Shutterstock
Индивидуальное питаниегде ваша ДНК говорит вам, что есть, а что нет, набирает обороты. А для тех, у кого есть свободные деньги, ряд компаний в настоящее время предлагают полностью персонализированные рекомендации по питанию, направленные на улучшение общего состояния вашего здоровья.
Сайт исследовал эту область В течение ряда лет я думал, что пришло время положить мои деньги туда, где я говорю, и самому узнать, каково это - получать индивидуальные рекомендации по питанию на основе моей генетики. Поэтому я отправил образец слюны в компанию в Норвегии, которая была рекомендована моим другом диетологом.
Результаты вернулись, и я был шокирован, обнаружив, что у меня есть генетическая предрасположенность к высокому холестерину и сердечно-сосудистым заболеваниям, которые можно предотвратить, внеся простые диетические изменения - которые я с тех пор сделал. Видя свидетельства, связанные со мной, только я, а не общая записка о здоровом питании, буквально донесла послание до дома. На первый взгляд я видел только мою возможную смертность. Но, посмотрев снова в более позитивном свете, я увидел, что теперь у меня есть ключ к тому, чтобы отложить эту смертность, и предпринял действия.
Короче говоря, я теперь в значительной степени принимаю таблетки витаминов и витаминов группы В, поскольку, согласно моей генетике, я не могу усваивать то, что мне нужно, от одной диеты. И потому, что мясо является основным источником ЛПНП холестерина - тот, который иногда называют «плохим холестролом», поскольку, как известно, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта - я сейчас вегетарианский и мой холестерин в норме.
Конечно, этот режим не будетздоровыйДля всех, так как не все страдают алкоголизмом. Не у всех будет генетическая тенденция к сердечно-сосудистое заболевание, Это были не все плохие новости, хотя, очевидно, я толерантен к кофеину и молочным продуктам, поэтому могу наслаждаться сыром (с пониженным содержанием жира, конечно) и, к счастью, кофе.
Переваривание данных
Но выполнение теста заставило меня задуматься, не каждый ли имеет право знать свои связанный с диетой риск для здоровья? И разве молодые люди не в состоянии сделать изменения, которые могут принести устойчивую пользу для здоровья и благополучия? А как насчет большинства людей в обществе, у которых нет денег, чтобы выбрасывать что-то, что может принести пользу, только если будут достигнуты изменения в питании?
Независимо от того, вносил ли я изменения в рацион или нет, я имел право знать эту информацию о моем здоровье. И жаль, что у меня не было этой информации в мои двадцатые, а не в мои шестидесятые, когда к этому времени уже может быть нанесен непоправимый ущерб моему телу.
Технология есть, так почему мы ее не используем? Shutterstock
На данный момент такая информация доступна только тем, кто может позволить себе заплатить за нее. И проблема с этим подходом состоит в том, что если службы здравоохранения не в состоянии развернуть персонализированное питание для всех, как часть обычной медицинской помощи, это может вскоре привести к расширению неравенства в отношении здоровья, что приведет к негативное влияние на здоровье само по себе.
Сделайте будущее личным
В начале 2019 NHS обещал собрать генетическую информацию обо всех пациентах, посещающих клиники. Но это, вероятно, слишком поздно или слишком поздно, так как люди, посещающие клиники, уже могут иметь развивающиеся заболевания. Учитывая, что персонализированные технологии питания уже доступны, кажется неэтичным позволить людям идти по жизни, не зная, как они могут предотвратить заболевание. А также как показывают исследованияИндивидуальные цели питания могут быть мотивирующими для пациентов.
Европейское финансирование Исследовательский проект Food4me в которой я сотрудничал, обнаружил, что индивидуальный подход мотивирует не только потому, что информация, на которой основан совет, адаптирована, но также и потому, что он контролирует человека.
Тогда ясно, что нам нужно начать использовать генетические технологии для предотвращения болезней сейчас. Персонализированное питание может снизить бремя болезней для служб здравоохранения и тем самым сократить государственные расходы на здравоохранение. Конечно, не все пациенты будут вносить все необходимые изменения, но как только люди получат эту информацию, все, что они с ней сделают, остается за ними - и это их выбор.
Об авторе
Барбара Дж Стюарт-Нокс, профессор психологии, Университете Брэдфорда
Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.
Книги о питании из списка бестселлеров Amazon
«Кухня синих зон: 100 рецептов, чтобы дожить до 100 лет»
Дэн Бюттнер
В этой книге автор Дэн Бюттнер делится рецептами из «голубых зон» мира, регионов, где люди живут самой долгой и здоровой жизнью. Рецепты основаны на цельных, необработанных продуктах и делают акцент на овощах, бобовых и цельнозерновых продуктах. Книга также содержит советы по соблюдению растительной диеты и здоровому образу жизни.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Очищение медицинским средством для исцеления: планы лечения для страдающих тревогой, депрессией, прыщами, экземой, болезнью Лайма, проблемами с кишечником, мозговым туманом, проблемами с весом, мигренью, вздутием живота, головокружением, псориазом, цистеином»
Энтони Уильям
В этой книге автор Энтони Уильям предлагает исчерпывающее руководство по очищению и исцелению организма с помощью питания. Он предоставляет основанные на фактических данных рекомендации по продуктам, которые следует включать и избегать, а также планы питания и рецепты для поддержки очищения организма. Книга также включает информацию о том, как решать определенные проблемы со здоровьем с помощью питания.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«План вилки вместо ножа: как перейти на спасительную, цельнопищевую, растительную диету»
Алона Пулде и Мэтью Ледерман
В этой книге авторы Алона Пулде и Мэтью Ледерман предлагают пошаговое руководство по переходу на цельнопищевую растительную диету. Они предоставляют основанные на фактических данных рекомендации по питанию, а также практические советы по покупкам, планированию питания и приготовлению пищи. Книга также включает рецепты и планы питания, чтобы поддержать переход.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, которые вызывают болезни и увеличение веса»
Доктор Стивен Р. Гандри
В этой книге д-р Стивен Р. Гандри представляет противоречивую точку зрения на питание, утверждая, что многие так называемые «здоровые» продукты на самом деле могут быть вредными для организма. Он предоставляет научно обоснованные рекомендации по оптимизации питания и предотвращению этих скрытых опасностей. В книгу также включены рецепты и планы питания, которые помогут читателям реализовать программу «Парадокс растений».
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
«The Whole30: 30-дневное руководство по полному здоровью и свободе от еды»
Мелисса Хартвиг Урбан и Даллас Хартвиг
В этой книге авторы Мелисса Хартвиг Урбан и Даллас Хартвиг предлагают исчерпывающее руководство по программе Whole30, 30-дневному плану питания, разработанному для укрепления здоровья и хорошего самочувствия. В книге содержится информация о научной основе программы, а также практические советы по покупкам, планированию питания и приготовлению пищи. Книга также включает рецепты и планы питания для поддержки программы.
Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа
