Никто на самом деле не знает, является ли принятие большого количества витаминов в форме таблеток даже лучшим способом доставки их в организм. Шеннон Кринген / Flickr, CC BY-SA

Люди принимают витаминные добавки по разным причинам, от поддержания общего состояния здоровья до профилактики рака. Но нет убедительных доказательств того, что витаминные добавки приносят пользу людям, у которых на самом деле нет дефицита витаминов.

Для начала, клинические испытания большого количества людей в нескольких местах и ​​контекстах показывают, витаминные добавки не предотвращают рак. Скорее, есть новые доказательства (пока только на моделях мышей), что некоторые витаминные добавки могут немного увеличить риск некоторых видов рака.

Тем не менее, привлекательность витаминных добавок в сообществе, кажется, больше, чем когда-либо. И в эпоху, когда традиционные методы лечения подвергаются все более интенсивным испытаниям на эффективность, токсичность и экономическую эффективность, витаминная промышленность остается вне основного направления терапевтической оценки.

Одной из причин такого несоответствия может быть политическое и финансовое влияние индустрии витаминных добавок. Но также стоит подумать, почему западное общество с таким энтузиазмом приняло пищевые добавки, нутрицевтики и комплементарную медицину.

Четыре витаминных мифа

Витаминные добавки привлекают все большее число людей на основе того, что может показаться здравым смыслом. Но большинство людей совершенно не понимают природу витаминов и то, как наш организм поглощает их.

Вот некоторые распространенные мифы о витаминах и почему они не правы.

Миф одинЕсли дефицит витаминов вызывает заболевание, добавки должны предотвращать заболевание.

Проще говоря, если меньше - плохо, это не значит, что больше - это хорошо. Принимайте глубокий дефицит витамина А, который может вызвать аномальный рост клеток в слизистой оболочке рта и пищевода (пищевода). Нет никаких доказательств того, что добавки витамина А предотвращают такие нарушения у тех, кто подвержен риску, таких как курильщики и алкоголики.

Теперь рассмотрим людей, у которых острый дефицит витамина B12 из-за состояния, называемого пернициозной анемией. У них повышенный риск развития рака желудка, но это не имеет никакого отношения к самому витамину. Эти люди страдают аутоиммунным заболеванием, которое вызывает воспаление и рак желудка одновременно с блокированием поглощения витамина B12 в кишечнике.

Миф дваНизкий уровень витаминов указывает на дефицит.

Для начала, дефицит витаминов у тех, кто имеет нормальную сбалансированную диету, встречается крайне редко.

Современная тенденция к добавкам витамина D в значительной степени основана на идее, что уровень витамина в крови находится ниже «нормального» диапазона. Но будь уровень крови точно отражает общий запас витамина D в организме остается спорным.

До сих пор не решен вопрос о пользе добавок для людей с низким «уровнем» витамина D, и нет никаких доказательств того, что обычные добавки полезны для людей с нормальной диетой и уровнем солнечного воздействия.

Нет никаких доказательств того, что обычные добавки витамина D полезны для людей с нормальной диетой. Датчик здоровья / Flickr, CC BY-SA

Миф три: Витамины безопасны

На самом деле, это в целом правильно. Но всегда есть крайние случаи, когда избыток витаминов может причинить вред, например, токсичность из-за чрезмерного потребления витамина А, особенно у детей.

А когда витамины вредят, они могут отправиться в город. Проявления токсичности витамина А включают аномальный рост костей, отек мозга, повышение концентрации кальция в крови, выпадение волос и повреждение печени.

Это происходит потому, что жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, выделяются с трудом, они могут накапливаться в организме при чрезмерном потреблении. Водорастворимые витамины, такие как витамины С, в этом отношении более безопасны, так как люди с нормальной функцией почек обычно передают избыточное количество в моче, а не хранят ее в своем организме.

Миф четыреВитамины - это «натуральные» соединения, а не наркотики.

Прежде всего, важно помнить, что естественное не значит хорошо для вас. Рассмотрим таксановое семейство химиотерапевтических средств, используемых для лечения рака молочной железы. Таксаны - это природные молекулы, извлеченные из коры тихоокеанского тиса, которые способны убивать быстро делящиеся раковые клетки. Но они также имеют потенциально опасные для жизни побочные эффекты, такие как подавление костного мозга. Тем не менее, таксаны являются натуральными.

Производство добавок требует комбинации очистки из природных источников или химического синтеза - или того и другого - таким же образом, как и во многих широко используемых фармацевтических препаратах.

Например, пенициллин был первоначально очищен от гриба с природной антибактериальной активностью. За исключением аллергии и редких случаев анафилаксии, пенициллин является чрезвычайно безопасным природным соединением, но это очень наркотик.

Прощальные мысли

Мы принимаем витамины из пищи или заставляем наши кишечные бактерии делать их для нас, а затем поглощаем их. В некоторых случаях мы делаем наш собственный в печени. В любом случае, мы постоянно пополняем наши запасы витаминов, даже не осознавая этого.

Никто на самом деле не знает, является ли принятие большого количества витаминов в форме таблеток даже лучшим способом доставки их в организм. И даже если мы решим признать, что витаминные добавки в основном безопасны, но имеют незначительную выгоду, они все равно имеют экономические издержки.

Если бы они регулировались как терапевтические продукты, витамины, безусловно, не получали бы правительственных субсидий, поскольку нет никаких доказательств того, что они работают или что они рентабельны.

Поскольку люди сами платят за добавки, важно, чтобы они переоценили, действительно ли стоит цена витаминов. Основываясь на всех имеющихся фактических данных, здоровое питание и много упражнений являются гораздо лучшим способом укрепления здоровья.

Об авторе

Нил Уоткинс, Петр Кафедра биологии рака, руководитель лаборатории биологии развития рака, Гарван Институт

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Тело ведет счет: мозг, разум и тело в исцелении травмы

Бессель ван дер Колк

Эта книга исследует связи между травмой и физическим и психическим здоровьем, предлагая идеи и стратегии для исцеления и восстановления.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Дыхание: новая наука об утерянном искусстве

Джеймс Нестор

Эта книга исследует науку и практику дыхания, предлагая идеи и методы для улучшения физического и психического здоровья.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Парадокс растений: скрытые опасности «здоровой» пищи, вызывающие болезни и увеличение веса

Стивен Р. Гандри

Эта книга исследует связи между диетой, здоровьем и болезнями, предлагая идеи и стратегии для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Код иммунитета: новая парадигма настоящего здоровья и радикального омоложения

Джоэл Грин

Эта книга предлагает новый взгляд на здоровье и иммунитет, опираясь на принципы эпигенетики и предлагая идеи и стратегии для оптимизации здоровья и старения.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Полное руководство по голоданию: исцелите свое тело с помощью прерывистого, чередующегося и длительного голодания

д-р Джейсон Фанг и Джимми Мур

Эта книга исследует науку и практику голодания, предлагая идеи и стратегии для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа