть, тогда больше из них будут готовы к следующему срыву.

Об авторе

Нада Р. Сандерс, заслуженный профессор управления цепями поставок, Северо-восточный университет

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Рекомендуемые книги:

Капитал в XXI веке
Томасом Пикетти. (Перевод Артура Голдхаммера)

In Столица в XXI веке, Томас Пикетти анализирует уникальный сбор данных из двадцати стран, начиная еще в восемнадцатом веке, чтобы выявить ключевые экономические и социальные модели. Но экономические тенденции не являются действиями Бога. По словам Томаса Пикетти, политическое действие сдерживает опасное неравенство в прошлом, и может сделать это снова. Работа необычайных амбиций, оригинальности и строгости, Капитал в XXI веке переориентирует наше понимание экономической истории и противостоит нам отрезвляющими уроками на сегодня. Его выводы изменят дебаты и установят повестку дня следующего поколения мысли о богатстве и неравенстве.

Открыть Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

Фортуна природы: как бизнес и общество процветают за счет инвестиций в природу
Марк Р. Терчек и Джонатан С. Адамс.

Что такое природа стоит? Ответ на этот вопрос-который традиционно обрамленная в экологическом плане, реконструирует, как мы работаем. В Фортуна природы, Марк Терчек, генеральный директор The Nature Conservancy и бывший инвестиционный банкир, и научный писатель Джонатан Адамс утверждают, что природа - это не только основа благосостояния людей, но и самые умные коммерческие инвестиции, которые могут сделать любой бизнес или правительство. Леса, поймы и устричные рифы, часто рассматриваемые просто как сырьевые материалы или препятствия, которые должны быть устранены во имя прогресса, на самом деле важны для нашего будущего процветания как технологии или права или бизнес-инноваций. Фортуна природы предлагает важное руководство по экономическому и экологическому благополучию в мире.

Открыть Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

За Outrage: Что пошло не так с нашей экономике и нашей демократии, и как это исправить -- Роберт В. Райха

В этом своевременная книга, Роберт Б. Рейх утверждает, что ничего хорошего не происходит в Вашингтоне, если граждане находятся под напряжением и организован, чтобы убедиться, что Вашингтон действует на благо общества. Первый шаг, чтобы увидеть картину в целом. За Outrage соединяет точки, показывающий, почему увеличение доли доходов и богатства собирается сверху еще ковылял рабочих мест и роста для всех остальных, подрывая нашу демократию, вызванных американцы становятся все более циничными об общественной жизни, и многие американцы оказались друг против друга. Он также объясняет, почему предложения "регрессивный право" мертвы неправильно и обеспечивает четкий план того, что должно быть сделано. Вот план действий для каждого, кто заботится о будущем Америки.

Открыть Дополнительная информация или заказать эту книгу на Amazon.

Это меняет все: занять Уолл-стрит и движение 99%
Сарой ван Гелдер и персоналом YES! Журнал.

Это изменяет все показывает, как движение Занимает смещение того, как люди видят себя и мир, такое общество, которое они считают возможным, и их собственное участие в создании общества, которое работает на 99%, а не только на 1%. Попытки разобраться в этом децентрализованном, быстро развивающемся движении привели к путанице и неправильному восприятию. В этом томе редакторы ДА! журнал объединить голоса изнутри и вне протестов, чтобы передать проблемы, возможности и личности, связанные с движением Занимайте Уолл-стрит. В этой книге представлены материалы от Наоми Клейн, Дэвида Кортена, Ребекки Солнит, Ральфа Надера и других, а также активистов «Занимайте», которые были там с самого начала.

Открыть Для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.