Основной целью нового налога Великобритании на сладких безалкогольных напитков является уменьшить ожирение у детей, Но, помимо причинения ребенку - и взрослым - ожирение, слишком много сахара также увеличивает риск развития многих серьезных заболеваний, от рак от болезни сердца, И калории сахара дают только часть объяснения.

Подобно тому, как важно, является инсулин. Когда уровень глюкозы в крови возрастает, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, ключ, который открывает двери на клетки, чтобы глюкоза. Но слишком много сладких закусок может поддерживать уровень глюкозы в крови высок, и поэтому больше инсулина также производится. В ответ на постоянной бомбардировке инсулина, клетки не меняют свои замки, так что ключ инсулина больше не работает. С клетками десенсибилизировал к инсулину, уровень глюкозы в крови повышается еще больше и поджелудочная железа реагирует, производя еще больше инсулина. Это опасное состояние высокий уровень глюкозы и инсулина в крови может сохраняться в течение многих лет не диагностируется и является движущей силой многих заболеваний, даже в тех нормального веса тела.

Почему повышенный уровень глюкозы и инсулина опасен? Высокий уровень глюкозы в крови является фактор риска для диабета типа 2. Это также приводит к образованию свободных радикалов, которые повреждение кровеносных сосудов, Традиция трех приемов пищи в день дает время между приемами пищи для антиоксидантов, чтобы возместить ущерб. С перекусывать сладкими продуктами может быть меньше отсрочкой. Результатом является повышенная вероятность того, сердечный приступ.

Более того, инсулин - партнер глюкозы в преступлении - это клетка "удобрение" способствуя росту клеток, и делает его более вероятным, что нормальная клетка будет переступить порог в рак. Повышенные уровни инсулина связаны с многих видов рака и может быть важным фактором риска рак молочной железы у женщин в постменопаузе, Таким образом, двойной удар по высокой глюкозе и высокому инсулину является коварным водителем многих заболеваний.

Преддиабет

Значение здоровья повышенного уровня глюкозы в крови достаточно для того, чтобы он приобрел новый медицинский термин: преддиабет. Согласно одному отчету, у одного из трех взрослых в Великобритании сейчас есть такое состояние - фигура, которая имеет утроился с 2003, Но большинство из них даже не знают, что они живут с этим государством перед заболеванием и поэтому не предпринимать никаких мер по исправлению положения. Будучи ожирением увеличивается риск преддиабета, но четверть prediabetic людей в Великобритании имеют нормальный вес.

Каждый год, примерно один 20 людей с преддиабета переступить порог в области диабета 2 типа. И недавний обзор большого количества исследований также установлено, что, будучи prediabetic было связано с повышенным риском, хотя и небольшие, для много разных видов рака, Таким образом, обнаружение и лечение этого состояния имеет огромное значение для общественного здравоохранения. В Великобритании NHS Health Check (профилактическая программа для детей 40-74) обнаруживает преддиабет, позволяя пациентам отменить его, приняв более здоровый образ жизни. Но гораздо лучше предотвратить это, приняв этот здоровый образ жизни.

Сокращение сладкой пищи и напитков является очевидным способом помочь предотвратить опасный коктейль с высоким уровнем глюкозы в крови и инсулина. Сахар, добавленный в обработанные пищевые продукты, особенно вреден. Но природные источники, такие как фрукты, хотя и высоко в сахарах, содержат клетчатку, а волокно уменьшает выбросы глюкозы в крови, замедляя опорожнение желудка. Это также дает ощущение полноты, предотвращая чрезмерное потребление, тогда как в сладких напитках нет такого регулятора. У фруктов также есть искупительные преимущества витаминов и других питательных веществ, в то время как сладкие напитки обеспечивают только пустые калории, лишенные питательных веществ. И исследования показывают, что фрукты (но не фруктовый сок) связаны с снижение риска диабета типа 2.

Еще один способ уменьшить пики глюкозы в крови - это иметь сладкие продукты только после еды продуктов, богатых клетчаткой, таких как овощи, бобы или злаки. Некоторые растительные продукты также содержат природные химические вещества, которые блокирование поглощения глюкозы из кишечника. Яблоки - хороший пример - И мое исследование показывает, что лук также содержат химические вещества, которые могут уменьшить всплески глюкозы в крови, Эта способность различных растительных продуктов для снижения уровня глюкозы в крови может быть одной из причин того, что растительная смесь средиземноморской диеты, даже если она включает некоторые сладкие продукты, очень эффективна при профилактики и лечения диабета.

Производители сладких безалкогольных напитков теперь жалуются, что их продукция становится жертвой нового налога. Да, многие другие источники добавленного сахара также способствуют эпидемии заболеваний, связанных с сахаром. Но это возможность для производителей продуктов питания сделать больше, чтобы переформулировать свои сладостные продукты питания, не менее.