Это было через несколько дней после Хэллоуина, и Баттерфингеры уже исчезли. В комнате для собраний лежала миска Tootsie Rolls и леденцов на полке, смирились в их гладких морщинистых упаковках и ждали отчаянного штаба.

Когда коллега плыл последним леденцом над своим столом, предлагая его с некоторой неохотой, я отказался. Но предложение конфеты вырвало интенсивную тягу из темной периферии моего подсознания и в яркие флуоресцентные лампы офиса. Заряженный первобытным импульсом, я сразу же отказался от своей работы, чтобы найти конфету - любой конфетный батончик, пока он был жевательным и покрыт шоколадом.

Жажда только увеличивалась, как дни тикали. Через неделю, на следующий день после выборов, был эмоциональный для всех на работе. Я добрался до половины персонала, сидящего в темных нарядах и темных настроениях перед своими компьютерами. Я вспомнил шоколадный круассан, который я поднял на своем пути, чтобы работать, и передал моему боссу что-то с тревогой в рот. Я остановился у ее стола. «Стресс-еда», ответила она. «Это один из леденцов на палочке Tootsie Roll?» - спросил я с ужасом.

Мы с ней разделяем любовь к хорошей еде и кулинарии, но после обеденного перерыва в продуктовый магазин, который, как правило, вдохновлен крайним сроком или супер-удручающими новостями, нас иногда можно было увидеть на наших столах, которые беспрестанно пировали попкорн, чипсы, купили печенье, шоколадные батончики - что-нибудь жирное или грязное, что угрожало чистой одеждой и претензией. Она кивнула, и изображение этой безрадостной чаши прокручивалось в ментальном взгляде. Я созерцал его возможности на мгновение - и почувствовал благодарность.

Пища утешает нас, когда мы находимся в упадке и выходим, когда мы чувствуем себя голыми и незащищенными и нуждаемся в чем-то теплом и сердечном, чтобы наполнить наши нежные животы. Мне жаль людей, которые не позволяют себе утешиться едой, когда жизнь лишила их других удобств. Но я узнал, что когда мы уязвимы, когда мы не уверены в мире и своем месте в нем, еда - это путь домой - через наши руки, в рот, внутри наших тел, зажигая эмоции, мысли, воспоминания, ощущения в незапятнанную осознанность. Были времена в моей жизни, когда тревога хватала меня так сильно, что я не мог съесть больше нескольких укусов, времена, когда мое тело лежало как тяжелая, вздымающаяся масса, неспособная сделать легкий вдох.

Но ни один момент не наполнен большей грацией или красотой, чем когда я окунаюсь в укус еды настолько, что все чувства пробуждаются ингредиентами внутри него. Поедая, мы отмечаем и нашу уязвимость как животных, и наши возможности инноваций и агентства как вида. Даже нежелательная пища, легкая мишень для критики, не может быть запрещена из-за переживания благодарности, когда она облегчает небольшую боль в краткосрочной перспективе.

Поэтому Дональд Трамп был бы нашим президентом, подумал я, когда я сел за свой стол и вытащил круассан из сумки. Это был не мой первый выбор - оборот черной и лимонной творога поймал меня за неделю до этого, но он обычно распродавался до середины дня - когда я подошел к пекарне, все еще смуглой и туманной головой. Но с его высеченным квадратом темного шоколада, сконцентрированного в архитектуре тонких, масляных слоев, он поднял мое настроение темным утром, когда его ароматы задержались у меня во рту. Я тоже с нетерпением ожидаю обеда: по моей просьбе мой партнер трудился над голландской духовкой в ​​ночь выборов, чтобы приготовить нам пирог пастуха, наполнив его говядиной и овощами, тушенными в бульоне и порту. Мягкость пюре из картофельного пюре, лежащего сверху, покрывала меня в заверении. И той ночью я испек и съел пирожные с темным шоколадом с богатым шоколадным мороженым, измотанным от яичных белков и сметаны, не чувствуя ни одной унции вины, поскольку результаты в Пенсильвании сдвинулись, и мне нужно было что-то сделать, кроме того, чтобы выжать мои руки.

С того дня, как после Дня выборов, я произнес свое горе в еде макарон и сыра, смешанных с грюйером, чеддаром и пармезаном и увенчанным панировочными сухарями, катящимися в масле и чесноке; в жареной цельной курице с хрустящей кожей и толстым соусом из трав, уменьшенном и карамелизированным от жира и сладости; и в более чем одном - но я не буду говорить, сколько самодельных моцарелла-соленых салями-пиццы, испеченных из шариков теста, катарсически вытянутых и растянутых и сплющенных в грубые, обнадеживающие круги.

На прошлой неделе друг отправил на Facebook: «Хорошо, да, мой ужин прошлой ночью был в основном шоколадом. Да, сегодня утром я делаю паэлья на завтрак. Прошла неделя.

Времена тяжелы прямо сейчас, но, по крайней мере, хорошо питаясь и, возможно, готовая с большей интимностью и благодарностью, мы можем быть нежными с нашими эмоциями и доверять миру чуть больше.

Об авторе