С пищей 2008 товар скачок цен еще на умы потребителей, производителей животноводческой продукции, сельскохозяйственных предприятий и правительств, цены начали снова растет в январе 2009, а в феврале 2011, многие цены на продовольственные товары поднялись выше 2008 пиков. Резкий рост цен на сельскохозяйственную продукцию не редкость, но это редко для двух скачков цен происходит в 3 лет.

Короткий период между двумя последними скачками цен вызывает опасения и вопросы. Повышение цен на продовольственные товары усилило отсутствие продовольственной безопасности среди потребителей с низкими доходами и в странах с дефицитом продовольствия. Каковы причины роста мировых цен на сельскохозяйственную продукцию и каковы перспективы динамики цен в будущем? Закончится ли текущий период высоких цен резким разворотом, как и предыдущие скачки цен, или произошли фундаментальные изменения в глобальных отношениях спроса и предложения сельскохозяйственной продукции, которые могут привести к другому результату?

Десятилетие значительные колебания цен

В 2002, мировые цены на продовольственные товары начали расти, реверсивный 20-летний нисходящий тренд. В начале 2007, рост цен ускорился, а в июне 2008, ежемесячные продовольственные товары индекс цен составленном Международным валютным фондом было до 130 процентов с января 2002. В течение следующих месяцев 6, индекс упал на треть.

Аналогичная картина цен появились в начале 2009, когда цены на продовольственные товары индекс медленно начал подниматься. После июня 2010, цены взлетели, и к январю 2011, индекс превысил предыдущий пик цен 2008. К апрелю 2011, ежемесячный индекс поднялся 60 процентов по сравнению с предыдущими годами 2. Хотя были широкие колебания цен на продовольственные товары в прошлом, они обычно происходило 6-8 лет друг от друга.

За четыре основных сельскохозяйственных культур (пшеница, рис, кукуруза и соевые бобы), однако, колебания цен были выше, чем у общего индекса на продовольственные товары. В период с января по июнь 2002 2008, показатель ежемесячной средней мировой цены на эти культуры выросли 226 процентов, по сравнению с 130 процентов общего индекса на продовольственные товары. В течение следующего месяца 6, четыре урожая индекс снизился 40 процентов, в то время как индекс цен на продовольственные товары снизились 33 процентов. К июню 2010, четыре урожая индекс упал еще один 11 процентов, в то время как индекс цен на продовольственные товары выросли. В течение этого последнего периода с декабря по июнь 2008 2010, более низкие цены для четырех культур были компенсированы за счет повышения цен на сахар, растительное масло, мясо и другие товары.

В период с июня по март 2010 2011, четыре урожая индекс вырос 70 процентов, по сравнению с 39 процента для индекса на продовольственные товары. Хлеб качества пшеницы, кукурузы, сахара, растительного масла и увидел большой рост цен. Цены на рис выросли очень мало, в то время как в 2007-08, цены на рис выросли более чем цены на любой другой товар.

Несельскохозяйственных цены выросли даже больше, чем цены на продовольственные товары. Энергия, металлы, напитки и сельскохозяйственных цен на сырье выросли в 2002-08, а затем резко снизились после пика в середине 2008. С низкой точки, цены на эти товары непродовольственные выросли более чем на индекс продовольственных товаров, а также всех товаров, но сырой нефти превысила свои 2008 пиков. Одновременное колебания в сельскохозяйственных и несельскохозяйственных цен показывают, что глобальные, общеэкономические факторы внесли свой вклад в рост цен в оба периода.

2010-11 рост цен: Шестой Спайк за четыре десятилетия

Хотя в настоящее время рост цен все еще развивается, в каждом из первых пяти ценовых скачков с 1970, значительное увеличение цен на сельскохозяйственную продукцию последовало резкое снижение. Иногда, цены выросли до рекордного уровня, прежде чем упасть. Как правило, цены упали настолько, насколько они выросли после того, как условия, которые побудили увеличения были отменены. В 1975 и 2008 шипы, цены снизились только на новое плато выше исторических уровней среднего.

