Прозрачные цепочки поставок могут помочь остановить обезлесение и защитить наиболее уязвимые экосистемы Земли.

Наша еда поглощает тропические леса мира благодаря растущей мировой торговле сельскохозяйственными товарами из тропических стран. Земля для сельскохозяйственного производства создается за счет естественных мест обитания, а разрушение мест обитания влияет на климат, круговорот воды и виды, которые в них обитают.

Возможно, нигде это не так очевидно, как в соевой промышленности. Соя - прекрасный урожай. Благодаря универсальности, вкусовым качествам и высокому содержанию белка, он стал популярным ингредиентом корма для животных. Наш растущий аппетит к мясу привел к росту мирового производства сои с примерно 27 миллионов метрических тонн (30 миллионов тонн) в 1960 до примерно 350 миллионов метрических тонн (386 миллионов тонн) сегодня.

Бразилия, Аргентина и Парагвай составляют часть так называемой Соевой Республики, которая в настоящее время производит более половины мировой сои. Китай и ЕС являются крупнейшие экспортные рынки для этой соии как Американо-китайская торговая война начинает кусаться, спрос со стороны Китая, скорее всего, только ускорится.

Это расширение произошло за счет важных естественных мест обитания, сначала в Амазонии, но теперь также угрожающих Бразилии Серрадо саванна и сухой лес Гран Чако, который простирается от Аргентины до Парагвая и Боливии.

Тем не менее, новые разработки в области технологий и доступа к данным означают, что так не должно быть. 

Скрытая проблема

Почему мы до сих пор уничтожаем тропические леса для производства продуктов питания? Частично, мы можем обвинить в этом тенденцию человечества расставлять приоритеты по краткосрочным прибылям над долгосрочной устойчивостью. Но еще один конкретный ответ заключается в сложности многих цепочек поставок товаров с «лесным риском» - сложность, которая имеет тенденцию скрывать влияние производства от глаз.

Возьми сою еще раз. Это практически невидимо в нашей еде, только редко появляется в списках ингредиентов. К тому времени, когда он достигает наших тарелок, большая часть его уже «встраивается» в мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения. Пальмовое маслоЕще одна крупная лесопосадочная культура скрыта в целом ряде продуктов от выпечки до зубной пасты (хотя, по крайней мере, в Европе должен быть в списке в качестве ингредиента в продуктах питания).

Потребители, как правило, даже не знают, что эти ингредиенты есть, не говоря уже о том, где они были произведены, поэтому мы не обращаем внимания на ущерб, нанесенный тропическим лесам и другим местам обитания. Любая потенциальная готовность платить за более устойчивые альтернативы теряется, а рыночные стимулы ограничены - даже на рынках, где «этическое потребление» относительно велико и розничные продавцы совершены к нулевой вырубке леса.

Прозрачность - это ключ

Схемы сертификации могут сделать скрытые затраты на охрану окружающей среды более заметными и дать потребителям возможность выбирать более устойчивые варианты. Круглый стол по устойчивому пальмовому маслу (RSPO) сертифицирует пальмовое масло и аналогичные, но менее используемые Круглый стол по ответственной сои (РТРС) сертифицирует сою.

Но RSPO- и RTRS-сертифицированные продукты обеспечивают лишь небольшую долю от общего мирового спроса. Также необходимы другие решения, которые могут обеспечить изменения быстрее и в больших масштабах. Прозрачность в отношении того, откуда поступают товары, является ключом к этому. С большей прозрачностью розничные торговцы могут понять, что происходит в их цепочках поставок, и посмотреть, могут ли они невольно получать источники из районов, где происходит обезлесение.

Благодаря более прозрачным цепочкам поставок компании могут определить, где существуют риски и где можно найти или создать более устойчивые варианты. Затем они могут взаимодействовать с поставщиками для устранения этих рисков. 

Технологии и открытые данные могут помочь. Блокчейн является одним из примеров; эта технология может позволить потребителям оценить социальные и экологические последствия определенных продуктов. Спутниковые снимки и подробные данные о торговле и цепочках поставок также могут помочь, позволяя связать многие товары, такие как соя, по крайней мере, с теми регионами, где они были произведены. Организации, в которых мы работаем - Стокгольмский институт окружающей среды и Global Canopy - разработали один инструмент под названием Trase для изучения устойчивости цепочек поставок, связанных с пищевыми продуктами, а также есть и другие.

Благодаря более прозрачным цепочкам поставок компании могут определить, где существуют риски и где можно найти или создать более устойчивые варианты. Затем они могут взаимодействовать с поставщиками для устранения этих рисков.

Прозрачность также позволяет компаниям сосредоточиться на улучшении проблемных цепочек поставок, а не бороться в темноте. Для компаний, управляющих цепочками поставок по всему миру, это делает гигантскую задачу более управляемой.  

Совместное мышление 

Прозрачность цепочки поставок может также направлять правительства, потребителей и экологические группы в стремлении к переменам. В то время как действия одной компании - это шаг в правильном направлении, в конечном итоге цель - это отраслевые изменения. Сосредоточив внимание на всей цепочке поставок, можно получить гораздо более полезную картину того, кто участвует.

Например, данные Trase показывают, что только шесть крупных трейдеров контролировали 57 процентов экспорта Бразилии сои в 2016 году, Графики их деятельности на картах обезлесения показывают, что все добывают сою из районов на границе с лесом.

Если мы хотим остановить обезлесение и защитить некоторые из самых биоразнообразных и уязвимых экосистем на Земле, прозрачность цепочки поставок является ключевым фактором.

Далее по цепочке поставок мы видим, что импорт одних стран бразильской сои с большей вероятностью связан с риском обезлесения, чем с другими. Таким образом, в то время как Китай является крупнейшим рынком для бразильской сои, некоторые европейские страны, как правило, импортируют сою с более высоким риском обезлесения на тонну в силу своих источников поставок.

Разговор с доминирующими торговыми компаниями - и с государственными органами в странах-производителях и странах-потребителях - должен быть частью решения.

Были обнадеживающие признаки того, что некоторые крупные игроки начинают двигаться в правильном направлении. На свидание, семь европейских стран подписались на Амстердамская декларация по обезлесению, которая обязуется принять меры по сокращению и в конечном итоге ликвидации связанных с обезлесением цепочек поставок. Все большее число компаний поддерживают Серрадо Манифест, призывая положить конец потере местной растительности в уязвимой саванне Серрадо в Бразилии. И есть также инициативы частного сектора на национальном уровне, такие как Коалиция покупателей сои.

Важно отметить, что эти инициативы признают необходимость действовать коллективно. Но они должны стать более эффективными и распространяться на другие товары, представляющие опасность для леса, включая говядину и какао, если мы хотим остановить обезлесение и защитить некоторые из самых биоразнообразных и уязвимых экосистем на Земле. В этой сложной картине товаров и ландшафтов прозрачность цепочки поставок является ключом к этому.

Об авторах

Крис Вест, старший научный сотрудник Стокгольмского института окружающей среды. Он возглавляет группу по устойчивому потреблению и производству в Стокгольмском институте окружающей среды в Йорке, а также работает над Trase (Прозрачность для устойчивой экономики) - совместной инициативы, созданной SEI и Global Canopy.

Хелен Берли является ведущим специалистом по коммуникациям в цепочках поставок компании Global Canopy. Она работала как внештатный автор и редактор по изменению климата и связанным проблемам.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon