Может ли куриный суп действительно вылечить тело и душу?

Может ли куриный суп действительно вылечить тело и душу?

Куриный суп с лапшой считается лечебным блюдом в несколько культур, включая еврейско-американские и китайские общины, где практикуется традиционная медицина.

Хотя исследователи не смогли определить причину предполагаемых положительных эффектов куриного супа, несколько исследований подтвердили, что он помогает разблокировать перегруженные носы и глотки.

Китайская куриная лапша

Археологические данные показывают, что люди начали использовать домашнюю птицу для приготовления супов вскоре после того, как они обнаружили, как кипятить воду. Самые ранние записанные данные о курином супе, используемом в качестве терапевтического блюда, восходят к китайской древности. Во втором веке до нашей эры Китайский медицинский текст Huangdi Neijing, заявил, что куриный суп - это «еда янга» - это согревающее блюдо, к которому могут быть добавлены различные лечебные травы для лечения различных заболеваний.

В Китае куриный суп предоставляется женщинам после беременности и пожилым людям. Обе группы считаются нуждающимися в энергоемкой ян-еде, которая, как считается, переносит «энергию» вокруг тела и обладает бодрящим эффектом.

Один из самых ранних рецептов китайской лапши «ламинь» относится ко второму столетию нашей эры. В китайской культуре лапша представляет собой долгую жизнь. Традиционно их объединяли с куриным супом, чтобы подчеркнуть благополучие семьи. Во время династии Сун (960-1279) магазины лапши стали широко распространены, а курица-лапша была популярным блюдом. Рецепты для куриного супа с лапшой также обменивались с другими частями Азии.

Еврейская традиция

Игровой автомат Еврейский фольклор о курином супе тесно связан с центрально-европейской историей болезни куриного супа. Греческий врач Гален, во втором веке нашей эры, рекомендовал куриный суп как средство от мигрени, проказы, запоров и лихорадки.

Несколько столетий спустя, в Вавилонский Талмуд, рассказ относится к цыпленку раввина Абба (175-247), который при приготовлении служил ему в качестве общего средства.

В конце средневековья еврейский философ и врач Моисей Маймонид (1135-1204) рекомендовали куриный суп для слабых и больных. Но куриный суп оставался нередко съеденным блюдом до X XIXX века. Только тогда возрождение воспитывающих цыплят начало компенсировать другие нехватки мяса, и люди стали часто употреблять куриный суп.

Как и традиционная китайская практика, среди сефардских евреев обычай преобладал, чтобы дать «кальдо де гайина виея» - старый куриный бульон курицы - женщинам, родившим и больным людям. Сефардские евреи также разработали практику обслуживания куриного супа с рисом - «супа де киппур».

После XIVXX века курица-суп медленно стала традиционным блюдом в еврейской ашкеназической культуре, распространившись от сефардских евреев до Восточной Европы. В ашкеназской культуре он стал известен по своему цвету как «золотистый йойх», «гуйдерне» или «золотойзуп» - золотой суп. На специальных юбилеях и торжествах плавающие жирные пузыри интерпретируются как признаки будущего счастья.


 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

После Второй мировой войны еврейские эмигранты популяризировали его в Америке, что привело к прозвищу «еврейский пенициллин».

Научные доказательства

Хотя существует культурная вера в то, что куриный суп обладает терапевтическими свойствами, исследователи не могут точно определить, почему куриный суп, или содержание которого имеет лечебный эффект. Кто знает, отряд индейки может стать подходящей заменой. И, после Рождества, большинство людей могло сделать с небольшим подбором.

Вот что мы знаем о целебных свойствах куриного супа.

Марвин Сакнер, в 1978, провели исследование, показывающее, что употребление куриного супа было значительно лучше при очистке скопления в носу по сравнению с питьевой горячей или холодной водой.

В 1980, Ирвин Зимент показало, что куриный бульон помогает тонкой слизистой в легких, причем более высокий эффект достигается при отжатии бульона. Его исследование сопровождалось Стивен Реннард в 2000, который утверждал, что куриный суп, уменьшая слизистую в легких, поддерживал лейкоциты в борьбе с простудой.

Как правило, можно заметить, что содержание кальция супа увеличивается с продолжительностью приготовления и, в зависимости от состава, может иметь мягкий противовоспалительный эффект.

Также считается, что куриный суп обладает успокаивающим эффектом, который заставил некоторых утверждать, что он также может исцелить душу.

Об автореБеседа

Джулиана Шлаг, доктор философии. Студент университета Халла.

Эта статья изначально была опубликована в Беседа, Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon

 

Вам также может понравиться

Следуйте за InnerSelf

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeзначок Instagramпиктограммазначок rss

 Получить последнее по электронной почте

Еженедельный Журнал Ежедневно Вдохновение

ДОСТУПНЫЕ ЯЗЫКИ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

бейсболист с белыми волосами
Можем ли мы быть слишком старыми?
by Барри Vissell
Все мы знаем выражение: «Вам столько лет, сколько вы думаете или чувствуете». Слишком много людей отказываются от…
изменение климата и наводнения 7 30
Почему изменение климата усугубляет наводнения
by Фрэнсис Давенпорт
Хотя наводнения являются естественным явлением, изменение климата, вызванное деятельностью человека, приводит к сильным наводнениям…
заставили носить маску 7 31
Будем ли мы действовать только в соответствии с рекомендациями общественного здравоохранения, если нас кто-то заставляет?
by Холли Сил, Университет Нового Южного Уэльса, Сидней
Еще в середине 2020 года предполагалось, что использование масок аналогично ношению ремней безопасности в автомобилях. Не все…
нордическая диета 7.31
Соперничает ли скандинавская диета со своим средиземноморским аналогом по пользе для здоровья?
by Дуэйн Меллор и Экави Георгусопулу
Кажется, что каждый месяц в Интернете появляется новая диета. Одним из последних является скандинавский…
кофе хороший или плохой 7 31
Смешанные сообщения: кофе полезен или вреден для нас?
by Томас Мерритт
Кофе полезен для вас. Или это не так. Может быть, то нет, то снова есть. Если ты пьешь…
инфляция во всем мире 8 1
Инфляция зашкаливает по всему миру
by Кристофер Декер
Рост потребительских цен в США на 9.1% за 12 месяцев, закончившихся в июне 2022 года, стал самым высоким за четыре…
защити своего питомца в жару 7 30
Как обезопасить своих питомцев в жару
by Энн Картер, Университет Ноттингем Трент и др.
Поскольку температура достигает некомфортно высокого уровня, домашние животные, вероятно, будут бороться с жарой. Вот…
шалфейные палочки, перья и ловец снов
Очищение, заземление и защита: две основополагающие практики
by МэриЭнн ДиМарко
Во многих культурах существует ритуальная практика очищения, часто выполняемая с помощью дыма или воды, чтобы помочь удалить…

Новое отношение - новые возможности

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholistPolitics.com | Рынок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Публикации. Все права защищены.