Около один из пяти люди в западных странах могут подвергать свое здоровье риску, просто работая. Это связано с тем, что рабочие смены за пределами остальных часов жизни населения связаны с ожирение, диабет, сердечные заболевания, рак и даже снижение функции мозга.

Ученые думают, что это потому, что наши тела запрограммированы на циклы, известные как циркадные ритмы, а изменения в нашей рутине, вызванные сменной работой или дальними дистанциями, нарушают эти ритмы. Но наше новое исследование предполагает, что эффекты сменной работы или реактивной задержки на наших часах могут быть уменьшены просто путем изменения времени, в течение которого люди едят.

Ключом к этой теории является идея о том, что у каждого человека есть не только единичные часы тела, но сложная сеть из миллиардов сотовых часов, найденных по всему телу. В людей и других млекопитающих, есть главный такт в области мозга, называемый супрахиазматическими ядрами (SCN) и многими периферийными часами, найденными в другом месте.

У большинства людей основные часы SCN устанавливаются в естественный цикл света и темноты планеты. Затем часы SCN синхронизируют периферийные часы, контролируя ритмы активности нервов, секрецию гормонов, температуру тела и поведение, такие как циклы сна-бодрствования. Синхронизируя периферийные часы, SCN поддерживает гармонию ритмов всего тела.

Значительные изменения в наших ежедневных процедурах, например, когда мы летаем в другой часовой пояс или работаем в ночные смены, могут десинхронизировать эти ритмы. В краткосрочной перспективе это может нарушить наши спящие и пищевые узоры и заставить нас чувствовать себя уставшими и нездоровыми (реактивное отставание). В течение более длительного периода, ученые думают он может способствовать проблемам со здоровьем, связанным с работой по сдвигу.

Люди, летящие на большие расстояния, часто пытаются свести к минимуму отставание от двигателя, скорректировав их рутины в свои новые часовые пояса как можно скорее. Для нашего исследования мы хотели видеть, как один из аспектов этого подхода - изменение времени приема пищи - повлиял на циркадные ритмы. Мы обнаружили, что отсрочка приема пищи на определенную величину вызвала аналогичный сдвиг в некоторых периферийных часах без изменения основных часов. Это важно, потому что исследования на животных предлагает, чтобы периферийные часы занимали больше времени, чтобы приспособиться к новой рутине.

Питание ритмов

Мы давно знаем, что еда в разное время влияет на ваш обмен веществ по-разному. Тело имеет естественный циркадный ритм концентрации сахара в крови, что означает, что если вы ели непростые небольшие закуски вместо стандартных стандартных блюд, ваш уровень сахара в крови все равно изменится в течение дня. Аналогичным образом, употребление более высокий пик уровень сахара в крови и концентрация жира, чем еда утром.

Исследования также показали, что еда может влиять на некоторые ритмы у животных. Несколько десятилетий назад, исследователи обнаружили что если они давали пищу животным всего несколько часов в одно и то же время каждый день, тела животных начинали предвидеть ежедневный корм через изменения в таких вещах, как температура тела за два или три часа. Они по-прежнему отображали эти ритмы даже после того, как пища была позже полностью выведена на пару дней. Это приводит к тому, что часы в «телеграмме с питанием-увлекаемые осцилляторы» находятся где-то в теле, отличном от часов SCN и связанных с временем приема пищи.

Больше недавние исследования на животных указывают, что многие периферийные часы вне мозга могут быть синхронизированы путем ограничения питания до нескольких часов каждый день. Таким образом, возбуждающий питание генератор может фактически содержать несколько часов в теле. Но сложный характер периферийных часов затрудняет их изучение, поэтому наше понимание того, как время еды синхронизирует биологические ритмы человека, было неудовлетворительным.

Чтобы помочь преодолеть это, мы рассмотрели, как изменение времени еды повлияло на внутренние ритмы десяти здоровых мужчин-добровольцев. Чтобы сделать это, мы дали им три приема пищи в одно и то же время каждый день в течение пяти дней, а затем отложили каждое время приема пищи на пять часов в следующие шесть дней. Еда была адаптирована к потребностям метаболизма каждого участника, и каждый ежедневный прием пищи был идентичным по содержанию калорий и макронутриентов.

В конце каждого периода мы измеряли их биологические ритмы под "постоянная рутина«Условия, при которых их часам тела разрешалось галочку, не затрагивая внешние факторы, такие как дневной свет и темный цикл. Чтобы удалить острые реакции на питание, каждый субъект получал одинаковые закуски каждый час во время постоянных рутинной части исследования.

Сброс периферийных часов

Самые яркие результаты нашего исследования заключались в том, что пятичасовая задержка времени приема пищи вызывала примерно пятичасовую задержку в ритмах глюкозы в крови. Маркеры мастер-часов SCN не изменились, но способ, которым определенный ген синхронизации опубликовал свои инструкции для тела в белой жировой ткани, был задержан после позднего приема пищи. Поэтому мы думаем, что изменение времени приема пищи сбрасывает некоторые периферийные часы, не влияя на основные часы.

Существующий совет по работе с двигателем и сменой часто зависит от контроля освещенности, чтобы помочь настроить основные часы. Наши результаты предполагают, что изменение времени приема пищи, а также светового воздействия может помочь вашему мастеру и периферийным часам с одинаковой скоростью. Это уменьшило бы десинхронизацию часов тела и, следовательно, могло бы уменьшить проблемы со здоровьем.

Мы не можем точно сказать, что происходит с человеческими часами в реактивной лаге и сменной работе, так как практически невозможно провести необходимые эксперименты. И мы еще не знаем, повлияет ли изменение времени приема пищи на проблемы со здоровьем, связанные с работой смены. Но это, безусловно, возможно, это может уменьшить стресс, который такие неестественные рутины размещаются на теле.

Об авторе

Джонатан Джонстон, читатель в области хронобиологии и интегративной физиологии, Университет Суррея

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon