Многие родители знают это важно чтобы их подростки позавтракали перед тем, как пойти в школу. Несмотря на то, что молодые люди может быть неохотно съесть это, позавтракать обеспечивает энергию мозг и тело должны функционировать в течение дня.
В нашей новые исследования мы рассмотрели, какое влияние завтрак оказывает на мотивацию учащихся к учебе и их успеваемость в школе.
Мы также рассмотрели, имеет ли значение, завтракают ли они здоровым, нездоровым завтраком или вообще не завтракают.
Почему мы изучали завтрак?
Как исследователи в области педагогической психологии, мы ищем способы улучшить процесс обучения учащихся.
В отличие от факторов, находящихся вне контроля учащегося (например, качество преподавания) или тех, на улучшение которых может потребоваться время (например, навыки учебы), завтрак — это то, над чем учащиеся могут иметь некоторый непосредственный контроль.
Школы также могут быстро решить эту проблему.
Наше исследование
Мы хотели знать, влияет ли завтрак на мотивацию и успеваемость учащихся. Мы также хотели знать, имеет ли значение, был ли завтрак полезным.
Так, в рамках проекта Австралийского исследовательского совета мы изучили 648 австралийских старшеклассников из пяти частных школ Нового Южного Уэльса. Две из этих школ были однополыми школами для мальчиков, две - однополыми школами для девочек и одна - с совместным обучением.
Учащиеся были с 7 по 9 классы, средний возраст 13–14 лет.
Мы проводили наше исследование во время уроков естествознания у студентов. Он состоял из трех основных компонентов.
Сначала студенты завершили онлайн-опрос своих привычек завтракать. Мы спросили, завтракали ли они этим утром и какую еду они обычно едят на завтрак.
Опираясь на национальные диетические рекомендациимы создали оценку того, как часто студенты потребляют на завтрак здоровую пищу, такую как фрукты и овощи, молочные продукты и белки, цельнозерновые продукты, крупы и воду. Мы также спросили, как часто они завтракают нездоровыми продуктами, такими как сладкие безалкогольные напитки, мясные полуфабрикаты, фаст-фуд, нездоровая выпечка и нездоровые закуски. Более высокий балл отражает обычное употребление более здорового завтрака.
Во-вторых, они оценили свою мотивацию на уроках естественных наук, в том числе то, насколько уверенно они выполняли школьные задания по естественным наукам, насколько они ценили предмет и были сосредоточены на обучении.
В-третьих, учащиеся прошли тест, основанный на содержании учебной программы по естественным наукам Нового Южного Уэльса.
Таким образом, наше исследование представляло собой снимок одного дня из жизни студентов.
Мы также задавали вопросы об их личном опыте, о том, насколько хорошо они обычно справляются с наукой, а также об особенностях классной комнаты (включая время урока в течение дня), чтобы мы могли учесть это в наших выводах.
Студентов в нашем исследовании спрашивали, что они ели на завтрак, их мотивацию к учебе, а затем проверяли их академические достижения в науке. Лиза Фоцион/Pexels, CC BY
Наши результаты
Мы обнаружили, что студенты, которые съели здоровый завтрак утром в день исследования, продемонстрировали более высокий уровень мотивации и достижений.
Это означает, например, что они были более уверены в своих уроках естествознания и сосредоточились на них. И они набрали более высокие результаты в тесте своих научных знаний.
Для сравнения, студенты, которые не завтракали, имели более низкий уровень мотивации и успеваемости.
Это не было неожиданностью. Но что нас удивило, так это то, что студенты, которые не завтракали, имели такой же низкий уровень мотивации и успеваемости, как и те студенты, которые завтракали нездорово.
Это говорит о том, что нездоровый завтрак может так же подрывать мотивацию и достижения, как и отказ от завтрака вообще.
Поскольку мы также рассмотрели предыдущие результаты студентов по естественным наукам, исследование показало, что даже если они раньше хорошо успевали по естественным наукам, они все равно могли бы набрать низкие баллы по мотивации и успеваемости, если бы они не позавтракали или съели нездоровую пищу.
