Свекла попала в новости по совершенно неправильным причинам. Проблемы с поставками в последние месяцы обострились. нехватка консервированной свеклы на полках австралийских супермаркетов. Сообщается, что в какой-то момент банка продавалась на eBay за более 65 австралийских долларов. Но по мере увеличения поставок мы обращаем внимание на очевидную пользу свеклы для здоровья.
Действительно ли свекла является овощем Виагры, как сказал британский телеведущий Майкл Мосли свидетельствуют? А как насчет других очевидных преимуществ свеклы для здоровья – снижения кровяное давление для улучшения вашего ежедневная тренировка? Вот что говорит наука.
Что такого особенного в свекле?
Свекла – рядом такие продукты, как ягоды, орехи и листовая зелень, – это «пупер». Он содержит уровни некоторых витаминов и минералов на грамм выше среднего.
Свекла особенно богат в витамины B и C, минералы, клетчатка и антиоксиданты.
Большинство методов приготовления существенно не меняют его. уровень антиоксидантов. Однако при приготовлении под давлением содержание каротиноидов (типа антиоксидантов) ниже, чем в сырой свекле.
Обработка в капсулы, порошки, чипсы или сок могут повлиять на способность свеклы действовать как антиоксидант. Однако это может меняться между продуктами, в том числе между разными марками свекольного сока.
Действительно ли свекла является овощной Виагрой?
Говорят, что римляне использовали свеклу и ее сок в качестве афродизиак.
Но существуют ограниченные научные доказательства того, что свекла улучшает вашу сексуальную жизнь. Это не значит, что это не так. Скорее, огромное количество научных исследования исследование эффекта свеклы не позволило измерить либидо или другие аспекты сексуального здоровья.
Как это могло сработать?
Когда мы едим свеклу, химические реакции с участием бактерий и ферментов преобразуют нитраты в свекле в нитрит, а затем в оксид азота. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, потенциально улучшение кровообращения.
Ассоциация богатейшие источники Из пищевых оксидов азота, которые были проверены в клинических исследованиях, являются свекла, руккола и шпинат.
Также считается, что оксид азота поддержка тестостерона в его роли в контроле кровотока до и во время секса у мужчин.
Способность свеклы улучшать кровоток может принести пользу циркуляторный системы сердца и сосудов. Это может положительно повлиять на сексуальную функцию, теоретически у мужчин и женщин.
Поэтому разумно предположить, что может существовать скромный Связь между свеклой и готовностью к сексу, но не ждите, что она изменит вашу сексуальную жизнь.
Что еще он мог сделать?
В последние годы свекле уделяется все больше внимания из-за ее антиоксидант и противоопухолевый эффект у человека.
Клинические испытания не подтвердили все активные ингредиенты свеклы и их действие. Тем не менее, свекла может быть потенциально полезной. лечение при различных проблемах со здоровьем, связанных с окислительным стрессом и воспалением, таких как рак и диабет. Идея состоит в том, что вы можете принимать добавки из свеклы или есть ее дополнительно вместе с вашими обычными лекарствами (а не заменять их).
Там есть , поскольку большинство сенаторов Свекольный сок может помочь снизить систолическое артериальное давление (первая цифра в показаниях артериального давления) на 2.73–4.81 мм рт. ст. (миллиметры ртутного столба, стандартная единица измерения артериального давления) у людей с высоким кровяным давлением. Некоторые исследователи говорят, что это сокращение сопоставимо с наблюдаемые эффекты с некоторыми лекарствами и диетическими вмешательствами.
Другие исследования обнаруживает, что даже люди без высокого кровяного давления (но находящиеся в группе риска) могут получить пользу.
Свекла также может улучшения спортивных результатов. Некоторые исследования показать небольшие преимущества для спортсменов, занимающихся выносливостью (которые бегают, плавают или ездят на велосипеде на длинные дистанции). В этих исследованиях рассматривались различные формы пищи, такие как свекольный сок так же как и сигнал добавки на основе свеклы.
Как включить больше свеклы в свой рацион
Существуют научные данные, подтверждающие положительное влияние употребления свеклы на все, сок и дополнять формы. Так что, даже если у вас нет консервированной свеклы, есть множество других способов включить больше свеклы в свой рацион. Можешь попробовать:
-
сырая свекла — натрите сырую свеклу и добавьте ее в салаты или салат из капусты или нарежьте свеклу ломтиками, чтобы использовать ее в качестве хрустящей начинки для бутербродов или роллов.