Большинство скачков цен в результате необычно большие изменения в спросе и / или спроса. В некоторых случаях, неожиданная нехватка производства уменьшен имеющихся запасов, в других просто стагнация производства, а спрос увеличился. На основе пяти исторических скачков цен, цены выросли больше, чем обычные вариации, пока спрос и предложение регулировать цены и впоследствии отказался. Возможно, он предпринял несколько месяцев или несколько лет рынки для настройки, но в итоге они и сделали. Исторические модели предполагают, что текущий рост цен будет в конечном счете обратном направлениях.

Ряд общих факторов способствовали каждой из шести скачков цен. Относительная значимость каждого из факторов, однако, а также масштабы и продолжительность движения цен, как правило, отличаются.

Долгосрочные тенденции создают условия для скачка цен

Ряд долгосрочных тенденций в сельскохозяйственном производстве и потреблении заложили основу для постепенного тенденция к росту цен на продовольственные товары между 2002 и 2006, подготавливая почву для резкого 2007-08 шип. Большинство из этих же долгосрочные факторы, лежащие в основе 2010-11 рост цен, в том числе мирового населения и на душу населения рост доходов, снижение курса доллара США, увеличившись на душу потребления продуктов животного происхождения, замедление роста урожайности культур мира, рост энергии цен, и рост мирового производства биотоплива.

За последние десять лет население мира увеличилось более чем на 77 миллионов человек в год. Большая часть этого роста приходится на развивающиеся страны, которые также видели быстрый рост доходов на душу населения. Поскольку их увеличение доходов потребителей в развивающихся странах увеличится потребление на душу населения основных продуктов питания и разнообразить свой рацион включить больше мяса и молочных продуктов, увеличение спроса на зерновые и масличные культуры для корма.

Обесценивание доллара США в 2002-08 способствовало росту американского экспорта и оказывать повышательное давление на мировые цены на сырьевые товары. Затем признательность доллара, в сочетании с мировым экономическим спадом, совпало с падением мировых цен на 2008-09, а затем обновленный амортизации, экономического роста и роста цен после 2009.

Рост производства биотоплива на основе этанола в Соединенных Штатах и ​​Бразилии, а производство биодизельного топлива в ЕС, Аргентине и Бразилии сыграли роль в повышении цен на зерно, сахар, рапса и сои, а также для других культур. Придавая большую часть 2002-08 рост цен продовольственных товаров для производства биотоплива, однако, представляется нереальным. Растениеводства подешевела более чем 30 процентов в течение второй половины 2008, даже если производство биотоплива продолжает расти. Кроме того, несельскохозяйственные цены выросли больше, чем цены на сельскохозяйственную продукцию и цен на зерно (сырье для производства этанола) выросли меньше, чем цены на рис и пшеницу (не сырья для биотоплива).

Рост мирового производства биотоплива существенно замедлилась с темпами, превышающими 30 процента в год 2005-08. Тем не менее, производство продолжает расти, а доля зерна для этанола и растительных масел, используемых для производства биодизельного топлива, относительно общего использования, продолжает расти. В то время как расширение производства биотоплива является важным фактором, лежащим в основе общего роста цен на продовольственные товары в 2002-08 и их движение на более высокий уровень, не совсем понятно, насколько производство биотоплива влияние имели в 2010-11 рост цен.

Краткосрочных потрясений усугубить уже напряженную ситуацию, мировой рынок

Пожалуй, наиболее значительным фактором, способствующим увеличению цен на основные продукты питания в 2010 и 2011 был ряд неблагоприятных погодных явлений. Сильной засухи в России и регионах Украины и Казахстан снизил производство всех 2010 культур, особенно пшеницы. В конце лета 2010, сухости и высокой температуры в течение зерна заполнения период сократился выход перспективы кукурузы в США. Примерно в то же время, дожди почти на зрелой пшеницы в Канаде и северо-западной Европы снизили качество значительной части урожая кормить класса.

