Вы можете смешивать «виноград и зерно» и избегать похмелья, если вы пьете в умеренных количествах. Эрвин ван дер Меер

Как врач общей практики, я слышу много красочных советов от моих пациентов о том, что они считают безопасным питьем и как избежать неприятного похмелья.

Некоторые из содержательные высказывания - «пиво перед ликером, никогда не было хуже; ликер перед пивом, вы в чистом виде »и« никогда не смешивайте виноград и зерно »- стали частью нашего народного языка и увековечили миф о том, что вы можете избежать похмелья, если будете держаться подальше от духов или не смешивать напитки, если только это не в определенном порядке.

Любопытно, что точные физиологические факторы, вызывающие похмелье, недостаточно хорошо понят, Мы знаем, что тяжелая ночь питья может нарушить ваш сон, раздражать желудок и кишечник и оставить вас обезвоженным и низким уровнем сахара в крови. Тем не менее, неясно, какая часть похмелья связана с прямым воздействием алкоголя на организм и насколько это объясняется последствиями (например, изъятием алкоголя).

Там есть некоторые доказательства что сородичи - соединения, образующиеся при производстве алкоголя, которые способствуют его вкусу, запаху и внешнему виду - способствуют похмелья. Ранние исследования в 1970s предполагали, что напитки, содержащие больше сородичей (например, бурбон), были связаны с более высоким уровнем похмелья, чем напитки, которые содержат меньше (например, водка). Эти данные, возможно, дали уверенность в том, что избегать духов может спасти вас от похмелья.

Но даже если сородичи способствуют похмелья, сам этанол (спирт) имеет гораздо более сильный эффект на вашем теле. В недавний эксперимент которые оценивали тяжесть похмелья, у участников, которые пили водку (у которой практически нет сородичей), была впечатляющая скорость похмелья, которая не отличалась от пьющих бурбонов.

Исследователи пришли к выводу, что наиболее важные факторы, влияющие на то, получаете ли вы похмелье (и тяжесть симптомов), - это общее количество алкоголя и скорость его потребления. По большей части, мы должны предположить, что один стандартный напиток водки, бурбона, пива и вина в равной степени способствует вероятности похмелья, даже если вы смешиваете свои напитки.

Около три в десять молодые взрослые, которые пьют больше, чем стандартные напитки 12, не получат похмелья.

Но даже если вы один из немногих счастливчиков, у которых симптомы не проявляются, текущие национальные исследования в области здравоохранения и медицины методические рекомендации рекомендуется, чтобы здоровые взрослые потребляли не более двух стандартных напитков в день, или четыре раза в день попить. Можно, бутылка или шхуна полного пива, и типичный ресторан, предлагающий вино, эквивалентен стандартным напиткам 1.5, поэтому их можно легко превзойти.

Если вы планируете выпить несколько напитков, вы можете сделать несколько действий, чтобы уменьшить влияние на ваше тело.

Питьевая натощак может ухудшить похмелье из-за быстрого поглощения алкоголя из тонкой кишки. Первое употребление может замедлить абсорбцию алкоголя. Но еда после сеанса питья вряд ли принесет много пользы от перспективы похмелья.

Обезвоживание способствует возникновению симптомов похмелья, поэтому держитесь гидратированным (с водой, а не с выпивкой!). Замедление потребления алкоголя путем чередования «жестких» и «мягких» напитков может быть полезной стратегией для того, чтобы побаловать себя.

Несмотря на обильные народные средства, домашние приемы, травяные добавки и обычное шарлатанство «Вылечить» похмелье, Там есть нет хороших доказательств что любой из этих методов работает. Единственный способ гарантировать, что вы не получите похмелья, - это вообще не пить. Если вам действительно нравится капля, немного здравого смысла идет долгий путь.

Об авторе

Майкл Там, преподаватель в области первичной медико-санитарной помощи и общей практики, UNSW

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Книги по этой теме

at Внутренний рынок самовыражения и Amazon