Хотя наше исследование не смогло выяснить конкретные причины этого, скорее всего, это связано с тем, что употребление неправильных продуктов питания не дает должного питания разуму и телу для того, что необходимо для оптимального «включения» в учебе.
Также важно отметить, что в нашем исследовании участвовали ученики частных школ. Хотя мы приняли во внимание семейное происхождение студента, социально-экономический аспект завтрака требует дальнейшего изучения. Возможно, польза от здорового завтрака больше у более разнообразной выборки студентов.
Что это значит?
Наши результаты подчеркивают важность того, чтобы студенты каждое утро съедали здоровый завтрак.
Школы могут помочь в этом,
-
предложить студентам здоровый завтрак
-
предлагая здоровый утренний перекус
-
обучение студентов важности здорового завтрака (например, в рамках учебных программ по здоровью и благополучию)
-
предоставление родителям информации о важности здорового завтрака, идеях питания и стратегиях его предоставления своим детям.
Студенты, которые ели нездоровый завтрак, показали такие же плохие результаты с точки зрения мотивации и успеваемости, как и те, кто пропускал прием пищи. Ли Патрик / Pexels, CC BY
Препятствия к завтраку
Но школам необходимо будет помнить и устранять препятствия на пути к здоровому завтраку. Например, могут возникнуть ситуации, когда школьные завтраки и утренние перекусы должны быть бесплатными. В таких случаях также возможно, что некоторые учащиеся не захотят бесплатный завтрак, если к нему прикреплено клеймо (если считается, что он предназначен только для детей из неблагополучных семей).
Также стоит признать, что у некоторых учеников могут быть проблемы с изображением тела, и они не хотят перекусывать или завтракать в школе. Кроме того, культурные и диетические различия могут означать, что некоторые продукты питания не подходят некоторым учащимся.
Наше исследование показывает, что если этими барьерами эффективно управлять, небольшое и относительно достижимое изменение в жизни студента – здоровый завтрак каждый день – может иметь положительный академический эффект.
Эндрю Дж. Мартин, профессор Scientia и профессор педагогической психологии, UNSW Сидней; Эмма Бернс, научный сотрудник ARC DECRA и старший преподаватель, Университет Маккуори; Джоэл Пирсон, профессор когнитивной нейробиологии, UNSW Сидней; Кейко КП Боствик, Доктор наук, UNSW Сиднейкачества Роджер Кеннетт, исследователь в области образовательной нейробиологии, UNSW Сидней
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Похожие книги:
Вот 5 научно-популярных книг о воспитании детей, которые в настоящее время являются бестселлерами на Amazon.com:Ребенок с полным мозгом: 12 революционных стратегий воспитания развивающегося ума вашего ребенка
Дэниел Дж. Сигел и Тина Пейн Брайсон
В этой книге представлены практические стратегии для родителей, которые помогут их детям развить эмоциональный интеллект, саморегуляцию и устойчивость, используя идеи неврологии.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Дисциплина без драмы: способ всего мозга успокоить хаос и воспитать развивающийся ум вашего ребенка
Дэниел Дж. Сигел и Тина Пейн Брайсон
Авторы книги «Ребенок с целым мозгом» предлагают родителям руководство по воспитанию своих детей таким образом, чтобы способствовать эмоциональной регуляции, решению проблем и сочувствию.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Как говорить, чтобы дети слушали и слушали, чтобы дети говорили
Адель Фабер и Элейн Мазлиш
Эта классическая книга предлагает практические методы общения для родителей, чтобы установить связь со своими детьми и способствовать сотрудничеству и уважению.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Малыш Монтессори: руководство для родителей по воспитанию любознательного и ответственного человека
Симона Дэвис
Это руководство предлагает идеи и стратегии для родителей, чтобы применять принципы Монтессори дома и развивать естественное любопытство, независимость и любовь к учебе своего малыша.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
Мирные родители, счастливые дети: как перестать кричать и начать общаться
доктор Лаура Маркхэм
Эта книга предлагает родителям практическое руководство по изменению своего мышления и стиля общения, чтобы способствовать развитию связи, сочувствия и сотрудничества со своими детьми.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