-
вареная свекла – жареная свекла с оливковым маслом, солью и перцем для ароматного гарнира. Альтернативно, приготовьте свеклу на пару и подавайте ее как самостоятельное блюдо или смешав с другими блюдами.
-
свекольный сок — Приготовьте свежевыжатый свекольный сок с помощью соковыжималки. Для придания вкуса его можно комбинировать с другими фруктами и овощами. Вы также можете смешать сырую или вареную свеклу с водой и процедить, чтобы получился сок.
-
коктейли – добавьте свеклу в свой любимый смузи. Хорошо сочетается с фруктами, такими как ягоды, яблоки и апельсины.
-
супов – используйте свеклу в супах для вкуса и цвета. Борщ классический свекольный суп, но вы можете поэкспериментировать и с другими рецептами
-
маринованная свекла – приготовьте маринованную свеклу дома или купите ее в супермаркете. Это может быть вкусной добавкой к салатам или бутербродам.
-
свекольный хумус – смешайте вареную свеклу с домашним хумусом, чтобы получить яркий и питательный соус. Вы также можете купить свекольный хумус в супермаркете.
-
свекла на гриле — нарежьте свеклу и обжарьте на гриле для придания дымного аромата
-
свекольные чипсы – тонко нарежьте сырую свеклу, перемешайте ломтики с оливковым маслом и вашими любимыми приправами, затем запеките или осушите их, чтобы получились хрустящие свекольные чипсы.
-
торты и выпечка – добавляйте тертую свеклу в кексы, торты или пирожные, чтобы придать им сочный и красочный оттенок.
В выпечку можно добавлять свеклу. Екатерина Хорошилова/Shutterstock
Есть ли минусы?
По сравнению с большое количество Из исследований о благотворном влиянии свеклы очень мало свидетельств негативных побочных эффектов.
Если вы едите большое количество свеклы, ваша моча может стать красной или фиолетовой (это называется свекла). Но в целом это безвредно.
В некоторых странах сообщалось о пищевых добавках на основе свеклы. загрязненный с вредными веществами, однако в Австралии об этом не сообщалось.
Каково итоговое послание?
Свекла может немного повысить сексуальность у мужчин и женщин, вероятно, улучшая кровообращение. Но вряд ли она изменит вашу сексуальную жизнь или подействует как растительная Виагра. Мы знаем, что есть множество способствующих факторов к сексуальному благополучию. Диета только одна.
Для получения индивидуальной поддержки обратитесь к своему лечащему врачу или аккредитованный практикующий диетолог.
Лорен Болл, профессор общественного здравоохранения и благополучия, Университет Квинсленда и Эмили Берч, Лектор, Университет Южного Креста
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
Соль, жир, кислота, тепло: освоение элементов хорошей кулинарии
Авторы Самин Носрат и Венди Макнотон
Эта книга предлагает подробное руководство по приготовлению пищи, в котором основное внимание уделяется четырем элементам: соли, жиру, кислоте и теплу, а также предлагаются идеи и методы приготовления вкусных и хорошо сбалансированных блюд.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Поваренная книга Skinnytaste: меньше калорий, больше вкуса
Джина Хомолка
Эта поваренная книга предлагает коллекцию полезных и вкусных рецептов, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и яркому вкусу.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Корректировка еды: как сохранить наше здоровье, нашу экономику, наши сообщества и нашу планету — по кусочку за раз
доктор Марк Хайман
В этой книге исследуются связи между едой, здоровьем и окружающей средой, предлагаются идеи и стратегии для создания более здоровой и устойчивой продовольственной системы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Поваренная книга босоногой графини: секреты специализированного продовольственного магазина Ист-Хэмптона для простого развлечения
Ина Гартен
Эта поваренная книга предлагает коллекцию классических и элегантных рецептов от любимой босоногой графини, в которых основное внимание уделяется свежим ингредиентам и простоте приготовления.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Как приготовить все: основы
Марк Биттман
Эта поваренная книга предлагает исчерпывающее руководство по основам приготовления пищи, охватывающее все, от навыков обращения с ножом до основных приемов, и предлагает коллекцию простых и вкусных рецептов.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
