Детройтский Народный Продовольственный Кооператив, открытый позже в этом году в продовольственной пустыне, является примером проекта, управляемого сообществом. DPFC 

Десятки миллионов американцев ложиться спать голодным в какой-то момент каждый год. В то время как бедность является основным виновником, некоторые обвиняют в отсутствии продовольственной безопасности на отсутствие продуктовых магазинов в районах с низким доходом.

Вот почему городах, государств и национальные лидеры, включая бывшую первую леди Мишель Обама в последние годы приоритетной задачей стало устранение так называемых «пищевых пустынь». Это побудило некоторых из крупнейших ритейлеров США, такие как Walmart, SuperValu и Walgreensдо обещают открыть или расширить магазины в недостаточно обслуживаемых районах.

Одна проблема состоит в том, что много кварталов во внутренних городах облагораживание страхакогда крупные корпорации набегают с планами развития. В результате некоторые новые супермаркеты никогда не прошел этап планирования or закрыто в течение нескольких месяцев после открытия потому что жители не делали покупки в новом магазине.

Чтобы выяснить, почему некоторые преуспели, в то время как другие провалились, трое коллег и я выполнил исчерпывающий поиск для каждого супермаркета, который планировал открыть в продовольственной пустыне со времен 2000 и что случилось.

Что такое продовольственная пустыня?

Я на самом деле довольно скептически отношусь к тому, что пищевые пустыни оказывают значительное влияние на то, останутся ли американцы голодными.

В предыдущих исследованиях с градостроителями Меган Хорст и Субхашни Раджмы обнаружили, что здоровье, связанное с питанием более тесно коррелирует с доходом домохозяйства чем с доступом в супермаркет. Можно быть бедным, жить рядом с продуктовым магазином и при этом не иметь здоровой диеты.

Тем не менее, отсутствие такового, особенно в городских кварталах, часто является более широким признаком отказа от инвестиций. В дополнение к продаже продуктов питания, супермаркеты действуют как экономические генераторы предоставляя местные рабочие места и предлагая удобство услуг соседства, таких как аптеки и банки.

Я считаю, что каждый район должен иметь эти удобства. Но как мы должны их определить?

Исследователи общественного здравоохранения из Великобритании Стивен Камминс и Салли Макинтайр придумали этот термин в 1990 и описали продовольственные пустыни как сообщества с низким доходом, жители которых проживают не было покупательной способности поддерживать супермаркеты.

Министерство сельского хозяйства США начало изучать эти области в 2008когда оно официально определяло продовольственные пустыни как сообщества, в которых проживают жители 500 или 33% населения, проживающего более чем в миле от супермаркета в городских районах. Расстояние прыгает до 10 миль в сельской местности.

На карте показано, сколько людей в разных странах по всей стране жили в продовольственных пустынях в 2015. USDA ERS

Хотя агентство создало три других способа чтобы измерить пищевые пустыни, мы придерживались исходного определения 2008 для нашего исследования. По этой мере, около 38% участков переписи населения США были продовольственные пустыни в 2015, последние доступные данные, немного ниже 39.4% в 2010.

Это означает, что около 19 миллионов человек, или 6.2% населения США, жил в пищевой пустыне в 2015.

Мишель Обама сделала это приоритетом

Продовольственный трест был одним из первых, кто решил эту проблему. В 2004 некоммерческая организация из Филадельфии использовала начальные деньги штата в размере 30 млн. Долл. США для финансирования проектов супермаркетов 88 по всей Пенсильвании, которые помогли сделать здоровую пищу доступной примерно для жителей 400,000 с недостаточным уровнем обеспеченности услугами.

Наше исследование последовало за успехом, поскольку привлекло внимание всей страны. Рам Эмануэль сделал ликвидацию продовольственных пустынь в Чикаго главной инициативой когда он стал мэром города в 2011. И Мишель Обама помог запустить домен Инициатива по финансированию здорового питания в 2010, чтобы стимулировать открытие супермаркетов в продовольственных пустынях по всей стране. В следующем году крупные продовольственные ритейлеры пообещали открыть или расширить 1,500 супермаркет или круглосуточные магазины в окрестностях еды вокруг пустыни 2016.

Несмотря на получение щедрой федеральной финансовой поддержки, ритейлеры удалось открыть или расширить только магазины 250 в продовольственных пустынях в течение периода.