Неблагоприятные погодные условия продолжается, угрожая 2011 производства. Засуха в России значительно сократить посадки озимой пшеницы 2011 урожая. В ноябре 2010, засуха и высокие температуры связаны с погодой Ла-Нинья модель распространилась по всей Аргентине, сужают перспективы для кукурузы и сои. Сухая осень, зима и весна погода в США жесткий красный урожая озимой пшеницы снижен 2011 ожидания производство в юго-западной Great Plains. Кроме того, дожди в Австралии в конце 2010 / начале 2011 понизило большую часть урожая пшеницы восточной Австралии кормить качества, дальнейшего сокращения глобальных запасов продовольствия, качество пшеницы. В начале февраля 2011, редкие заморозки уничтожили часть урожая кукурузы постоянно Мексики. Тяжелые и стойкие весенние дожди в поясе США кукуруза и северных равнин в США и Канаде задерживается посадка 2011 кукурузы и пшеницы, сокращение ожидаемой продукции. К апрелю 2011, по оценкам, глобальный совокупный зерновых и масличных культур акции упали и акции в обращении составило почти до 2007-08 уровне и близко к 40-летнего минимума.

ERS было установлено, что соотношение глобальных конечных запасов к общему объему использования может быть надежным индикатором рыночной цены (чем ниже коэффициент, тем теснее на рынке и тем выше цена). В настоящее время запасы в использовании коэффициентов для зерна и соя рядом рекордно низкого уровня. Акции в использовании коэффициентов для пшеницы и риса предлагают достаточно комфортный уровень запасов, но нехватка фрезерно-качество пшеницы оказывать сильное повышательное давление на цены на пшеницу. Запасов в использовании коэффициентов для хлопка, масличных культур общей, общая фуражного зерна и сахара также низки. Эти низкие показатели свидетельствуют о значительном всемирный конкурс среди культур площадей в 2011 сезоне.

Цены на мясо, которые не способствуют повышению 2002-08 цен на продовольствие, сыграло важную роль в последнее время рост. Когда затраты на корма увеличились в 2002-08, животноводов ответил замедление производства. Как мировой экономический рост восстановился в 2009 и 2010, потребители требуют больше мяса, и цены начали расти. Говядины и свинины не может ответить в краткосрочной перспективе из-за многолетних крупного рогатого скота и свиней циклов производства. Таким образом, цены на мясо стали увеличиваться почти год, прежде чем цены на урожай подтвердили свою тенденцию к росту.

Так же, как в 2008, ряд стран ввели ограничения на экспорт или расслабленным контроля за импортом в попытке оградить своих потребителей от повышения мировых цен на продовольственные товары. В августе 2010, Россия ввела запрет на экспорт пшеницы после осознания степени его дефицита пшеницы. В некоторых странах также ограничено культур экспорта. Число стран-импортеров сокращены или приостановлены импортные тарифы. В нескольких странах увеличились субсидии для снижения затрат потребителей пищи. Ограничивая или отдыха контроля, страны сократили экспорт материалов и повышения спроса на импорт в условиях, когда мировые рынки уже ужесточение из-за падения производства и расширенного спроса, связанные с возобновления роста доходов.

В конце 2010, после того, как мировые запасы продовольственных товаров снизилась, а цены выросли, некоторые импортеры начали сокращаться агрессивно дополнительный импорт первый на пшеницу, а потом и для других продовольственных товаров. Страны, которые обычно импортируют достаточное количество зерна для удовлетворения их потребностей в 2-3 месяцев начал заключать договоры с поставщиками импорта для удовлетворения их потребностей в 4-6 месяцев.