Продовольственный фонд профинансировал десятки проектов супермаркетов в Пенсильвании в 2004. AP Photo / Matt Rourke

Как вырастить в пищевой пустыне

Мы хотели копнуть глубже и посмотреть, сколько из новых магазинов на самом деле было супермаркетами и как они добились успеха.

Я объединился с Бенджамин Крисингер, Хосе Флорес и Шарлотта Гленни и изучил пресс-релизы, списки веб-сайтов и научные исследования, чтобы собрать базу данных о супермаркетах, которые объявили о планах открытия новых мест в продовольственных пустынях после 2000.

Мы были особенно заинтересованы в движущих силах каждого проекта.

Мы определили только планы супермаркетов 71, которые соответствовали нашим критериям. Из них 21 руководил правительством, 18 - лидерами сообщества, 12 - некоммерческими, а восемь - коммерческими. Еще дюжина была вызвана сочетанием правительственной инициативы с участием общественности.

Потом мы посмотрели, сколько на самом деле застряло. Мы обнаружили, что все 22 супермаркетов, открытых сообществом или некоммерческими организациями, все еще открыты сегодня. Два были отменены, а шесть находятся в процессе.

В отличие от этого, почти половина коммерческих магазинов и треть правительственных проектов закрылись или не прошли мимо планирования. Пять из государственных / общественных проектов также потерпели неудачу или были отменены.

Закрытый супермаркет - больше, чем просто провал бизнеса. Это может увековечить проблему продовольственной пустыни в течение многих лет и препятствовать открытию новых магазинов в том же месте, ухудшение состояния района.

Почему кооперативы преуспели

Так почему же управляемые сообществом супермаркеты выживают и процветают?

Важно отметить, что дела 16 по делам сообщества 18 были структурированы как кооперативы, которые коренятся в их сообществах благодаря участию клиентов, демократическому управлению и общим социальным ценностям.

Участие сообщества жизненно важно для открытия и поддержания нового магазина в районах, где жители по понятным причинам скептически относятся к сторонним разработчикам и беспокоятся о джентрификация и повышение арендной платы, Кооперативы часто принимают местные практики найма, выплачивать прожиточный минимум и помочь жителям противодействовать неравенство в продовольственной системе. Их модель, в котором треть стоимости открытия обычно приходится на членские займы, обеспечивает буквальное инвестирование сообществ в их новые магазины и их использование.

Ассоциация Кооператив Манделы, который открылся в Западном Окленде, Калифорния, в пустыне еды в 2009, является отличным примером этого. Принадлежащий работнику продуктовый магазин специализируется на закупках у фермеров и пищевых предпринимателей цветных товаров. В результате своего успеха Кооператив Манделы расширяется и поддерживая местную экономику, в то же время многие коммерческие супермаркеты закрывают продовольственная отрасль консолидируется.

Наше исследование предлагает политиков и должностные лица общественного здравоохранения заинтересованы При улучшении здоровья в продовольственных пустынях следует принимать во внимание общественную собственность и участие.

Успех интервенции в супермаркете зависит от использования, которое может не произойти без участия сообщества. Поддержка кооперативов является одним из способов обеспечить присутствие покупателей.

Об авторе

Кэтрин БринклиДоцент кафедры общественного и регионального развития, Университет Калифорнии, Дэвис

Эта статья переиздана из Беседа под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи.

Похожие книги:

Каста: истоки нашего недовольства

Изабель Вилкерсон

В этой книге автор исследует историю расового угнетения в Америке и исследует, как оно продолжает формировать социальные и политические структуры сегодня.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Unbound: Моя история освобождения и зарождения движения Me Too

Тарана Берк

Тарана Берк, основательница движения Me Too, делится своей личной историей и обсуждает влияние движения на общество и борьбу за гендерное равенство.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Незначительные чувства: расчет американца азиатского происхождения

Кэти Пак Хонг

Автор размышляет о своем опыте американки азиатского происхождения и исследует сложности расовой идентичности, угнетения и сопротивления в современной Америке.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Цель власти: как мы объединяемся, когда распадаемся

Алисия Гарза

Соучредитель движения Black Lives Matter размышляет о своем опыте активистки и обсуждает важность организации сообщества и создания коалиций в борьбе за социальную справедливость.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа

Как быть антирасистом

Ибрам X. Кенди

Автор предлагает руководство для отдельных лиц и учреждений по признанию и оспариванию расистских убеждений и обычаев, а также по активной работе по созданию более справедливого и равноправного общества.

Нажмите для получения дополнительной информации или для заказа