Воздействие высоких цен на продовольствие Обширный

Рост цен на продовольствие может привести к ставкам продовольственной безопасности расти. Повышение цен, как правило, негативно влияет на низкий доход потребителей больше, чем с более высокими доходами. Нижняя потребителей дохода тратят большую долю своих доходов на продукты питания и основные продовольственные товары, такие как кукуруза, пшеница, рис и растительное масло, приходится большая доля расходов на питание для малоимущих семей. Потребители в некоторых странах с низким доходом, испытывающих дефицит продовольствия и, как правило, полагаются на импортные продукты, обычно покупается по более высоким ценам мира, что делает их более уязвимыми к росту мировых цен. Усугубляет ситуацию, пожертвования продовольственной помощи сократится по мере роста цен, поскольку фиксированные бюджеты доноров покупке меньших количествах. Правительство торговли и внутренней политики пищи может влиять на сколько рост мировых цен передается на потребителей.

На этот раз, однако, краткосрочное воздействие высших 2010-11 цен на продукты питания с дефицитом, развивающиеся страны могут быть ограничены. В некоторых странах Африки южнее Сахары, таких, как Нигерия и Эфиопия, собрано большое культур в 2010 и на самом деле имеют более отечественного производства пищи, чем в 2008. В результате внутренние цены остаются низкими. Кроме того, импорт внести небольшую долю общего продовольствия для многих из этих стран, так что факторов, влияющих на отечественного производства, таких как погода, играть более важную роль в обеспечении продовольственной безопасности. Существует мало передач цен на международном рынке на многие из этих местных рынках, в результате ограниченной интеграции в глобальные рынки, слабая инфраструктура рынка, и субсидий, предоставляемых этими правительствами.

2007-08 скачок цен привели к публичным демонстрациям в нескольких десятках стран протестуют против высокой стоимости продуктов питания. Многие из них были мирными, некоторые из них были жестокими. Общественные протесты и демонстрации по крайней мере, полтора десятка стран может быть косвенно связано с ростом цен на продовольствие.

Где будут цены Go?

Периоды роста и падения цен на сельскохозяйственные продукты не являются редкостью. Исторически сложилось, что в течение каждого периода скачок цен, рост цен на сырье ограничен спрос и рост производства, который, в свою очередь, привело к снижению цен.

Высокий урожай 2011 цены, как ожидается, стимулировать повышение насаждений и более интенсивного использования других факторов производства. Фермеры во всем мире будут иметь стимулы для увеличения посевных площадей всех сельскохозяйственных культур, и предполагая, средняя погода в течение следующего года или около того, мировое производство продуктов питания, как ожидается, возрастет. Высокие цены также ограничить зерновых и масличных культур использования потребителями, животноводческой продукции и промышленных потребителей.

В целом, более высокой производительности и меньшего использования поднимет мировые запасы зерновых и масличных культур. Цены, как ожидается, достигнет своего пика, а затем начать снижение, следуя исторической закономерности движения цен. Как быстро и как далеко падения цен будет зависеть от многих факторов, включая погоду и ее влияние на производство и запасы и будущие изменения в торговой политике и практике.

источник янтарной волны

Почему цены на продовольственные товары воскрес?, Рональд Тростл, Даниэль Марти, Стейси Розен, и Павел Уэсткотт, WRS-1103, USDA, Экономическая исследовательская служба июня 2011.

Глобальная Сельскохозяйственная Спрос и предложение: факторы, влияющие на недавнее повышение цен на продовольственные товары, Рональд Тростл, WRS-0801, USDA, Служба экономических исследований июля 2008.

Рекомендуемые книги: социальные и политические

Резервное на работу: Почему нам нужны Умные правительства сильная экономика президент Билл Клинтон
Президент Клинтон объясняет, как мы вошли в нынешний экономический кризис, и предлагает конкретные рекомендации о том, как мы можем вернуть людей к работе.
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

Уверенность мужчин: Уолл-стрит, Вашингтон, и образование Президент Рона Зюскинда
Это история, которая следует за путешествие Барак Обама, который поднялся как страны упал, и предлагает первый полный портрет своей бурной президента.
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.

Квест: энергетика, безопасность и переустройство современного мира Даниэль Ергин
Известный авторитет энергии Даниэль Ергин продолжает захватывающий сюжет начался в Пулитцеровской премии книги, премии.
Нажмите здесь для получения дополнительной информации и / или заказать эту книгу на Amazon.